Ba abin asiri ba ne cewa lokacin zabar abinci mai yawa mutane da yawa sun dakatar da sayen abincin teku. Kuma daidai. Kyakkyawan hanyar da za ta taba abincin teku shi ne don dafa abinci mai cin abincin teku. Ɗaya daga cikin shahararrun irin waɗannan samfurori shine squid. Yawancin mutane sun fi son yin jita-jita tare da ƙari da sassid carcass, amma babu wanda yake son tsabtace shi. Iyaye sukan sami wannan matsala sosai. Matsalar ita ce ba su san yadda za su yi daidai ba. Idan muka bi duk ka'idodin umarnin, to, an tsabtace squid da mamaki!
Yadda za'a zabi squid?
Yi la'akari da cewa ana sayarwa a cikin shaguna a cikin nau'o'i daban-daban: carcases, zobba da fillets. Muna sha'awar gawar a cikin wannan yanayin, tun da za mu yi la'akari da tsaftacewa a cikin cikakken bayani. Zai fi dacewa don cin abincin teku marar iyaka. Gaskiyar ita ce tsabtatawa squid daga fim shine tsari mai cin lokaci. Dole ne a yi shi ta hannun hannu. Saboda girman girma na kaya, mai sana'a ya tilasta waƙa don ƙayyadaddun ƙwayoyi, ƙarƙashin rinjayar wannan fim ɗin ya ɓace. Kar ka ce yana da illa ga jikinmu. Kyakkyawar tsaftacewa ba shine mafi kyau ba. Ana bada shawara don saya ƙananan gishiri a cikin ɗakuna. Hanyoyin sunadarai akan su kadan ne. Bugu da ƙari, ya kamata ku kula da wasu siffofin abincin teku:
- Kada su tsaya juna da juna.
- A saman su, kada a yi lalacewa, daidai, kamar a kan marufi, inda squid ya gane.
- Naman na gawa ya zama mai launin kirim.
- Wajan fim din ba ya zama launi a launi ba.
- Jigon squid ya zama na roba.
- Girman squid yayi magana akan shekarunsa. Wannan nau'i na iya rinjayar dandano abincin teku.
Yadda za a tsabtace squid daga fim?
Kamar yadda muka riga muka ce, tsaftace tsararraki ba hanya ce mai wuya ba. Babbar abu shine bi duk abin da ya dace daidai da umarnin. Kuma umarnin kanta ya fi sauƙi haske. Saboda haka, bari mu fara tsaftacewa.
Sashe na 1: Ka yi tunanin cewa ka cika duk shawarwarinmu kuma saya kaya kashin squid wanda kana buƙatar tsaftace yanzu. Da farko ya kamata ka gane inda shugaban squid yake. Dubi dogon tentacles? Wannan shi ne shugaban squid. Wani mutum yana da matukar damuwa. Kuna buƙatar cin nasara da kanka da kuma fitar da ƙarancinsa. Kamar yadda ka iya tsammani: zaka iya yin hakan ta hanyar jawo squid ta kai. Ana buƙatar alfarwa don "yanke". Kuna murna sosai idan an riga an tsabtace squid da aka samu. Ayyukan a wannan yanayin an rage kadan.
Sashe na 2: A ina kake fara wanke squid? Babu shakka, tare da tsabtataccen abincin teku daga fim din ciki da waje. A sama mun riga mun ce squid carcass film ya kamata ya zama wani uniform burgundy-cream launi. Wannan yana nuna yanayin da ya dace.
Ga bayanin kula! Yi hankali kuma (idan ka saya samfurin daskararra), don haka kunshin ba shi da dusar ƙanƙara ko sanyi. Irin wannan "hazo" yana nuna maimaita squid. Wannan ba zai iya rinjayar dandano ba.
Bari mu koma don tsaftace squid. An kashe tsabar squid sosai a sakamako mai zafi. Mene ne wannan yake nufi? Kafin ka fara wanke squid, kana buƙatar ka zuba su da ruwa mai zãfi sannan kuma da sauri sauke zuwa ruwa mai ba da ruwa. Za ku ga yadda fim din ya sauka a jikin squid. Cire shi a yanzu ba wuya. Babbar abu ba wai ta rufe shi ba. Kada ku riƙe squid a cikin ruwan zãfi na dogon lokaci. Abincin teku zai iya fara dafa, kuma zai shafe dandano a nan gaba. Ɗauki wuka, a hankali ɗauka fim din a kan gawawwakin abincin kifi kuma tsaftace shi.
Mataki na 3: Dole ne kuma a cire dukkanin kayan da ba dole ba daga kananan jikin squid.
Yadda za a tsabtace squid daskarewa?
Kayan fasaha na tsabtace nama mai cin gashin nama yana kusan kamar yadda aka bayyana a sama. Kai, mai yiwuwa, za su yi mamakin, amma ba ma ma a buƙaci su zama ruɗi. Ya kamata ku zubar da squid tare da ruwan zãfin kuma da sauri ku ɗora ruwan. Skin na nama squid za ta kasance da sauri da kuma sauƙi tsabtace: ko da mafi alhẽri fiye da na farko version. Bugu da ƙari za ka iya riga ka yanke tentacles kuma ka fitar da duk abubuwan da ke ciki. A gaskiya ma, squid yana da dadi sosai kuma abincin teku mai ban sha'awa. Kuna iya mamakin dangi da abokai ta hanyar shirya kayan cin abinci ta amfani da gawaccen squid! Yadda za a dafa squid? Makullin yin nasarar cin abinci na abinci shi ne ya kamata a dafa shi don minti 2-3. Bayan squid ya rasa dandano, ya zama mai sauƙi. Babu mashawarcin da zai so ya yi nishadi tare da abincin teku mai ban sha'awa a kan teburinta. Akwai wasu girke-girke daban-daban don salads da wasu yi jita-jita tare da squid. Zai zama alama cewa yana da mahimmanci? Da farko kallo, yana iya ze gaba daya m. Duk da haka, a fili, sha'awar zama kamar yadda ya kamata a cikin teku ya sa mu kaunaci kyautarsa. A daban-daban jita-jita, nama na squid za a iya yanke a cikin zobba ko cubes.
Bidiyo: yadda za a tsaftace squid
Don tabbatar da kanka cewa tsabtataccen tsararraki wani al'amari ne na minti daya, muna ba ka damar kallon girke-bidiyo, ta yadda za ka tsaftace tsararraki da kuma shirya squid. Bon sha'awa!