Rye burodi burodi ne daga Indiya.Kan burodi iri-iri da za ku iya dafa kowace rana daga abubuwa masu sauƙi, kayan da ba za a iya gwadawa ba kuma duk lokacin mamaki da nau'ikan da kuke ƙauna. A yau zamu tattauna game da gurasa India "Chapati". Chapati ita ce cake mai laushi daga hatsin gari marar yisti ba tare da yisti wanda yake kama da lavash ba. A matsayinka na mulkin, ana kwasfa chapatis a cikin kwanon gurasa mai bushe, sa'an nan kuma gasa a kan wuta ta bude wuta don yin ganyayyaki ya zama kamar kullun. Sanarwar "capati" ta fito ne daga turkota ta Turkic - dabbabin dabino, ɗakin gari ba ya kudin abincin guda ɗaya a Indiya, amma ba abin mamaki bane, saboda yana da matukar wuya a ɗauka duk abubuwan da suka dace da wannan wuri: sun shirya sosai, basu buƙatar samfurori da dama kuma suna da amfani saboda gari, wanda mafi yawa ya ƙunshi bran. Ana yin burodi a daban-daban dabam-dabam daga kayan lambu, shinkafa da soups. An yi amfani da kaya a maimakon cokali, kunsa abinci a ciki. Girman burrito zai iya zama daban, amma matsakaicin girman shine kimanin 10 cm a diamita. Chapati, ba kamar burodi ba, ba a shirye ba a gabani, amma nan da nan kafin yin hidima. Idan ba ku da hatsin hatsi da hatsin hatsin rai, to, za ku iya maye gurbin alkama alkama da kuma kara rabon a cikin rabo na 3: 1. Ana shirya ɗakin majalisa yana buƙatar kwarewa da yin aiki, amma koda kuwa da wuri ba za su kara ba, har yanzu suna da dadi kuma za su kasance cikakkiyar adadin ku ga teburinku.
Sinadaran:- Rye gari 150 g
- Gida, alkama 300 g
- Ruwa 400 ml
- Man shanu 50 g
- Salt 5 g
- Mataki na 1 Don shirya da wuri, za mu buƙaci: gurasar hatsin gari da dukan alkama alkama (a cikin rabo 1: 2), da gishiri, daɗa ruwa mai dumi da man shanu ko man shanu mai narkewa.
- Mataki na 2 Juye nau'i biyu na gari da gishiri.
- Mataki na 3 Ka ƙara ƙara ruwa mai dumi da haɗuwa har sai kun sami kullu mai laushi.
- Mataki na 4 Sauya kullu a cikin jirgi kuma yada har sai kun sami laushi mai laushi, mai laushi, mai kama. Yayyafa kullu da ruwa, tare da rufe zane mai laushi kuma ya bar minti 30.
- Mataki na 5 Muna samar da kusan 14 bukukuwa tare da hannayen rigar. Muna tsoma su a cikin gari da kuma jujjuya su a hankali a kan teburin gari. Yi su a zagaye kamar yadda zai yiwu. Idan kana son gurasar ta kasance daidai da diamita, to, zaka iya saka saucer ko farantin a kan cake da aka yi birgima sannan ka yanke ragowar kullu da wuka.
- Mataki na 6 Muna sanya gilashin frying mai nauyi da ƙarfe da rike a kan wuta ta tsakiyar kuma dumi shi da kyau. Sa'an nan kuma mu girgiza gurasar gari daga gurasa da kuma sanya su cikin frying pan.
- Mataki na 7 Lokacin da kananan kumfa sukan fara bayyana a gefen katako, kuma gefuna suna farawa zuwa sama, juya su tare da tsauraran shinge zuwa gefe daya kuma riƙe a cikin frying pan har sai an rufe murfin ajiya tare da kumfa.
- Mataki na 8 Yanzu sai ka ɗauki ɗakin murya tare da ƙugiyoyi masu ƙugiya kuma ka kawo shi cikin wuta, ka juya bangarorin biyu a kan wuta don 'yan kaɗan har sai ya kumbura kamar ball. Dole a gama dukkanin ɗakin ajiya - ya kamata a rufe shi a gefe biyu tare da ƙananan launin ruwan kasa.
- Mataki na 9 Muna sakin chapit da hannuwan mu don fitar da iska duka sannan muyi gefe daya tare da man shanu mai narkewa. Ku bauta wa babban ɗakin ikilisiya ko a nannade cikin zane ko tsare don kiyaye zafi kuma ku kasance taushi.