Adzhika kyauta ne na gargajiyar gargajiyar Abkhaz da na Georgian, wadda ke kan batukan mu na cin nasara tare da ketchup da mayonnaise. Yawancin adzhik an yi amfani da su don bushe ko nama, amma yana da kyau tare da kifaye, kaji da kuma ma'auni. Asalin ajika shine cakuda gishiri tare da barkono da kayan ado na kayan lambu, tsire-tsire masu ganye. A hankali, don yin wannan kayan yaji mai ban sha'awa, sauran sinadarai, musamman, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa da yawa: barkono mai dadi, tumatir, apples, tafarnuwa, horseradish, an kara da su. Hakika, tare da adzhika na musamman ba tare da dafa abinci ba, wannan kayan yaji, mafi yawan abincin kayan lambu puree, yana da kadan a na kowa. Amma duk da haka, adzhika na gida da tumatir, apples and vinegar, wanda za a iya girbe don hunturu, yana da dadi sosai kuma ya cancanci taken "Yatsun ƙuƙwalwa." Kuma idan ka yi la'akari da cewa Adzhika na shirya hunturu sau da sauri kuma da sauri daga nau'ikan da ke samuwa, to, ba za ka iya yin wannan blank tare da hannunka kawai ba. Bugu da ƙari kuma, a cikin labarinmu na yau an tattara matakai mafi kyau na mataki-mataki tare da hoto / bidiyo, ciki har da shirye-shiryen Adzhika, wadda ba za a yi masa ba.
Delicious Adzhika tare da apples da tumatir don hunturu - mataki-da-mataki girke-girke tare da hoto
Zai iya zama alama cewa haɗin tumatir tare da apples a girke-girke na dadi Adzhika don hunturu ba shine mafi nasara ba. Amma wannan kuskure nan take zubar bayan bayanan farko na wannan kayan yaji! M, m mai dadi kuma m tare da arziki dandano adzhika sosai subtly jaddada babban tasa da abin da aka yi aiki a kan tebur. Yadda ake yin Adzhika mai dadi tare da apples da tumatir don hunturu a cikin girke-girke-mataki-mataki tare da hoton da ke ƙasa.Essential Sinadaran don Delicious Adzhika tare da Tumatir da Apples for Winter
- apples (tare da sourness) - 0,5 kg
- tumatir (iri mai dadi) - 2 kg
- albasa - 2 inji mai kwakwalwa.
- karas - 2 inji mai kwakwalwa.
- tafarnuwa - 5-8 denticles
- barkono mai dadi - 3 inji.
- vinegar - 1/4 kofin
- zuma - 1/3 kofin
- man zaitun - 1/2 kofin
- barkono Peas - 10-15 inji mai kwakwalwa.
- bay bar -5-7 kwakwalwa.
- gishiri - 2 tbsp. l.
- ja barkono -1/4 tsp.
Shirin mataki na farko don girke-girke na mafi kyau Adjika daga apples da tumatir don hunturu
- 1. Domin wannan girke-girke, fleshy mai dadi tumatir da cikakke m apples tare da sourness ne manufa. Kowane kayan lambu da 'ya'yan itatuwa dole ne a wanke a hankali a karkashin ruwa mai gudu kuma a yanka. Tun da dukkanin sinadaran da za mu yi a cikin wani abun ciki, to kawai kuna buƙatar kwasfa barkono da apples daga cikin kayan ciki kuma ku yanke raguwa tsakanin guda biyu. Mun yanke kananan tumatir a cikin rabin, matsakaici - a cikin sassan.
- Da farko, muna ƙaddamar da tumatur da tumatir a cikin tasa da kuma murkushe shi. Hakanan zaka iya tsayar da tumatir, kamar sauran sauran sinadarai ta hanyar mai sika, idan ya cancanta sau da yawa.
Ga bayanin kula! Idan fata tumatir ya yi yawa mai yawa, to, yana da kyau a cire shi a gaba. Don yin wannan, kana buƙatar sanya karamin giciye a wuri na tushe kuma tsoma tumatir ta ruwan zãfi. Bayan an rufe, ana iya cire kwasfa.
- Mun aika da tumatir a cikin babban ɗayan da kuma ci gaba da kara wasu nau'o'in. Mun tsabtace albasarta da karas, ɗayan ɗayan mu aika su zuwa wani abun da ake ciki. Sa'an nan sara da zaki da barkono, tafarnuwa, apples (tare da fata).
- Muna haxa dukkan nau'ikan da ke cikin saucepan, da kyau shiga cikin hanya. A kan karamin wuta, kawo cakuda zuwa tafasa kuma dafa don kimanin awa daya. Sa'an nan kuma ƙara gishiri, barkono barkono, ganye mai ganye, barkono ja. Dama da kuma sata don wani minti 20.
- A mataki na gaba, ƙara man zaitun (mai ladabi), vinegar, zuma. Mun haxa kome da kyau kuma ci gaba da azabtar da farantin don minti 15-20. Ready adzhika dole ne a welded kuma zama thicker. Idan daidaito na taro ba uniform ba ne, to, zaka iya yin amfani da maniyyi wanda aka ƙaddara don cimma matsayin wani kayan lambu mai tsabta.
- A cikin layi daya dafa abinci muna tsunduma cikin sterilization na kwalba. Don yin wannan, saka kwalba mai tsabta a cikin tanda na mintina 15 a digiri 80-100. Kipyatkom muna rufe lids kuma za ku iya cike da adadin Adzhika a kwalba. Cork, kunsa cikin zafi har sai sanyaya da adana, kamar yadda ya saba, a wuri mai sanyi.
Home adzhika daga tumatir da tafarnuwa don hunturu ba tare da vinegar - mai sauki girke-girke mataki zuwa mataki
Hakika, baya ga tumatir da tafarnuwa a wannan girke-girke Adzhika-gida ba tare da vinegar ba, akwai sauran sinadaran, alal misali, barkono mai dadi. Amma saboda rashin vinegar a cikin girke-girke, wannan shiri yana samuwa ta hanyar sharpening kuma ba tare da furta acidity. Yadda za a yi ajika na gida tare da tumatir da tafarnuwa ba tare da vinegar don hunturu ba a cikin girke-girke mai sauƙi a kasa.Essential Sinadaran don Home Adjika tare da Tumatir da Garlic ba tare da Vinegar for Winter
- tumatir - 2 kg
- barkono mai dadi - 0,5 kg
- barkono mai zafi -5-6 asibiti.
- tafarnuwa - 250 gr.
- man kayan lambu - 100 ml.
- gishiri -0.5 tbsp. l.
Shirin mataki-mataki don saurin girke-girke na Adjika daga tumatir da tafarnuwa ba tare da vinegar ba don hunturu
- Ka'idar shirye-shirye na wannan m Adjika mai kyau ne. Da farko kana buƙatar wanke kayan lambu da kwasfa barkono na Bulgarian daga tsaba da sauti.
- Mun yanke tumatir da barkono a cikin ƙananan matakan kuma bari su ta wurin mai sika. An yi tsabtace tafarnuwa da shredded tare da tafarnuwa ko shafa a kan karamin griddle.
- A cikin wani saucepan, Mix tumatir, barkono Bulgarian, gishiri, zafi ja barkono (finely yankakken), man fetur. A matsakaiciyar zafi, motsawa, kawo taro zuwa tafasa kuma dafa na minti 20.
- Ƙara tafarnuwa kuma ajiye adjika akan wuta don karin minti 5. Dama, cire daga farantin kuma ku je kunshe da yawan mutane cikin kwalba.
- Clogs da murfin da kuma juya su sama har sai blanks sanyi.
Georgian adzhika domin hunturu - mafi kyau girke-girke mataki-by-mataki a gida
Gini na ainihi na Georgian adzhika don hunturu (mafi kyawun girke-girke shine mataki-by-mataki a ƙasa a ƙasa) yana da zafi sosai. Kuma wannan ba abin mamaki ba ne, saboda cewa tushensa yana da zafi mai ja da tafarnuwa. Bugu da ƙari, a cikin al'adun gargajiya ta Georgian adzhika don hunturu a kan kowane kayan girke-girke a cikin gida, babu tumatir da barkono na Bulgarian. Dukkan bayanai game da shirye-shiryen shahararren gwanin Georgian suna ci gaba.Sinadaran Mahimmanci ga Georgian Adjika don Winter a Home
- hot ja barkono - 500 gr.
- tafarnuwa - 100 gr.
- walnuts - 100 gr.
- coriander - 400 gr.
- coriander (tsaba) -1 tbsp. l.
- gishiri -3 tbsp. l.
Shirin mataki na farko don girke-girke na Georgian Adjika don hunturu a gida
- Hot barkono, cire wutsiya kuma yanke a cikin rabin. Ana iya barin tsaba, amma idan kun ji tsoron Adjika yana da "karfi", ya fi kyau a cire su. Mun wuce barkono ta hanyar nama.
- An yi tsabtace tafarnuwa da kuma karawa a kowane hanya mai dacewa.
- Kinzu mine da yankakken yankakken. Maimakon cilantro, zaka iya daukar faski ko cakuda wadannan nau'o'in ganye.
- Muna cire walnuts daga harsashi kuma aika su zuwa gurasar frying. Jika har sai ƙanshin halayen ya bayyana, kuma za a cire sauƙi a sauƙin cirewa. Muna cire daga wuta, muyi sanyi da kuma nada kwayoyi a cikin itatuwan, don haka yana tsarkake su. Mun wuce kernels na walnuts ta wurin mai sika.
- Yin amfani da turmi, kara da tsaba coriander. Muna haxa dukkan abubuwan sinadaran, ciki har da ganye, tare kuma mun sake cakuda ta wurin mai naman nama.
- Nuna, haɗawa da rufe tare da murfi. Mun bar adzhika a dakin da zafin jiki a karkashin murfi na kwana uku. Tabbatar ka hada da takarda mai yawa sau da yawa a rana.
- Muna busa gwangwani a hanya mai bushe kuma mu cika su zuwa gefe tare da adzhika da aka shirya, kuma mun dakatar da shi. Muna adana cikin firiji ko ginshiki.
Mafi dadi adzhika daga tumatir da tafarnuwa don hunturu ba tare da dafa - girke-girke na gida daga mataki zuwa mataki
Bugu da ƙari, adzhika daga tumatir da tafarnuwa don hunturu ba tare da dafa abinci an dauki daya daga cikin mafi kyawun zaɓuka na wannan shiri na gida. Wani ɗan gajeren lokacin girkewa, girke-girke mai sauki da kuma dandano mai ban sha'awa - duk waɗannan halaye sune muhimmi a cikin wannan girke-girke adzhika, wanda baya buƙatar a dafa shi. Kara karantawa a kan yadda za a yi Adzhika mai dadi tare da tumatir da tafarnuwa ba tare da yin dafa don hunturu a cikin girke-girke na gida ba.Dandalin da ake bukata don Adzhika mai dadi tare da tumatir da tafarnuwa ba tare da cin abinci ba don hunturu
- cikakke zaki da tumatir - 1 kg
- Bulgarian barkono - 2 inji mai kwakwalwa.
- zafi barkono - 2 inji mai kwakwalwa.
- albasa -1 pc.
- tafarnuwa -1 head
- kayan lambu mai -3 tbsp. l.
- vinegar -2-3 tbsp. l.
- gishiri dandana
Shirin mataki na farko don Adzhika mai dadi daga tumatir da tafarnuwa don hunturu ba tare da dafa ba
- Raw (ba tare da dafa abinci) adzhika daga tumatir bisa ga wannan girke-girke yana da sauki a shirya. Tumatir da barkono, muna tsabtace barkono na Bulgarian daga jikinmu, safiyar izini a cikin asali na ainihi, kawai ana yanke wutsiya.
- Hakanan, zamu wuce ta nama mai juyawa, tumatir Bulgarian, zafi mai zafi. Tafarnuwa rubbed a kan karamin griddle.
- Mix dukkan nau'in sinadirai a cikin zurfi mai zurfi kuma haɗuwa da kyau.
- Add gishiri, vinegar da man shanu. Babu shakka muna da tsangwama da kuma rufe murfin, don barin 1-2 hours.
- Mun shirya aikin ƙaddara adjika a kan gwangwani na asali da kuma rufe murfin filastik. Muna adana cikin firiji.
Acid adzhika daga tumatir da tafarnuwa don hunturu tare da dafa abinci - mai sauƙin girke-girke mataki-mataki
Adjika tare da tumatir da tafarnuwa don hunturu (girke-girke da dafa abinci) zai iya kasancewa mai kyau da kayan yaji sosai. Abincinmu na gaba mai sauƙi akan yadda za a dafa shi ne kayan zafi mai kyau. Dukkan bayanai game da shirye-shirye na adzhika mai tsami daga tumatir da tafarnuwa don hunturu tare da dafa abinci a cikin girke-girke mai sauƙi a kasa.Essential Sinadaran don Spicy Adjika tare da Tumatir da tafarnuwa tare da Boiling for Winter
- tumatir - 2 kg
- jan zafi barkono - 500 gr.
- tafarnuwa -200 gr.
- coriander -300 gr.
- hneli-suneli - 1 tbsp. l.
- man zaitun -150 ml.
- vinegar -100 ml.
Shirin mataki-mataki-mataki don girke-girke don zafi tumatir ajiks tare da tafarnuwa da dafa abinci domin hunturu
- A cikin kwano na bluender don murkushe tumatir. Sanya sabanin dankali a cikin kwano.
- Gishiri da barkono da tafarnuwa da karawa a kowane hanya mai dacewa. Ƙara zuwa tumatir puree.
- Cilantro yanke shi sosai sosai kuma ƙara zuwa girma. Mix sosai kuma ƙara gishiri.
- Aika cakuda zuwa jinkirin wuta kuma ya kawo ga tafasa. Rage yawan zafin jiki zuwa ƙarami kuma tafasa a karkashin murfi na rabin sa'a.
- Add kayan lambu mai, vinegar da hops-suneli. Stirring, ci gaba da dafa don 20-30 minti kafin thickening.
- Yi naman gurasar da aka gama a kan kwalba na bakararre kuma mirgine tare da maɓallin mahimmanci.
Classic adzhika daga barkono mai zafi don hunturu - mai sauƙi mai sauƙi
Za'a iya kiran girbin Adzhika mai zuwa domin hunturu mai suna classic, kamar yadda ya dogara ne a kan barkono mai zafi barkatai kuma babu tumatir. Gaskiya ne, ya kamata a la'akari da cewa wannan bambancin ya bambanta da ostrinkoy kuma yana da wuya a faranta wa magoya bayan da aka ba da tumatir ɗin wannan sakon. Duk da haka, Adzhika na musamman da barkono mai zafi don hunturu daidai ya dace da nama mai laushi kuma zai iya kawo nau'in asali zuwa menu na al'ada.Essential Sinadaran na Classic Adjika daga Hot Pepper don Winter
- busassun barkono barkono - 1 kg
- walnuts -200 gr.
- babban gishiri - 300 gr.
- tsaba na coriander -50 gr.
- hops-suneli - 100 gr.
- tafarnuwa -250 gr.
Shirin mataki na farko don girke-girke na musamman don Adzhika tare da barkono mai zafi don hunturu
- Yi zafi barkono a cikin ruwan dumi na awa daya. Barkasa barkono suna wuce ta wurin nama grinder tare da tsaba.
- Tafarnuwa ta wuce ta latsawa ko uku a kan takarda.
- Tsaba na coriander muna tsintsa a cikin turmi tare da gishiri mai girma.
- Walnuts fry a cikin kwanon rufi ba tare da man har sai da zinariya. Muna tsaftacewa da kuma wucewa ta hanyar nama.
- Dukan kayan sinadaran sun haɗu a daya akwati. Zuba cikin kwalba mai tsabta da kuma rufe rufewa.
Abkhazian m adzhika na hunturu - girke-girke na yau da kullum
Wani adzhika mai mahimmanci don hunturu daga abincin Abkhazia shine misali na mafi yawan abin da ke cikin wannan kayan yaji. Don shirye-shiryen shi wajibi ne don amfani da gishiri maras iodized da kayan ƙanshi. Ƙarin bayani game da yadda za a yi wani babban Abkhaz adzhika don hunturu bisa ga classic girke-girke kara.Dogaro mai mahimmanci ga m Abkhazian Adjika domin hunturu bisa ga classic girke-girke
- hot barkono mai zafi - 1 kg
- gishiri -3-4 tbsp. l.
- tafarnuwa - 1 kai
- coriander - 0, 5 tsp.
- coriander - 1 katako
Shirin mataki na gaba daya don girke-girke na Abkhazian m adzhika don hunturu
- Ya kamata a zubar da tsaba na coriander tare da gishiri mai girma a cikin turmi har sai an yi.
- Wanke barkono daga tsaba, tafarnuwa - daga husk. Fresh cilantro ya kamata a wanke da kuma finely-finely yankakken.
- A cikin kwano na bluender, sara da cilantro da tafarnuwa dabam. Sa'an nan kuma ku haɗa nau'o'i biyu, ku kara coriander kuma ku sake sakewa a cikin wani abun ciki.
- Add a cakuda coriander da gishiri zuwa girma, daɗaɗa da kyau.
- Don yadawa akan bankunan bushe mai tsabta da kuma abin toshe kwalaba.
Raw adzhika tare da hannunka, wanda ba buƙatar ka dafa - girke-girke-girke-girke na hunturu
Sashe na gaba na raw adzhika da hannayensu, wanda bai kamata a dafa shi ba, ya dace da hunturu kuma don haka yayi hidima. Yadda za a shirya wannan takarda mai banƙyama mai sauqi ne kuma baya buƙatar lokaci mai yawa. Literally for rabin sa'a a moderately kaifi raw adzhika za su kasance a shirye! Dukan cikakkun bayanai game da shirye-shirye na raw Adzhika, wanda baza ka dafa a cikin girke-girke-da-mataki tare da hannunka ba.Dogaro mai mahimmanci ga raw Adjika tare da hannuwanku, wanda ba ku buƙatar tafasa
- mai dadi mai barkono - 1 kg
- tafarnuwa - 400 gr.
- babban gishiri - 3 tbsp. l.
- hops-sunels dandana
- Coriander tsaba dandana
Umurni na mataki-mataki don girke-girke na raw Adzhika, wanda bai kamata a dafa shi ba don hunturu
- Rufina na barkono kuma a tsabtace tsabta a cikin sassan da tsaba. Mun wuce barkono ta hanyar mai sika ko kuma jini.
- Tafarnuwa yana tsabtace kuma kara da nama tare da nama.
- Salt da kayan yaji grinded a cikin turmi.
- Dukkan sinadaran sun haɗu a cikin babban akwati. Bar rabin sa'a.
- Bayan minti 30, za'a iya gwada dan adzhika. Idan kana so ka ci gaba da irin wannan adzhika don hunturu, to, kawai shirya shi a kan kwalba bakararre baka da kuma rufe tare da lids.
Na gida zafi adzhika daga tumatir, barkono, tafarnuwa da horseradish, mataki-mataki girke-girke
Gidan adzhika tare da tumatir da barkono na iya zama mai kaifi sosai, idan ka ƙara ƙarin tafarnuwa da horseradish. Irin wannan hade da sinadaran ba zai bar sha'aninsu dabam duk wani connoisseur na kaifi kayan yaji! Yadda za a yi adzhika mai tsabta a gida da tumatur, barkono, tafarnuwa da horseradish.Essential sinadaran don gida-sanya m adzhika tare da tumatir, barkono, tafarnuwa, horseradish
- Tumatir -1.5 kg
- horseradish tushen - 100 gr.
- tafarnuwa - 2-3 shugabannin
- zafi barkono - 3-4 inji mai kwakwalwa.
- gishiri -3 tbsp. l.
Mataki-mataki-mataki umurni don na gida girke-girke na Adzhika daga tumatir, tafarnuwa, barkono, horseradish
- Pepper da tumatir, muna tsabtace horseradish daga kwasfa, tafarnuwa kuma ana tsalle daga husks.
- Mun wuce tumatir tare da kwasfa ta wurin mai sika. Gaba mu aika tafarnuwa da barkono (yana yiwuwa tare da hatsi).
- Horseradish rubbed a kan karamin grater.
- Mun hada dukkanin sinadaran tare, gishiri da kuma haɗuwa da kyau.
- Mun sa ya gama adzhika a kan gwangwani mai tsabta kuma ya rufe su da lids, adana shi a wuri mai sanyi.