Ana shirya tumatir da tumatir Tsarin tumatir yana da dangantaka da kayan abinci na Mutanen Espanya, domin duk sanannun gaspacho ne daga daidai wannan ƙasa mai zafi a kasar Rum. Gazpacho wani miya ne da aka yi da tumatir grated, wanda yawanci yakan yi amfani da sanyi. Duk da haka, ana ƙara tumatir ba kawai a cikin gaspacho ba. Sabili da haka, halayen Georgian kuma ya yi tare da tumatir, kuma bayanin martaba yana samuwa a cikin borsch mu. Wannan girke-girke na tumatir tumatir ya bambanta da ra'ayoyinsu masu kyau game da gaspacho, kuma yana tunawa da abubuwa masu yawa na daban-daban na cuisines. Don haka, ana yi kamar borsch, a kan broth, ko da yake yana dogara da tumatir. Daga abincin Georgian a nan, kuma, akwai alama - wani muhimmin ɓangare na tasa - yawancin kayan yaji da kayan yaji. Miyan yana bada tumatir mai tumatir kuma ya bar wani bayan da yaji. Babban ra'ayi don abincin dare na biki!
Sinadaran:- Kaji mai gaza 2 l
- Tumatir 2 kwakwalwa.
- Celery tushen 10 g
- Fresh ginger 5 g
- Albasa 1 pc.
- Tafarnuwa 3 kwayoyi
- Ruwan tumatir 100 ml
- Basil bushe 0.5 tsp.
- Pepper ja kasa 2 g
- Black barkono foda 2 g
- Mustard 2 tsp.
- Pepper yaji 0.1 pc.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Basil sabo ne 10 g
- Mataki na 1 Don shirya tumatir tumatir, muna buƙatar: broth mai kaza mai sauƙi, da albasarta, 2 manyan ko 3 tumatir tumatir, ruwan tumatir, tafarnuwa, wani karamin barkono mai zafi (barkono ko kayan yaji), kamar santimita guda biyu na tushen ginger, wani karamin tushe seleri da kayan yaji.
- Mataki na 2 Yanke albasa a kananan cubes, tafarnuwa da barkono - kamar yadda ya kamata, muna tsabtace tushen ginger da seleri da kuma yanke su da bambaro.
- Mataki na 3 Dukan sliced Tushen an saka su cikin wani saucepan, inda za a dafa miya, ƙara mustard da kuma haɗuwa. Add to cakuda 0.5 kofuna na broth kuma sanya wuta mai karfi. Lokacin da miya ke dafa, wutar ta rage zuwa matsakaici kuma ta dafa don minti 5-8.
- Mataki na 4 A halin yanzu, za mu tsoma tumatir ta ruwan zãfi, cire cire fata daga gare su sannan mu yanke su cikin kananan cubes. Har ila yau, wajibi ne a sare basil sabo.
- Mataki na 5 A cikin broth tare da asalinsu, ƙara kofuna waɗanda 0.5 na tumatir, tumatir, sukari, gishiri, kayan yaji. Ƙara.
- Mataki na 6 Yi sarauta tare da dankali mai yalwata don yawancin tumatir na tumatir, kuma su hana ruwan tumatir da kawo shi a tafasa.
- Mataki na 7 Cika da miya tare da sauran gurasa, motsawa, kawo a tafasa kuma dafa a kan zafi mai zafi don minti 15-20. Mintuna 5 kafin shiri, ƙara basil mai kyau. A wannan lokaci, zaka iya duba miya don kayan yaji da gishiri don ƙara abin bace.