Caviar, ko baki ko ja, yana ɗaya daga cikin samfurori mafi mashahuri a duniya. Shahararsa ba wai kawai a dandano mai ban sha'awa ba, har ma a farashinsa. Yana da matukar amfani don samar da caviar. A kowane kantin sayar da kaya zaka iya gani da siyan ja.
Amfani da caviar
Ana samun caviar ta hanyar kama kifin salmonid. Wadannan sun hada da salmon ruwan hoda, salmon salmon, salmon salmon, kifi, da dai sauransu. Darajan caviar yana da yawa. Tun da qwai ne namiji na gaba, ba wuya a yi tsammani cewa caviar yana da yawancin abubuwan gina jiki, don haka ya kamata a ci gaba da kifi. Kusan kashi ɗaya na uku na abun da ke ciki na caviar shine gina jiki, kashi 13 cikin dari shine ƙwayar cuta, kuma 50% shine lecithin. Caviar yana hada da manganese, tutiya, phosphorus, alli, silicon, iron, iodine, sodium, potassium, magnesium. Vitamin a cikin caviar dauke da bitamin A, B, D, E. Har ila yau, a cikin caviar yana dauke da folic acid, wanda ke taimaka wajen cigaba da bunkasa tayin a cikin mahaifa. Daga cikin wadansu abubuwa, caviar yana da shawarar sosai ga mutanen da ke da rashin haemoglobin.
Yadda za a adana caviar
Yadda za a adana caviar ba a san kowa ba. Magana mai zurfi, menene wahalar? A gaskiya ma, ɓataccen ajiya na caviar zai ganimar ta.
Da farko, ba abu mai kyau ba ne don saya qwai don yin amfani da shi a nan gaba, har ma a cikin yawan yawa. Gaskiyar ita ce, tare da tsaran ajiyar ajiyar caviar ya rasa halayen dandano kuma ba zai zama dadi sosai ba. Zai fi kyau saya daya ko biyu gwangwani na caviar kuma ko dai ku ci nan da nan, ko saka a firiji, amma don ɗan gajeren lokaci.
Lokacin da adanar ƙwayar qwai, sai ku tuna cewa zazzabi mai kyau don ajiya zai kasance daga -4 zuwa -6 ° C. Store caviar a cikin rufaffiyar tin iya zama ba fãce shekara guda da a firiji.
Amma kun fahimta da kyau cewa firiji ba zai iya cika irin wannan yanayi ba - a cikin injin daskarewa yana da yawan ƙananan zafin jiki. A cikin firiji ana kiyaye yawan zafin jiki, albeit mafi ƙasƙanci. Sabili da haka, don samun dan kadan kusa da zazzabi mai kyau, ana bada shawara don adana caviar ko dai a cikin kwanon rufi (idan kana da firiji na Soviet), ko a kan ɗakunan kusa da injin daskarewa.
Idan dole ka ajiye gilashin kwalba na caviar, to sai a saka shi a cikin firiji zuwa wuri mafi sanyi, amma dole ne ka fara caviar a cikin akwati gilashi kuma ka rufe da fim din abinci. A cikin firiji, ana iya adana caviar don ba fiye da kwana uku ba. A cikin takalminsa na ƙasa, ina. tin, ba zai iya barin qwai ba, saboda za'a samu gurguntaccen abu, wanda zai haifar da guba.
A wasu lokatai masanan suna mamaki ko yana yiwuwa a adana jan zinari? Amsar ita ce mai sauƙi - ba za ku iya ba. Lokacin da caviar ya daskarewa, an lalata qwai, kuma a sakamakon haka, zaku sami alamar da ba ta da kyau. Kuma biyan kuɗi mai yawa don makomar mai zuwa ba daidai ba ce.
Red caviar abu mai amfani ne kuma ba buƙatar ka daina amfani da shi ba. Zai fi kyau ka dauki cokali ka ci tare da jin dadi.