Daskafa namomin kaza don hunturu shine hanya mafi kyau don adanawa. A lokaci guda, ba kawai ƙanshin abincin masu fungi ba ne, amma suna kiyaye adadin abincin jiki. Duk wani namomin kaza da ke da edible za a iya daskarewa. Domin shekara guda, zaka iya adana wannan samfurin a zafin jiki na -18 digiri. Amma ba kowa ba yayinda za a daskare namomin kaza a gida domin abubuwa masu mahimmanci da ƙanshi mai ban mamaki basu kasancewa.
Tamanin namomin kaza
Naman kaza sun ƙunshi abubuwa masu yawa wadanda suke da amfani ga jiki, ko da yake ba su da yawa da adadin kuzari. Idan ka daskare wannan samfurin, yana da ban mamaki, amma dukkanin kaddarorin masu amfani da su suna kiyaye su. A cikin namomin kaza suna dauke da su, kuma a yawancin potassium, sodium, phosphorus, sulfur. Naman gwari ya ƙunshi nicotinic acid, a cikin isasshen yawa. Har ila yau, namomin kaza suna da wadata a wasu bitamin (A, B, C, D) da fiber. Yin amfani da fungi daidai yana rinjayar aikin aikin rigakafi, glandan prostate, gabobin hangen nesa. Har ila yau, yin amfani da namomin kaza shi ne kariya mai kyau na tsarin sana'o'i da ciwon daji. Kuma tare da wannan duka, wannan samfurin ƙananan kalori ne. Ga wadanda suke so su rage nauyin su - namomin kaza masu daskare ne mai kyau samfurin. Saboda haka, idan akwai zarafi a gida don daskare da fungi, to sai ku yi amfani da matakai masu zuwa.
Yi la'akari da yadda zaka iya daskare namomin kaza
Saboda haka, za ku iya daskare daban-daban namomin kaza. Naman kaza iri daban-daban, amma "mai karfi" namomin kaza suna da kyau. Waɗannan su ne irin namomin kaza kamar: boletus, mushrooms, ryadovki, chanterelles, boletus, da dai sauransu. Janyo irin wannan samfurin a hanyoyi daban-daban, duk ya dogara da dandano mai shi.
Bayyana irin wannan ajiya namomin kaza buƙatar nan da nan bayan sayan ko tarin, kamar yadda dogon lokacin da suke ajiya suna ciwo: sun zama masu sutura kuma tsutsotsi zasu ci su. Idan wani wuri a cikin daya daga cikin namomin kaza akwai tsutsotsi, to, za su ninka sosai da sauri kuma suna da kyau namomin kaza. Sabili da haka, dole ne a sake juye da namomin kaza nan da nan, a wanke sosai da kuma bushe, sa a kan tawul a jere. Sa'an nan kuma zaka iya fara aikin daskarewa.
Idan ka yanke shawarar daskare wannan samfurin a gida, to, zaka iya yin shi a hanyoyi daban-daban. Alal misali, daskare duka, daskare da broth, daskafa dafa, da dai sauransu.
Idan kana so ka daskare namomin kaza a cikin wani yanki, namomin kaza, yatsan, podborozoviki, boletus, namomin kaza da sauran namomin kaza masu kyau zasu dace daidai. Ya kamata a yi amfani da namomin kaza a cikin girman - ƙananan ƙanana, babba, a yanka a cikin guda, har ma dabam. Bayan ka aiwatar da su, wanke da bushe, sanya namomin kaza a cikin kwantena na musamman ko cikin jaka kuma saka su a cikin daskarewa. Idan kayan namomin kaza mara kyau ba za ka dauki kasada ba, to, za ka iya kawo su a tafasa, to sai ka nutse ta cikin colander. Bayan buƙatar ka bar su bushe kuma dafa, namomin kaza a saka a cikin akwati a cikin injin daskarewa. Kada ka manta don tsara kwandon - rubuta sunan namomin kaza, idan ka daskare nau'in jinsin.
Sauran hanyoyin da za su daskare wannan samfurin da ya dace
Idan ka fi so in daskare naman kaza, ka iya yin haka kamar haka. Wanke namomin kaza ya kamata a yanke kuma dafa na minti 20 a cikin salted water. Sa'an nan, ƙara kayan yaji, simmer na minti 15. Idan ana so, zaka iya ƙara duk kayan lambu. Irin wajibi ne dole a daskare shi a cikin sanyi, a cikin kwantena na musamman tare da ruwa. Wannan hanya ce cikakke don yin julien. Amma yana da kyawawa don adana irin wannan namomin kaza ba fiye da watanni uku ba. Dole ne a cika kwantena da namomin kaza zuwa sama, saboda haka akwai ƙasa da iska don iska.
Haka kuma yana da matukar dace don daskare namomin kaza tare da kayan lambu daban. Don yin wannan, kamata a shirya naman kaza bisa ga girke-girke da ka zaba, sa'an nan kuma, a shimfiɗa a kan kwantena, kana buƙatar aikawa zuwa daskarewa.
Naman kaza, tare da kowane nauyin daskarewa, kana buƙatar yin kwaskwarima, daina gujewa tare da iska. Har ila yau, kana buƙatar tabbatar da cewa ba su fahimta ba. Idan namomin kaza sun daskarewa, to sai ya fi dacewa a yi amfani da su nan da nan, kada a sake daskare. Kuma kamar yadda a cikin hunturu yana da dadi don dandana namomin kaza m, jin daɗin ci!