Shirye-shiryen kifi mai kyau a ƙarƙashin marinade

Kifi a ƙarƙashin marinade har yanzu ya saba da lokacin Soviet. Daga bisani an yi amfani da shi a ko'ina: a cikin jama'a na guraben kayan abinci daban-daban, shirya don bikin gida da kuma teburin yau da kullum. Kuma wannan ba abin mamaki bane, saboda yawancin samfurori na wannan lokaci.

Amma ko da yanzu mutane da yawa suna kama da wannan tasa don amfanin jiki mai gina jiki, dandano mai dandano da sauƙi a dafa abinci.

Me yasa kullun da aka yi kifi ya shahara sosai?

Shekaru daga baya, yawancin wannan tasa ba ya ragu ba, kuma muna maimaita girke-girke na iyaye da kuma kaka. Amma yanzu akwai karin damar da za su ba da abinci abin dandano mai ban sha'awa.

Da farko, ana iya samun wannan ta hanyar amfani da kifi daban-daban. Girke-girke na gargajiya yana amfani da hake, amma idan ka ɗauki kyawawan kifi ko kifin jan kifi, dandano da dandano zasu zama daban-daban, ko da yake manyan sinadaran ba zasu canza ba.

Abu na biyu, akwai damar da za a gwada tare da kayan aikin marinade. Bisa ga girke-girke na gargajiya, karas, albasa da tumatir manna suna kara da shi. Amma 'yan uwayen gida na zamani sun fara amfani da shi tare da zucchini, tushen seleri, barkono barkono da sabo ne tumatir. Gwada shi, kuma za ku sami wani zaɓi wanda zai dace da mafi yawan abubuwan da kuke so.

Kuma, na uku, kayan yaji da kayan yaji. Yi imani, yana da wuya a ba da sabon dandano a cikin tasa, idan gishiri, barkono da ganye ne kawai suna samuwa. Yanzu masana'antun suna ƙirƙirar haɗuwa na musamman don kifi, amma zaka iya ƙirƙirar kanka da kanka. Alal misali, ƙara ƙaramin tsaba na mustard ko sesame. Ko kuma, don mafi yawan launi da dandano, ƙara turmeric da curry.

Yadda za a dafa

A nan ne girke-girke na ainihi, bisa tushen abin da za ku iya fahariya da kuma kari da shi tare da sinadaran ku.

Za'a iya ɗaukar yawan samfurori a cikin ƙararraji, amma ƙoƙarin kiyaye nauyin kifi da kayan lambu game da wannan.

• burodi ne ko sabo
• albasa
• karas
• Bulgarian barkono
• tumatir manna
• dintsi na gari
• man kayan lambu
• ƙasa barkono da gishiri

Hanyar abinci

1. Na tsaftace kifina daga Sikeli da ciki. Kuna iya yanke shi a cikin wani ɓangaren bakin ciki tare da ridge, amma ya fi kyau a kwance shi a kan fillets.
2. Yanke gurasar frying tare da man fetur. Kowace yanki an rushe a gari da soyayyen.
3. Yayin da kifi ke dafa abinci, rub da karas, yankakken albasarta a hanya marar tsayi (rabi na hamsin ko cubes) kuma yanke da barkono a cikin takalma. Tsoma su cikin wani kwanon rufi.
4. A cikin kayan lambu, ƙara tumatir manna. Za a iya gwaninta da gishiri, barkono da kuma kayan yaji, idan kuna tunanin cewa yana da yawa.
5. Sau da yawa ƙara ruwa kadan zuwa marinade kuma ku dafa a kan zafi kadan, don haka kayan lambu ba su da gasashe, wato, stewed.
6. A cikin gangami mai zurfi, shimfiɗa wata Layer na marinade, to, kifi, da kuma kayan lambu. Yawan layer zai dogara da samfurori, amma ball na karshe dole ne ya kasance kayan lambu.
7. Mun bar don kwantar da shi a dakin da zazzabi na kimanin sa'a daya da rabi, sa'an nan kuma zaka iya wanke shi a firiji.
8. Ana amfani da tasa sanyi kuma, a matsayin mai mulkin, da sauri ya ɓace daga teburin. Amma, kamar yadda aikin ya nuna, babban ɓangaren kifi a ƙarƙashin marinade na iya zama a cikin firiji na dogon lokaci, babban abu shi ne a zubar da shi da cokali mai tsabta, don kada tasa ta shanye.
9. Don wannan kayan girke-girke, zaka iya shirya wannan tasa a shirye-shiryen sauƙi, a haɓaka da sauƙi.

Don canji, zaka iya yin wannan girke-girke irin waɗannan canje-canje

• Kifi a gaban roasting roll ba kawai a cikin gari, amma kuma a soy sauce. Musamman mai dadi zai fitar da kifin kifi, dafa shi wannan hanya.
• Maimakon tumatir manna ko miya, zaka iya ɗaukar tumatir na tumatir, ta doke su da ruwan tafasasshen ruwa tare da sauran kayan lambu. A kan kwanon ruɓaɓɓen frying da sannu-sannu suna narke zuwa wani taro mai kama.
• Yi amfani a cikin marinade sauran kayan lambu: zucchini, eggplant ko seleri tushe.