Dukanmu muna so mu ci dadi. Bari mu je babban kanti, zamu sayi kayan yaji mai kyau, kwalban soda, wasu sutura zuwa teburin kuma masu farin ciki za su dawo gida, suna tunanin cewa duk wannan gaskiya ne da amfani. Ba haka ba! Maimakon haka duka kun sami cikakken cikewar abincin abinci, zabin zaki wanda yake da cutarwa sosai.
Menene E?
Ƙarin abinci Abincin abubuwa ne na halitta ko asalin da aka haɓaka da abinci a lokacin samar don samar da samfurori da launi, dandano, dandano, daidaito kuma har ma daɗa rayuwar su.
Har zuwa 1953, an kwatanta abun da aka samo asali: cikakkun takardun da aka sanya sunaye mai yawa na sunaye, wanda ke da yawa sarari. Saboda haka, a shekara ta 1953 a Turai irin waɗannan abubuwa an "ɓoye" a ƙarƙashin harafin "E" tare da lambar lamba don kowane abu.
Mafi sau da yawa, ana amfani da kariyar abincin da ake amfani da shi azaman masu kiyayewa, masu haɓaka launi, dandano, dandano. Ana kara masu kiyayewa don tabbatar da cewa ana adana samfurori da yawa fiye da yadda suke sabawa kuma ba zasu cutar da kwayoyin cuta ba.
Ana kirkiro kayan dadi, dandano da launi don yin abincin da ba su da dadi.
Abincin abinci mai hatsari
Duk da yadda aka kwatanta da abincin abinci, halayensu mai yawa ne, kuma waɗannan ba kalmomi ne masu banza ba - masana kimiyya sunyi nazari daban-daban.
Akwai lafiya ga lafiya, m, haɗari, carcinogenic da kuma kari kari. Bayyana kadan game da su.
A kan lafiya, kawai za mu ce cewa karɓar yawancin abin da suke da shi tare da abinci zai haifar da sakamakon da ba a so. Don haka, alal misali, citric acid zai iya haifar da rushewa da kuma cututtuka a cikin yankin narkewa. Hakanan zai iya faruwa tare da amfani marar amfani da vinegar.
Carcinogenic kari sunyi magana akan kansu. Amfani da su zai iya haifar da mummunar cututtuka. Wadannan addittu sun hada da E226, E221-224 da E211-213. Antioxidants E338 - E341 ba za su iya "ci" mutanen da ke da ciwo ba.
Don abubuwan sha, da launin ice cream, candies, dyes irin su E171-173 ana amfani da su, wanda zai haifar da cututtukan koda da hanta.
A adanawa, karewa, namomin kaza, juices, preservatives E240, Е210-211, Е213-Е217, wanda zai haifar da ci gaba da mummunar ciwace-ciwacen ƙwayoyi, an kara da cewa.
Akwai abubuwa masu yawa, irin su E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, wanda zai haifar da samuwar mummunan ciwon sukari idan an cinye su a manyan ƙananan.
Additives E311 - E313, waxanda suke da antioxidants, zasu iya taimakawa wajen bayyanar da cututtukan cututtukan gastrointestinal. An yi amfani dashi don yin cakulan, alade, man shanu, yogurt da wasu kayan aikin mai da ke cikin noma.
E221 - E226 - su ne masu karewa da ke neman aikace-aikace a kowane canning. Tare da ciwo mai yawa, zasu iya haifar da cututtuka na fili na gastrointestinal.
Amma masu tsaro 239, da kuma E 230 - E232 na iya haifar da cututtuka daban-daban.
Saitin Additives E 407, E 450, E 447, sau da yawa "rayuwa" a cikin madarar ciki, jam, cakulan cakulan da jam, sune thickeners da masu tasowa kuma suna da haɗari, saboda suna lalata kodan da hanta.
E461-E466 kuma suna nufin masu tsabta da masu karewa, amma sakamakon amfanin su shine matsalolin gastrointestinal.
Ga rukuni na rashin shakka sune irin abincin na abinci, kamar yadda Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 da Е173, don haka ya kamata su kasance masu hankali tare da su.
Don ƙarin abincin abinci mai hatsari irin su E513, E123, E527 da E510, amma rashin alheri, ana amfani da su har yanzu dafa abinci.
Amma formaldehyde (E 240), jan damuwa (E123) da Citrus ja dye (E 121) suna da illa ga jikin mutum cewa an haramta shi a samar da kayan.
Sanin abincin da aka haramta abincin yana da mahimmanci, don haka lokacin da sayen samfurori don kare kansu da ƙaunatattun su daga sakamakon da ba'a so.