Muna sauƙaƙe ƙoƙari a cikin hunturu: kayan girke-girke mai dadi don shirye-shiryen nama

Nama ya zama abin ƙyama a cikin abincin mutum. Akwai bambanci da yawa na shirye-shirye, waɗanda matan gida suke shafar iyalin su. Irin wannan samfurin yana da gina jiki, da amfani da kuma wajibi ne don al'ada aiki na jiki. A lokaci guda, zaka iya shirya shi a cikin nauyin kariya na gida kuma kada ka damu game da hannun jari a lokacin hunturu.

Yi kwarewa da kyawawan kayan ƙwaƙwalwa: mafi kyaun girke-girke daga nama don hunturu a banki

Stew kyauta ne mai ban sha'awa, wanda za'a iya amfani dashi a matsayin tasa mai zaman kanta, kuma a matsayin wani ɓangare na sauran jita-jita. Ba asiri cewa an shirya sayen sayen ta amfani da abubuwan da ke hada da sinadarai da kuma emulsifiers, wanda ya dakatar da uwargijin daga sayen irin wannan samfur. Saboda haka, muna bayar da girke-girke na gida don hunturu, wanda ya dauki tsawon lokaci na tsawon minti goma sha biyar, amma sai ku ji dadi mai mahimmanci, mai gina jiki da na jiki.

Sinadaran:

• mai - 0, 5 kg;
• alade - 3 kg;
• Ganye;
• gishiri.

Matakan girke-girke-mataki-mataki don dafa abinci:

1. Mataki na farko shine kiɗa mai da kuma sanya shi a kasa mai zurfi. Idan ka sayi samfurin da ba a yi ba, a saman tare da naman gishiri.
2. Kunna jinkirin jinkirin wuta kuma kuna yin kitsen, yana motsawa lokaci-lokaci.
3. Bayan haka kuna buƙatar yanka nama a kananan ƙananan.
4. Saka shi a cikin wani saucepan, ƙara gishiri da kuma dafa dukan sinadaran tare da wani 1 hour.
5. Sa'an nan kuma rufe akwati tare da murfi kuma ci gaba da simmer na tsawon 4 hours, ƙara wasu ruwa idan ya cancanta.
6. A wannan lokaci, kana buƙatar busa bankuna.
7. Bayan lokacin da aka ƙayyade, sanya shinge mai zafi a cikin kwantena gilashi kuma rufe su.
8. Ƙara sama da jira don cikakke sanyaya, sa'an nan kuma dauke shi zuwa ɗakin ajiya ko firiji. Yana da kyau don adana kayan noma duk hunturu a wuri mai duhu da sanyi.

Za a iya amfani da stew a matsayin abun ciye-ciye, a cikin manyan jita-jita ko aka yi amfani da shi don shayar da barkono. Bon sha'awa!

Shirye-shirye na kayan yaji don cin abinci mai laushi: nama a jelly

Veal da rabbit suna cikin nau'in kayan samfurori, wanda za'a iya shirya don bikin, kuma a kowace rana. Mujallu na yau da kullum suna cike da hotuna na waɗannan jita-jita masu jituwa a wasu bambancin. Idan kana so ka ajiye lokaci, da shirye shiryen noma, to, za mu ba ka girke-girke daga nama don hunturu a banki, wanda zai dace da gidanka.

Sinadaran:

• albasa - 1 yanki;
• karas - 1 yanki;
• Bulgarian barkono - 1 pc;
• nama - 3 kg;
• naman sa (shank) - 2 kg;
• ƙasa farin barkono;
• black peppercorns;
• bay ganye;
• gishiri - dandana.

Matakan girke-girke-mataki-mataki don dafa abinci:

1. Ya kamata a cika ƙudan zuma da ruwa a cikin ƙarar lita 5 da kuma sanya wuta mai sauƙi. Lokacin da miya ke daɗa, kara gishiri, barkono, kuma tafasa a cikin kwanon rufi zuwa kwanon rufi.
2. Kwafa kayan lambu, da murkushe cube da kuma zuba cikin saucepan. Ci gaba da dafa abinci na tsawon sa'o'i 6, lokaci-lokaci ɗaukar kumfa.
3. Bayan lokacin da aka ƙayyade, ƙin ruwa, ɗaukar naman sa.
4. Yanke nama da kuma kara ƙananan a cikin kwanon rufi, ciko da saman tare da mai yayyafa. Saka a cikin kuka da kuma kawo wa tafasa. Koma a kan kuka don minti 30.
5. Bayan haka, cire broth, cire nama da wuri a cikin kwalba bakararre. Sama sama da ruwa.
6. Sa'an nan kuma bakara su na minti 120, hatimi kuma bari sanyi zuwa dakin zafin jiki.
7. Anyi! Ajiye kayan aiki a cikin hunturu a zafin jiki na 10 ° C - 15 ° C.

Bon sha'awa!

Wani abu mai ban sha'awa a kowace rana: muna dafa nama a kaji a cikin brine

Kaji gida yana da dadi kuma mai gamsarwa. Tare da irin wannan nama za ku iya biyan iyalanku ta hanyar shirya shirye-shirye masu ban sha'awa daga gare ta. Duk da haka, waɗanda suke riƙe tsuntsaye a kan karamin gonar suna fuskantar matsala ta adana samfurin. Bayan da aka yanka gawa ya kamata a sarrafa, kuma wurare a cikin firiji ba su da yaushe isa ga dukan ƙarfin nama. A irin waɗannan lokuta, ana iya kiyaye shi. Za a adana nama a cikin brine don hunturu don shekaru da yawa, suna faranta wa uwar gida da ƙanshi da m dandano. Ka yi la'akari da girke-girke don dafawa cikin ƙarin daki-daki.

Sinadaran:

• kaza / turkey carcasses - 5 kg;
• ruwa a madadin lita 4.5 lita / nama na nama;
• bay ganye;
• barkono da peas;
• gishiri.

Matakan girke-girke-mataki-mataki don dafa abinci:

1. Tsarin nama na girbi a cikin brine yana da sauƙi. Da farko, ya zama wajibi ne a wanke gawawwakin, a yanka a kananan ƙananan kuma a cikin wuta. Cire kayan man shafawa a kan wutsiya.
2. Raw guda an sanya shi a cikin zurfin saucepan don dafa a brine.
3. Sa'an nan kuma bakara da kwalba don minti 60, kuma a hankali tafasa da lids.
4. Bayan haka, zuba ruwan a cikin saucepan, kara gishiri kuma jira ga tafasa.
5. Saka gudawan tsuntsu cikin akwati kuma dafa tsawon minti 30.
6. A wannan lokaci, shimfiɗa a kan kwalba bakararre da ganye mai baƙi da barkono barkono.
7. Top sama da broth.
8. Shirya gungun tsuntsu cikin kwantena.
9. Sauke akwati tare da na'ura na musamman, juya da jira don sanyaya.
10. Anyi! Ka bar kowane hunturu a cikin duhu da sanyi.

Ta haka ne, mun bincika abubuwan da suka fi ban sha'awa daga nama don hunturu a banki, wanda ke ba ka damar yin abincin gwangwani. Dubi hanyoyin hanyoyin dafa abinci mai mahimmanci, kamar misalin mintina biyar, kuma kuna da cikakkiyar kayan aiki na shirye-shiryen gida.