Ghee ko "zinariyar zinariya" Man shanu mai narkewa, ko ghee (ghee) a yawancin kasashen gabas da kuma bayan an dauke shi "zinariyar zinariya". Bayan haka, ba kawai abincin abinci mai muhimmanci ba ne, wanda ya ba da jita-jita mai laushi mai laushi da man fetur, har ma da magani mai warkarwa tare da babbar nau'in aiki. Ghi yana da dandano mai ban sha'awa, wani lokaci ana kiransa "zaki mai laushi". Tsaya a kan wuta mai narkewa man shanu yana nuna wasu abubuwan ban mamaki, caramel dandano. Cukuwan kwalliya, ba kamar na kirim ba, ba shi da tsabta da sunadaran da zasu fara konewa a 120 ° C kuma yayin dafa abinci akan wuta ya zama carcinogenic. Man shanu mai narkewa zai iya zama mai tsanani zuwa 190 ° C ba tare da wata mummunan cuta ba (wato, ana iya soyayyensa da kuma fadi). Ana iya adana Ghi don ƙarni, yayin da lokacin ajiya ya ƙaru. Ghi yana da kyakkyawan tasiri a kan sani - wanda yake da muhimmanci ga mutanen da suke sha'awar ruhaniya da kuma rayuwar zaman lafiya.
Sinadaran:- Butter 1000 g
- Mataki na 1 Don shirya ghee zaka buƙaci kilo 1 na man shanu. Zai fi kyau a yi amfani da man fetur na gida, amma idan ba haka ba ne, sayi man shanu marar yisti wanda aka yi a cewar GOST 37-91. Oil tare da TU marking ba dace da ghee.
- Mataki na 2 Yanke man shanu a cikin guda 50 g kuma saka a cikin kwanon rufi, murfin, kuma bar 1 hour a dakin zazzabi har sai an watsar da man.
- Mataki 3 Sa'an nan kuma saka matsakaiciyar zafi da kuma motsa jiki a hankali.
- Mataki na 4 Lokacin da aka rufe murfin tare da kumfa kumfa, a hankali zuga da daidaita wuta zuwa kasan. Yanzu, kumfa ya fara tattarawa. Ka bar man fetur na tsawon sa'o'i 2, ba tare da rufewa ba tare da motsawa ba.
- Mataki na 5 Yanzu zamu iya ganin cewa sunadaran sunadaran sun zauna a kasa na kwanon rufi, kumfa ya zama m, kuma man na zinariya ne. Muna buƙatar mu cire duk kumfa daga saman tare da amo, ba tare da kullun kasa ba, don kada mu dame laka. Zaka iya amfani da kumfa, misali, a cikin siffa. Gilashi nan da nan ya samo wani abin sha'awa mai ban sha'awa.
- Mataki na 6 Idan warin man yafi karfi ko kuma idan launi ya yi duhu, yana nufin cewa an riga an shirya man fetur na tsawon lokaci ko zafi sosai. A wannan yanayin, Na ba da shawara don jingina hazo, amma ana iya amfani da mai. Duk da haka, lokaci mai zuwa ya kamata kayi kokarin daidaita wuta yayin dafa abinci.
- Mataki na 7 Rage man fetur mai zafi ta hanyar mai da hankali.
- Mataki na 8 Lokacin da ghee yayi haske dan kadan, zuba shi a cikin tarin ajiya, kuma idan an sanyaya shi a zafin jiki, rufe rufe murfin. Ya samar 1100 ml.