Wane ne ba ya so in dandana kebab mai shish kebab, har ma a cikin iska mai iska? Amma, da rashin alheri, yawancin guba suna faruwa a kan picnics. Ina so in kashe lokaci a cikin yanayi ba tare da sakamako mara kyau ba. Amma idan ba a iya kaucewa matsaloli tare da ciki, agaji na farko don maganin guba ya kamata a ba shi lokaci.
Cin nama da kifi ne mafi haɗari ga 'yan adam. Da farko kallo, kayan lambu masu kyau da 'ya'yan itatuwa suna dauke da adadin nitrates, wanda ma yana da mummunan tasiri akan jiki. Kada ku kasance mai frivo game da guba. Wasu lokuta basu wuce ba bayan wasu kwanaki marasa lafiya. Bugu da ƙari, sakamakon mummunan tasirin jiki, guba na iya haifar da mutuwa. Dole ne ku yi hankali kada wata kwayar cuta ta shiga jiki. Kuma idan wannan ya riga ya faru, to lallai ya zama dole ya dauki matakan da ake bukata a lokaci.
Abincin guba ya kasu kashi na kwayan cuta da marasa kwayan cuta. Abincin abinci da cututtuka masu guba sune kwayoyin halitta. Guban da nitrates, sunadarai, fungi da wasu abubuwa masu guba masu guba ba kwayoyin ba ne. Mafi yawan al'amuran kamuwa da cutar shine salmonella, wanda aka samo a nama, qwai, madara da madara da kayan kiwo. Wannan kamuwa da cuta yana tasowa a matsanancin zafi da zafin jiki. An bayyana cututtukan cututtukan cututtuka na tsawon sa'o'i 12, amma lokacin sauƙi zai wuce kwanaki biyu. Ƙara yawan haɓaka a cikin zafin jiki zuwa 38-40 ° C, mutumin yana shuddawa, akwai ciwo a yankin yankin, tashin hankali da zubar da jini. Daga baya, cututtukan da ciwon jikin jiki ya bayyana. Kwayar cuta ta hanyar sauƙi zai iya wucewa a cikin mako guda, wani nau'i mai girma ya buƙaci jiyya sosai. Idan guba ya faru da karamin yaro, to lallai ya zama dole ya nuna likita a nan gaba.
Rashin ciwo tare da ciwon botulinum, wadda ke tarawa cikin abinci, ake kira botulism. Yana haifar da wani anaerobic, wanda kwayar cutar microscopic ya kamu da mutane. Bazawar botulism ba ya ɓacewa ko da bayan da ake yin zafi a cikin samfurin. Wannan cututtuka yana farawa kamar guba mai guba tare da tashin zuciya, vomiting da zawo. An yi amfani da tsarin mai juyayi, to, alamu masu ban sha'awa na tsarin jin tsoro sun bayyana. Sanadin ciwon daji na ƙwayoyin respiratory, wannan cuta na iya haifar da wani mummunan sakamako daga ƙaddamarwa. A mafi yawancin lokuta, an samo toxin botulinum a cikin nama da kifi da nama, da kuma a cikin gwangwani. Dole kada a sanya takalmin abincin gwangwani a ciki, amma an ajiye shi a karkashin murfin filastik. Domin anaerob ba zai tsira ba tare da samun damar oxygen.
Yawancin guba na staphylococcal yakan haifar da amfani da madara, kayan kiwo, da nama, nama da wuri. Don bambanta samfurori da ke dauke da staphylococcus toxin a bayyanar ba zai yiwu ba. Wannan cututtukan yana da gajeren lokaci na haɗuwa - har zuwa sa'o'i biyu. Kwayoyin cututtuka na kamuwa da cuta suna ciwo da kuma zubar da ciki, rauni da kuma saukewar matsa lamba.
Sanadin cututtuka na ciki, irin su dysentery, su ne kwayoyin E. coli. Don tsokar da guba mai guba tare da E. coli zai iya zama amfani da nama marar ƙarfi ko mai rauni, kayan lambu marar yalwaci, da madara marasa ƙarfi. Hanyoyin cututtuka na dysentery na iya zama cututtukan zuciya, rashin jin dadi, matsaloli na koda. Idan ba ku ɗauki matakan da suka dace ba, lokaci mai yiwuwa zai yiwu.
Babban hadarin gaske shine gubawar abinci, wanda ke faruwa mafi yawa asymptomatically - listeriosis. Kwayoyin cuta da ke motsa wannan cuta, a mafi yawancin lokuta suna cikin sassan, abincin kifi, kayan da aka ƙayyade daga nama, da kuma cheeses.
Ganye kamar salatin, dill, spinach, cilantro, albasarta kore, da beets da radish, tara tarawa mafi yawan. Cakuda mai launi da fari, zucchini, kabewa, karas, horseradish, cucumbers, parsnips tara nitrates zuwa karami. Bishiyoyi da 'ya'yan itatuwa, albasa, tumatir, dankali, wake, zobo, Peas, Brussels sprouts suna da ƙananan ƙarfin haɗuwa da abubuwa masu cutarwa.
Abubuwan da ke cikin nitrates suna raguwa tare da matuƙar kayan lambu, da kuma a lokacin yin zafi da adanawa. Naman alade da ke dauke da babban adadin nitrates suna da mummunar tasiri a kan gastrointestinal tract, a kan tsarin zuciya da na tsakiya. Alamun guba sune tashin zuciya, vomiting da zawo. Za su iya bayyana a cikin sa'o'i 6 daga lokacin cin abinci wanda ke dauke da adadin nitrates. An haɓaka hanta, yana ciwo da matsa lamba, matsa lamba da yawa, ƙwaƙwalwar zuciya ta rabu, numfashi yana zama sau da yawa, hannayensu da ƙafa suna sanyi. Wanda aka azabtar ya ji ciwon kai, murya a kunnuwa, rauni, damuwa da bakin ciki. Har ila yau cramps na kunnen fuska, asarar sani, a cikin matsanancin hali - coma ne mai yiwuwa. Bayan kawar da abubuwa masu cutarwa ta hanyar wanka na ciki, wajibi ne a dauki sihiri, alal misali, murmushi da aka kunna (1 kwamfutar hannu da kilo 10 na nauyin nauyi), jakar smectites. Wadannan kwayoyi ana bada shawarar su dauki sau uku a rana. Hakanan zaka iya amfani da Enterosgel a cikin ƙimar da aka ƙayyade a cikin umarnin. Daga samfurori na samfurin madara, jelly, gasa apples, marmalade, dukan tsiya raw kwai fari zai yi. Idan ba ku da magungunan likita a hannunku, ɗauki kayan ado na chamomile ko sage. Kada kayi amfani da kwayoyi wanda ya dakatar da cututtuka, saboda wannan zai haifar da ƙara ƙin jiki. Domin kada a bari izinin jin dadi, ba tare da shan giya mai yawa ba zai iya yin ba. Don bayar da taimako na farko don guba abinci, wani bayani mai sauƙin saline, jelly na ruwa, ba tare da sukari ba, shinkafar shinkafa ya dace. Kuma magunguna na musamman waɗanda aka sayar a cikin kantin magani, misali - rehydron.