Kadan daga tarihin kvass Mutane da yawa suna da tabbacin cewa kvass wani abincin Slavic ne, wanda aka kirkira a Kievan Rus kuma ya yadu a yankunan Slavic. Amma, ba gaskiya ba ne! Kvass ne ainihin tsohuwar abincin wanda aka dafa shi a d ¯ a Misira shekaru takwas da suka wuce! Gaskiya, to, yana da wani abin tsakanin giya da kvass. Masanin sanannen likita Hippocrates, tsohon tarihi Tarihi Herodotus da Pliny Alkalin ya rubuta game da kvass a ayyukansa. To, a cikin Kievan Rus, da farko da aka ambaci kvass ya koma 988, lokacin da Yarima Vladimir mai girma yayi masa baftisma Rus, kamar yadda aka nuna ta Tale of Bygone Years. A zamaninmu, kvass fara farawa a Poland, Lithuania har ma a Finland.
Sinadaran:- Bread black 1 pc.
- Sugar 500 g
- Yisti, sabo ne, 20 g
- Boiled ruwa 10 l
- Mataki na 1 Babban sinadaran: burodi, sukari, yisti, ruwa.
- Mataki na 2 Yanke gurasa, saka shi a cikin tanda kuma toya shi zuwa duhu launi.
- Mataki na 3 Gurasa yana shirye - ƙin ka dafa gurasa, da duhu da kvass zai fita.
- Mataki na 4 Ruwan ruwa.
- Mataki na 5 Ana shayar da ruwa da ruwa kaɗan kuma ya sanya gurasa gurasa a ciki.
- Mataki na 6 Ƙara sukari.
- Mataki na 7 Bari ruwa ya kwantar da hankali kadan kuma, lokacin da ruwa ya ɗanɗana, ƙara yisti. Sa'an nan kuma rufe kwanon rufi da murfi kuma sanya shi a kan kwanaki 3 a wuri mai dumi. A wannan lokaci, kvas ya zama m kuma kadan gas zai bayyana a cikinta.
- Mataki na 8 Bayan an kvass da kvass, wajibi ne a rage shi. Har ila yau, wajibi ne a ƙara ƙara sukari 1-1.5 na sukari zuwa kvass (a nan adadin ya dogara da dandano). Za a iya kwashe kvass a cikin kwalabe don kwantar da hankalin hasara na gas.