'Ya'yan' ya'yan itace daga kallon bambance-bambance na wakiltar babban bakar ƙarya, wanda nauyinsa ya kai 20 - 25 kilo. A tarihi, lokuta masu girma har ma da manyan 'ya'yan itace da nau'in kilo 50 da sama suna sanannun.
Dogon lokacin da ruwan ɗamara ya shirya yawancin kayan da ake amfani dashi a cikin abinci mai gina jiki: jam, purotu, 'ya'yan itatuwa. An yi amfani da ruwan daɗaɗɗen salted salted a zamanin dā a matsayin abincin abincin abinci.
Na gode da abubuwan da ake ci da abincin da ke kan iyakoki tare da nasara mai yawa za a iya amfani dashi ga abincin da mutane suke da shi wajen rayuwa mai kyau da kuma shiga cikin al'ada ta jiki da wasanni. Gabatarwar fructose yana samar da tsokoki tare da wutar lantarki mai sauƙi. Micronutrients masu amfani da su a cikin kankana, tasiri mai amfani akan aikin kwayoyin jini da tsarin kwakwalwa, wanda ya ba da jikin wanda ya horar da shi ya dace da matsala ta jiki yayin horo. Rashin baƙin ciki yana cikin ruwan 'ya'yan itace, saboda godiya ga iyawarsa na ɗaukar nau'in oxygen a cikin haemoglobin, yana riƙe da aikin aiki na tsoka.
Yanzu an sani cewa abincin abincin abincin na kankana ana haifar da wani abun ciki mai zurfi (har zuwa 80%), abubuwan alkaline, ƙarfe. Mafi yawan abincin wannan abinci yana da ƙananan calories abun ciki, wanda yake da mahimmanci ga waɗanda suke so su rasa wasu karin fam. Gabatarwar carbohydrates mai sauƙi a cikin kankana yana ƙaddamar da amfani da abinci mai gina jiki idan akwai cututtukan hanta da kuma maye gurbin kwayoyin (duka waje da ciki). Pectin abubuwa da fiber kuma taimaka wajen bayyanar abincin abincin a cikin kankana, tun da kasancewar wadannan mahadi tabbatar da normalization na aikin na gastrointestinal fili.
Kankana yana dauke da baƙin ƙarfe a cikin tsari na kwayoyin halitta, wanda ya sa ya sauƙaƙa don digo wannan kashi. An kiyasta cewa cin nama guda daya na ɓangaren litattafan alkama yana tabbatar da cewa cin nama daya ne cikin jiki. Saboda haka, kullun yana da muhimmanci ga cin abinci mai cin abinci na mata masu juna biyu da mata masu ciyar da nono, da kuma ci gaba da yanayin rashin ƙarfi da anemia. Bugu da ƙari, baƙin ƙarfe, kankana yana ƙunshe da wasu ƙwayoyin microelements masu amfani: calcium, sodium, magnesium, phosphorus.
Abun da kankana don kara ƙarfin jikin jiki ga cututtuka shine saboda kasancewa a cikin bitamin B 1 , B 2 , B 3 , PP, ascorbic da folic acid.
Saboda amfanin kyawawan abincin, 'ya'yan itãcen kankana ana bada shawarar don amfani a atherosclerosis, hauhawar jini na arta, arthritis, gout. Babban abun ciki na fructose yana sa ya yiwu a yi amfani da wadannan 'ya'yan itatuwa a kananan allurai a cikin ciwon sukari mellitus.
Tare da nephrolithiasis, nephritis da pyelonephritis, masu cin abinci sun bada shawarwari kai 2 zuwa kilo 2.5 na kankana a rana. Ana amfani da magunguna masu amfani da wannan abinci don cire salts daga jiki.
Duk da haka, tare da samuwar dutse, tare da hazo da phosphate, yin amfani da kankana a abinci mai gina jiki ba'a bada shawara.
Kankana da wuri kuma suna da kaddarorin masu amfani. Musamman, a cikin samfurin su da aka samo asali ne ake amfani dashi a cikin abinci mai gina jiki a cikin colitis. Wani nau'i na kankana ya samo aikace-aikace a matsayin hemostatic da antihelminthic.