Yadda za a dafa naman sa don yin laushi
Sabili da haka ya juya cewa nama na Burenka ne mai sauki fiye da naman alade ko kaza. Amma kada ku yi hanzari don jin dadi, saboda akwai wasu ɓoye na asiri da ke ba ku damar cimma burin ƙarancin naman sa.
Na farko asirin shine cewa yana da kyawawa don cin nama cikin kefir ko kirim mai tsami. Wannan yana bukatar dan kadan:
- naman sa (yawan da aka so)
- kefir ko kirim mai tsami - rabin kofin
- barkono dandana
Marinade yana bukatar akalla awa daya kuma ba fiye da uku ba. Marinade ya kasance cikin firiji.
Asirin na biyu shine a lokacin dafa nama na naman alade - da ya fi tsarriyar nama a kan wuta, mai sauƙi ya juya. Kar ka manta da sarrafawa a lokaci guda don haka ruwa ba ta tafasa, in ba haka ba za a sami ciwon wuta don abincin dare.
Abu na uku shine gishiri. Ka tuna cewa nama ba yana son shavings a farkon dafa abinci, saboda ya zama mai bushe da kuma wuyar, wanda bai dace da mu ba.
Idan ka bi wadannan shawarwari, abincin karamar naman mai taushi da naman ka tabbas ne!
Recipe ga naman sa stewed tare da dankali da kayan lambu
Yadda za a yi nama mai laushi da muka rigaya ya bayyana, yanzu bari mu matsa zuwa wasu ƙayyadadden ƙwayoyin girke-girke. Don shirya naman saccen naman sa tare da dankali da kayan marmari, za ku buƙaci:
- naman sa nama - 500 g
- dankali - 10-12 kwakwalwa.
- karas - 1 pc. (matsakaici)
- albasa - 1 pc.
- zucchini - 1 pc.
- gishiri, barkono dandana
Don haka, don farawa, mun sanya ƙananan nama na naman sa a kan kwanon rufi. Ku ɗauka da sauƙi a inuwa ta zinariya, sa'an nan kuma ku zuba shi da lita 100 na ruwa kuma ku rufe tare da murfi.
Duk da yake tushen naman yana cikewa a cikin kwanon rufi, muna fara yankan kayan lambu. Zucchini a yanka a kananan cubes, da albasarta a matsayin karami kamar yadda zai yiwu, karas uku a kan grater.
Da zarar ka ga cewa ruwan ya kwashe daga gurasar frying, zaka iya amincewa da kayan lambu. Ruwa ya zama ba dole bane, tun da dukkanin yumbu zai fito daga zucchini da albasa.
Idan bayyanar da gasa ya zama ɗan bushe - lokaci ne zuwa gishiri, barkono da kuma zuba shi da gilashin ruwa daya. Lokacin da abinda ke ciki zai fara tafasa, zaka iya ajiye kananan cubes dankali, sannan kuma barkono da gishiri. Daga wannan lokacin, muna shirya tasa na kimanin minti 20 karkashin murfin rufewa.
Abin da zai iya zama mai dadi da sauri don dafa daga naman sa
Bugu da ƙari, ganyayyun naman sa, akwai wasu girke-girke masu yawa, bisa ga hanyar dafa abinci a kan gilashi, a cikin tanda, a cikin kwanon frying. Mafi sauri kuma mafi yawan cikewa shine: naman gurasa tare da kayan lambu, soyayyen nama na naman sa da kayan tafarnuwa. Lokaci na cin abinci na wadannan jita-jita ba zai dauki fiye da rabin sa'a ba. Ƙarin bayani game da yadda za a fadi irin wannan ganyayyaki na dafa za mu fada a wasu littattafai.
Yanzu ba ku da damuwa kan tambaya "abin da za ku dafa don abincin dare ko abincin dare." Naman sa tsirfa tare da kayan lambu ko dankali shine kyakkyawan bayani mai mahimmanci ga dukan iyalin.