A yau, kusan kusan kowane mutum, cuku ne wani ɓangare na abincin abincin. Gwoza abinci ne mai ban sha'awa kowace rana. Amma yana da daraja tambayar, amma yana da amfani ga jiki? Kamar yadda ya fito, ra'ayoyin game da wannan batu ya canza. Wasu mutane suna tunanin cewa cuku ne kawai wajibi ne ga mutum, wasu sun gaskata cewa wannan samfurin ya fi cutar da kyau ga jiki.
Nazarin ya nuna cewa cuku ne kyakkyawan tushen micronutrients da bitamin mai amfani. Wasu sun gaya mana gaskiyar cewa samfurin yana da yawan calories da mai, kuma ba za a ci ba. Don haka a yau za mu magance wannan batu. Kuma kawar da duk hasashe game da cuku.
Cikin wake-wake: kayan amfani
Za mu fara tare da kaddarorin masu amfani da cuku. Kuma gano ko yana da amfani ga jiki? Babban bangaren dukkan cheeses shine furotin. Kamar yadda ka sani, jikinmu yana buƙatar furotin don samar da sabon sel. Furotin a cikin cuku ya samo kaddarorin masu soluble. Kuma godiya ga wannan, an kusan kusan shi gaba daya zuwa cin hanci da rashawa. Zamu iya ɗauka cewa ba tare da sauran ba. Protein a cuku har ma fiye da nama na vsamom.
Cuku ya ƙunshi phosphorus da alli. A ranar da ake buƙatar ku ci gwargwadon cakula 70, don haka yaro ya karbi yawan kuɗin yau da kullum. Samfurin na iya yin alfahari da babban abun ciki na bitamin A da B, kuma yana dauke da amino acid (lysine, methionine, tryptophan) wanda mutane suke bukata. Ana buƙatar ruwan inabi a cikin abinci. Yana da muhimmanci, ya kamata a ci shi da yara, masu ciki da kuma lactating mata, sprouts. Kwayar man fetur mai kyau ne ga jiki yayin raunin kashi.
Bugu da ƙari, cuku wani wuri ne mai mahimmanci na moles. Tambayi dalilin da ya sa ake bukata? Abincin mai gauraya yana taimakawa tsarin narkewa kuma yana shafar mota cikin jiki. Yawancin waɗannan abubuwa suna cikin cheeses mai kyau. Su ne mafi dandano a dandano.
Idan ka ci kamar 'yan sa'o'i kafin ka kwanta kamar cuku daya, to wannan zai tabbatar maka da barci mai kyau. Saboda haka, zaka iya yin kullun yau da kullum kafin barci: kamar wasu cuku da gilashin kefir.
An yi cuku daga madara. Sabili da haka, yanke shawarar cewa yana dauke da dukan waɗannan abubuwa masu mahimmanci, kamar yadda ake yi a cikin madara, amma a cikin nau'i mai mahimmanci. A cikin lita 1 na madara ya ƙunshi adadin bitamin, kamar yadda yake cikin 100 g cuku.
Matsalar tarba cuku
Mun rigaya gane cewa samfurin cuku yana da amfani. Amma duniya ba ta raba baki da fari. Saboda haka, ko da cuku na da bangarori biyu. Ya kasance mai amfani, amma daga wannan gefen kuma yana da "ɓangarorin" cutarwa ". Don haka bari mu dubi wadannan zaɓuɓɓuka.
Yanzu suna sayar da kyawawan nama da yawa. Suna da mummunan rinjayar ciki. Saboda haka, yana da daraja kyauta irin wannan samfur. Wannan yafi dacewa ga mutanen da ke fama da ciwon ciki da gastritis. Ba'a bada shawara a ci naman da cuku mai tsayi tare da hauhawar jini.
Bugu da ƙari, cuku ne samfur na aiki mara kyau. Yin amfani da irin wannan kayan abinci na yau da kullum yana iya fitowa da duwatsu masu koda. Wannan ba yana nufin cewa ba za ku iya ci ba. Babu shakka ba! Kuna bukatar ci. Ya zama wajibi ne don iyakance ga wasu iri. Hada launin rawaya da ke da kayan yaji kuma ya ba da fifiko ga warkaswa.
Cuku mafi amfani
Nawa ne a kan raye-raye a cikin babban kaya, kamar idanu razbegayutsya. Kuma abin da yake da amfani da kuma dadi? Tambaya ce mai wuya! Amma za mu yi kokarin amsa duk wannan. Sau da yawa kusa da ɗakunan da cakuda muna jin kamar "asarar", saboda zaku iya saya kuma mai daɗi ko cuku mai tsami. Kowane iri-iri na iya yin alfahari da kyawawan kaddarorin masu amfani Bari mu fara.
- Suluguni. Daya daga cikin shahararrun cheeses. Shirya shi yawanci daga madara maras nama, da koda ko da buffalo. Yana inganta cicin mutum kuma yana motsa aikin intestines, saboda haka salutary ga metabolism. Idan an dafa shi daidai, yana da amfani ga mutum.
- Adyghe cuku. Irin wannan cuku dole ne kuyi madara. Cikada ta rigaya ta fara a brine lokacin da aka fallasa wa wadanda ba kwayoyin ba - da itace Bulgarian. Wannan cuku yana da kyau, amma yana dauke da dukkanin bitamin don jiki. Idan mutum yayi rashin haƙuri, to, sai a zubar da wannan cuku. Ana adana shi ne kawai wata guda bayan masana'antu. Saboda haka ka yi hankali kada ka saya samfurin ya ƙare.
- Curd cuku. Wannan shi ne mafi kyau irin cuku ga jiki. Ana iya cinyewa yau da kullum. Ba zai haifar da rashin tausayi ga jiki ba kuma saturate alli. Ana iya amfani dashi a lokacin abincin da aka hade a cikin abincin baby.
- Cuku da mold. Irin waƙar irin su Bree da Dor Blue an yaba su saboda abubuwan da suke da kwayoyin halitta. Suna da amfani sosai don narkewa. Cakuda Brisosrevaet tare da 'ya'yan itacen namomin ganyayyaki a cellars. Kuma bayan maturing a kan surface na cuku ya bayyana farin fluffy mildew. Amma don samar da Dor Blue, ana amfani dashi mai launi mai launi. Masa inganta aikin intestines kuma yana taimakawa cikin kira na bitamin B. Saboda haka wannan cuku yana da amfani ga mutane. Shirya cuku bisa madara mai tsafta, don haka ba a ba da shawarar ga mata masu juna biyu da yara ba. Irin wannan ƙwayoyi suna da yawa a cikin adadin kuzari.
- Parmesan. Kirsimeti Italiyanci mai dadi. Idan ba tare da wannan cuku ba, babu alade a Italiya ba shi da dadi. Ana iya adana shi har tsawon shekaru 10 tare da shirya shiri a ciki, babu kusan cholesterol. Parmesan yana da amfani, kuma kowa yana iya ci ba tare da togiya ba.
- Tsarin cuku. Wannan shine inda ya kamata ka tambayi tambaya game da amfani. Dubi marufi tare da cuku mai narkewa, nan da nan zaku yi la'akari da yadda akwai kullun. Idan, hakika, an yi kayan kayan aiki ba tare da sunadaran sinadaran da kayan abinci ba, to, ya kamata a yi amfani da amfani. Ya kamata a shirya cuku da kyau daga nau'o'in halitta da kuma dauke da ƙungiyar bitamin B, phosphorus, calcium da casein.
- Feta. Kirki mai dadi ya fito ne daga Girka. Ya sanya madara ko goat. Ya ƙunshi babban adadin maganin rigakafi, wanda ke kare jikinka daga guba mai guba. Saboda haka, ana amfani da syrup mai amfani ga jiki.
Yau mun koya cewa cuku yafi amfani ga jiki fiye da cutarwa. Akwai nau'o'in warkaswa da ya kamata a kauce masa amma mafi yawan abincin da ke da kyau suna da amfani ga jiki kuma suna da daraja ciki har da abincin yau da kullum. Amfani masu amfani suna kusan dukkanin iri. A yawancin su akwai cholesterol, amma Parmesan wani bambance-bambance ne a yanzu. Yanzu mun san amsar tambaya game da amfani da cuku. A cikin duk abin da kake buƙatar sanin ma'aunin. A cikin rana, ku ci abinci fiye da 50-70 gr, kuma hakan zai isa. Muna son ciwo mai kyau da kuma kayan aikin naman alade tare da cuku!