Yisti ya kamata a dauki sabo. Amma idan yistinku bai zama sabo ba, yana da sauƙi in numfasa rai na biyu cikin su. Don yin wannan, dole ne su kasance yankakken yankakken kuma, yada su da madara mai dumi, ƙara sukari. Kana buƙatar ci gaba da yisti na minti 10-15 kafin zuwan kumfa sun bayyana.
Akwai hanyoyi da dama don yin sauri yisti. Yi la'akari da zaɓuɓɓuka a cikin dalla-dalla
A classic girke-girke na yisti gwaji ne na gaba. Dole ne ku karɓa daga 30 zuwa 50 na yisti, nau'in margarine 250, rabin lita na madara, 2 ko 3 tablespoons na sukari, 700-800 grams na gari, 1 tablespoon na kayan lambu mai da gishiri a tip na wuka. Godiya ga madara, da kullu ya zama mafi asiri, friable da filastik. Hakanan zaka iya amfani da kayan kiwo. Kada ku yi kariya da kitsen, kamar yadda yawancinsa ya rage jinkirin yisti. A sakamakon haka, kullu yana da wuyar zamawa, yana da sauƙin tsage, kuma dandano yana shan wuya. Gasar da aka yi amfani da shi dole ne ya kasance mafi girman ingancin kawai. Gishiri kafin ƙara wa kullu kana buƙatar satar da shi. A yisti yisti, ba a kara qwai ba, tun da irin wannan kullu ya zama mai wuya da wuya, samfurori da aka sanya daga gare ta sunyi sauri.
Akwai hanyoyi guda biyu don knead yisti kullu: ba tare da jin dadi ba. Hanyar lafiya tana da inganci da tattalin arziki. Aiki yana da matukar isa. Na farko shi wajibi ne don haxa gari daga rabin gari, ruwa ko madara, yisti. Lokacin da man shafawa ya fara farawa, da sauran sauran sinadaran da sauran sauran gari an kara da shi. A sakamakon kullu zai zama lush, haske da kuma supple.
Ya kamata a yayyafa kullu da gari. Kuma da damar, inda yisti kullu is located, ya kamata a rufe da kuma sanya a cikin wani wurin dumi. Ya kamata a yi amfani da kullu a lokaci-lokaci a yayin da ake yiwa fermentation, don haka jarrabawar ba ta tara kumfa na carbon dioxide ba. Ya kamata a sauƙaƙe kullu sau biyu tare da tsawon sa'a daya da rabi.
Bayan ka knead da kullu a karo na biyu, kana buƙatar lalata kullu da fara farawa. Yayyafa farfajiya tare da gari. Sa'an nan kuma ya kamata a mirgine kullu. A hannun da kullu ya kamata ba tsaya, da texture na kullu ya kamata taushi, na roba da kuma na roba. Bayan haka, dole ne ku gwada siffar, dangane da irin samfurin da kuke yin burodi.
Idan an kulle kek, to, an yi layi na kullu har zuwa rami na 1 cm. Sa'an nan kuma, a hankali a cire da kullu a kan layi, to ya kamata ku canja shi zuwa tarkon. Gurasar da aka shirya tare da wani ma'auni daidai, wanda zai zama nama, kifi, kabeji, dankali, qwai, berries, apples, da dai sauransu. A saman kana buƙatar sanya lakabi na biyu da aka yi jujjuya. An katse gefen gefen, kuma an gyara sashin ƙasa zuwa ƙasa. Ya kamata a bar kek a cikin minti 15-20. An kirkirar da gilashin da gwaiduwa. A wurare da yawa yana da daraja sokin shi da cokali mai yatsa. An rufe buron da aka rufe a cikin tanda a zafin jiki na 210-220 digiri.
Ba za ku iya barin pies dafa daga yisti kullu a kan takardar burodi ba, in ba haka ba kasan ɓawon burodi zai iya blacken. Kwanƙan ɓacin burodin na cake yana da ƙananan man fetur don kasancewa mai taushi da taushi. Dole ne a rufe shi da wani abu.
Wannan ne duk shawarwarin kan yadda ake yin yisti yisti. Idan kun bi su daidai, za ku iya faranta wa 'yan'uwanku ƙaƙafa tare da dadi da kayan dadi.