Mahimmancin Yammacin Turai sun dade suna amfana da amfani da kyautar kyauta (kayan lambu da 'ya'yan itace): hanyoyin zamani na daskarewa sun ba ka damar adana yawan bitamin a ciki, yayin da canning and drying - sau biyu m. Kuma har ma sabo ne - '' yan-baya '- kyaututtuka na yanayi, waɗanda suka zo daga nesa, ba za su iya gasa ba don kaddarorinsu masu amfani da sabobbin kayan kyauta na dabi'un da aka daskare daga wani reshe ko wani lambu. Bugu da ƙari, "sanyi" - ainihin wand-zashchalochka ga matan gida, saboda abin dadi da amfani za ku iya dafa minti kaɗan: babu abin wanke, tsabta, yanke, da kuma lokacin yin amfani da zafi na kayan samfurori da yawa.
Gifts na yanayi a cikin "girgiza". Manufar ƙarfafa yanayin zafi don taimakawa wajen adana abincin ya tashi na dogon lokaci. Kuma duk ya fara ne tare da Italiya, tare da injiniyarsu mai sanyi, ko kuma, tare da inna. Ta kasance sanannen dafa da dafa abinci, musamman kayan lambu, don haka dadi da cewa bayan cin abinci da yawa baƙi suka zama masu cin ganyayyaki kawai. Ɗaya daga cikin baƙin ciki - dole ne ta dafa mai yawa, tsabtatawa da slicing kyaututtuka na yanayi ya dauki lokaci mai yawa, banda su da sauri sun ɓata har ma kafin dafa abinci ya ɓace musu. Menene zan yi? Fasaha da aka yi amfani da fasaha na jinkirin daskarewa kawai ya dace da kiwon kaji da nama: kayan lambu, daskararre, ya zama babban tudu, ruwan kirji kuwa ya kori kayan naman kayan lambu, wanda bayan da bazawa ya juya zuwa "puree" marar kyau. To, yaya game da kyautar kyauta na yanayi? Don taimakawa mahaifiyarsa dan dan yayi hanzari, tare da abokan aiki tare da su "dadewa", wanda yanayin zafi wanda ba zai iya ba da izinin ruwa a cikin 'ya'yan itace don tattara a cikin manyan cubes. Yanzu wannan ra'ayi yana gogewa kusan cikakke, godiya ga abin da muke da shi a yau "sanyi". Duk da haka, ba duk kayan lambu sun dace da daskarewa ba.
Alal misali , cucumbers ba a koda yaushe sun dace ba saboda wannan, da tumatir, bayan da aka kare su, sun dace kawai don aiki. Masu shayarwa dole su yi aiki tukuru kuma su samar da nau'i na musamman na Peas kore, da yanayin zafi mai kyau ya yi haƙuri.
Ƙungiyoyi da yawa. Daga cikin 'yan uwan ganyayyaki, kayan da ke cikin kayan lambu suna da kyau. Gurasarmu tare da kabeji masu kyau, barkono barkono, masara, bishiyar asparagus, Mexican, Faransanci da Italiya sun hada da gourmets. Frosts frozen suna samun karuwa, musamman daga farin namomin kaza, chanterelles, sprat, da mai da hankali, kuma, ba shakka, zane-zane. Abincin jiki da ke shinkafa tare da shinkafa yana da kyau, mai dadi da kyau sosai. Akwai gaurayawan da kawai ke buƙatar lalacewa (zai fi dacewa a cikin inji na lantarki ko a ƙarƙashin ruwan zafi, ba tare da buɗe kunshin) - kuma an kafa tushe don olivier ko risotto. Yanzu kuma akwai sababbin abubuwa a kasuwar, misali masara, daskararre a tsaye a cikin cob, ko zaituni. Kuma a kwanan nan a cikin babban babban kantunan zaku iya samun akwatuna tare da "daskarewa" ta nauyi da kuma yin wasu daga kayan kayan kayan lambu daga kayan lambu.
Kyautun dabi'a sun haɗa da cerin hunturu da kamfanin. Idan mafi yawa daga cikin kayan lambu "raguwa" sun zo mana daga kasashen waje - daga Poland, Faransa, Holland, Belgium - to, ɗakinmu na daskararre, musamman ma 'ya'yan itatuwa na gandun daji, sun zama masu girma a Turai. Cranberries, cranberries, blueberries, blackberries, raspberries yawanci sarrafa ta da mu, amma suna daskarewa a kan high quality kayan aiki a waje. Kuma yana yiwuwa sun dawo gare mu a matsayin samfurin da aka shigo. Amma don daskare a cikin daskaren kanka zaka iya ceri, strawberries, kazalika da currants. Ko da yake berries kuma ba za su zama cikakke ba, burrows suna da kyau ga pies da compotes. Pears, peaches, watermelons da melons a bit m bayan defrosting, amma plums da apricots ne sosai dadi kuma quite tsira wannan "jarrabawa". Idan kana so ka shirya, ka ce, raspberries ko strawberries don hunturu, zaka iya mirgina su ba sanyi ba, a cikin sukari.
Cin da kayan lambu da kayan lambu suna da kyau a cikin kunshin. Idan za ku dafa abincinku na ƙayyadaddunku ko fry, to, ba za a yada su ba. Ka tuna cewa berries, kayan lambu, da 'ya'yan itatuwa ba za a wanke ba kafin amfani: a lokaci guda abubuwan da ke amfani da su sun yi hasara kuma dandano sun ci gaba. Suna buƙatar a ɗora su cikin ruwan da aka yi da salted (ruwa mai dadi), kuma, mafi daidai, a cikin wani steam. Kuma a sa'an nan kuma za ka sami karin damar da za ka riƙe har zuwa bazara ba tare da beriberi da kuma cikin yanayin kirki ba