Muna dafa nama a cikin mai dadi da mikiya. Ina son in san sababbin girke-girke kuma ƙirƙira kaina. Wani lokaci ka karya, ka karya kanka: abin da za ka dafa, duk abin ban mamaki da sauki. A nan kuma akwai gyare-gyaren daban-daban na yi jita-jita. Don haka wannan girke-girke ya fito ne kawai, ina so nama ya fita ya zama na yaji kuma yaji.
Sinadaran:- Naman sa ɓangaren litattafan almara 500g
- Albasa 1 pc.
- Ruwan tumatir 100 ml
- Water Boiled 100 ml
- Tumatir 1 pc.
- Adjika 10 ml
- Gida, alkama 20 g
- Butter 30 g
- Faski sabo ne 0.5 bunch
- Sugar 20g
- Salt 10 g
- Mataki na 1 Don shirya tasa, ɗauki: naman sa (pre-defrosted), albasa, tumatir, ruwan tumatir, ganye dandana da kayan yaji.
- Mataki na 2 Muna cire naman daga fina-finai da tendons, a yanka su a kan faranti a fadin filoli, kowanne ɗayan yana da ƙananan yanki kuma a yanka a cikin guda guda ba sosai.
- Mataki na 3 A cikin kullun simintin ƙarfe muka narke man shanu.
- Mataki na 4 A cikin man fetur da aka rigaya, fry nama, sauya juya shi har sai an rufe shi da ɓawon burodi kuma baya rasa danshi.
- Mataki na 5 Yanke albasa a cikin yanka.
- Mataki na 6 Ƙara albasa a cikin wani nama tare da naman, toya su, yana motsawa kullum tare da spatula na katako.
- Mataki na 7 Kashe kananan cubes na tumatir tumatir.
- Mataki na 8 Ƙara zuwa nama, ci gaba da gurasa yayin da yake motsawa.
- Mataki na 9 Ƙara busassun gari ga nama, haxa shi da sauri kuma toya shi tare da gari.
- Mataki na 10 Mix ruwan tumatir tare da ruwa mai kwari da kuma zuba cikin nama mai laushi tare da kayan lambu. Ƙara gishiri da sukari. Simmer karkashin murfi a kan jinkirin wuta har sai softness na naman sa.
- Mataki na 11 A ƙarshe, ƙara Adzhika ƙarshe zuwa nama nama. Kashe ganye a hankali, ƙara zuwa ƙosar ƙaƙa, rufe murfin kuma kashe murhu. Mun nace minti 10.
- Mataki na 12 Ku bauta wa tare da kayan lambu. A kan ado za ku iya dafa dankali mai dankali, taliya ko dankali.