Cikali na furon Faransa Faransawa sun sha bamban da yawa daga albarkatunmu na farko da wani naman nama. Sun kasance masu yawa kamar yankunan Faransa, suna da abubuwan da suke so don wadannan jita-jita. Duk da haka, duk da yawan kayan girke-girke, dukan soups na wannan ƙasa za a iya raba kashi biyu: mahimmanci (kima) ko lokacin farin ciki (dankali mai dankali, cakuda miya). Sifarsu tana hade da wasu tarihin tarihi. Cikakken miya da cakula suna hade da zamanin Louis XI, lokacin da matan suka fi so su ci naman gishiri. Sun ji tsoron cewa cinyewa yana sa wrinkles a fuska. An ɗauka cewa sassauran gashi sun fito daga baya, lokacin mulkin Louis XIV, wanda ya karbi sunan "King-Sun". Guraben sarauta sunyi wani miya wanda zai ba shi damar ganin tunaninsa a cikin kwano. Ya kamata a lura cewa ba a amfani da nama a lokacin amfani da shi na shirye-shiryen Faransa, amma kayan lambu, ciki har da dankali, an kwantar da su a taƙaice kafin a dafa su a cream ko man zaitun. Kuma wani abu kuma: Abincin Faransa ya fi so ya ci abincin dare.
Sinadaran:- Chicken broth 800 ml
- Dankali 2 kwakwalwa.
- Albasa 1 pc.
- Sorrel sabo guda 1
- Alayen alade sabo guda 1
- Butter 30 g
- Gurasa farin 2 yanki
- Cream 50 ml
- Mataki na 1 Yi abubuwa masu kyau na miya: broth mai kaza, dankali (adadin ya dogara da girman), albasa, alayyafo da zobo suna fita a cikin daidai rabbai (ƙananan rassan), da kuma man shanu.
- Mataki na 2 Ana tsabtace dankali kuma a yanka a cikin manyan guda.
- Mataki na 3 Aika dankali don tafasa a cikin kaza.
- Mataki 4 Yanke albasarta a kananan ƙananan.
- Mataki na 5 Sa fitar da albasarta a man shanu har sai da taushi.
- Mataki na 6 Mun aika da albasarta zuwa tukunya tare da dankali.
- Mataki na 7 Yayin da ake dafa dankali, dafa da croutons. Bari mu yanke gurashin farar fata a cikin cubes, a yayyafa da man zaitun kuma mu yi launin ruwan da shi a cikin kwanon rufi.
- Mataki na 8 Kashe ganye da aka wanke da alayyafo da zobo.
- Mataki na 9 Za a kara naman alade da zobo a cikin tukunya kawai lokacin da dankali ya zama taushi, in ba haka ba acid wanda yake cikin cikin ganyayyaki zai ba da damar dankali ya tafasa ba. Da zarar zobo ya canza launi, za a iya miyan miya.
- Mataki na 10 Muna shafe miyan tare da mai zane. Hakanan zaka iya shafa yankin kayan lambu na miya ta hanyar sieve, sa'an nan kuma diluting tare da ruwa inda aka dafa su.
- Mataki na 11 Muna zub da miya, yada shi tare da karamin kirim mai tsami kuma nan da nan yayi hidima tare da garkuwa, wanda ake amfani da miya tare da abinci.