- Eggplant - 3 sassa
- Bulgarian barkono - 3 sassa
- Kwan fitila - 3 guda
- Tafarnuwa (kai) - 1 Kayan
- Tumatir - 3-4 guda
- Green - - Don dandana
- Salt, barkono - - Don dandana
- Salo - 100 Grams
Sugar da ke da kayan lambu, a yanka a cikin takardun da ke cikin matsakaici guda biyar, yayyafa da gishiri kuma a ajiye - bari ruwan 'ya'yan itace ya fita. A halin yanzu, muna ɗaukan kan tafarnuwa, za mu tsabtace shi, yanke rabin hakora kuma yanke shi rabi duka. Kwan fitila ta tsabtace shi da kuma yanke shi. An tsarkake pepper daga tsaba da membranes, sa'an nan kuma a yanka a cikin manyan yankuna. Tumatir suna peeled da yankakken finely. Yayinda lokutan sun riga sun bada ruwan 'ya'yan itace, don haka sai a jefa su a cikin colander kuma su wanke sosai da ruwa mai gudu. A cikin tukunyar da muke warke man fetur, jefa wasu nau'o'in kitsen mai da kyawawan albarkatun tafarnuwa. Fry har sai irin wannan yanayi, lokacin da mai zai zama abin da aka yi, kuma tafarnuwa zai canza zinari, bayan haka muka cire man alade da tafarnuwa daga farin kabeji, bar man fetur din. A cikin man ƙanshi a kananan batches, toya da eggplant - a matsakaici zafi, har sai zinariya a garesu. Muna dauka yalwaci mai yalwa, yayyafa shi da man fetur, sa kayan lambu a cikin kasa, yayyafa da barkono (ba za ku iya gishiri da shi!), Ganye da yankakken tafarnuwa. A cikin sauran man zahiri a minti daya a gishiri da albasarta. An ƙara daɗa albasarta sau da yawa ga eggplants, a rarraba a ko'ina cikin jita-jita. Hakazalika mun yi da barkono - da sauri fry da kuma sanya a cikin yi jita-jita. A ƙarshe, a cikin ƙananan man da ya rage a cikin tukunyar tukunya, simmer tumatir tare da ƙananan tafarnuwa tafarnuwa. Extinguish 4-5 minti kafin thickening, sa'an nan kuma cire daga zafi. Ana ci nama a kan gishiri da barkono, mun zuba kayan lambu a cikin jita-jita. Yanzu zaka iya bari kayan lambu su tsaya a ƙarƙashin tsare na kimanin minti 10, ko zaka iya saka shi a cikin ƙaramin tanda (kimanin digiri 120) da zafi don ba fiye da minti 5 ba. Very dadi kayan lambu tasa a shirye. Ku bauta wa dumi. Bon sha'awa! ;)
Ayyuka: 3-4