- Nama na nutria - 3 Kilogram
- Albasa - 0.5 Kilogram
- Red bushe ruwan inabi - gilashin 1
- Man kayan lambu - 0.5 kofuna
- Sweet barkono - 10 guda
- Red barkono - 1 teaspoon
- Coriander - 1 teaspoon
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Carnation - 3 sassa
- Estragon - 1 teaspoon
- Salt - 2 abubuwa. spoons
Abubuwan da ke tattare da abubuwan gina jiki da abubuwa masu ilimin halitta, da bitamin da kuma ma'adanai, naman nutria ba ya da muhimmanci ga irin wannan "shugabannin" kamar naman alade da rago, da kuma yawan manya mai yawan polyunsaturated a cikinsa. Daga nutria, za ku iya dafa iri-iri iri-iri, amma shish kebab daga nama na wannan gwanin yana da kyau - ya gwada shi, ya sani. Na gode da yawan kitsen mai, yana da dacewa don dafa abinci a kan kwalba, amma an dauke shi abincin abincin. Sabanin yawan kuskuren yaudara, filaye-fiber da nama mara kyau na nutria ba shi da wani dandano da ƙanshi - hakika, idan an raba shi da kyau. Don haka, yadda za a dafa shish kebab daga nutria? 1. Kwancen (wanda nauyinsa, a matsakaita, 4-7 kg) dole ne a tsaftace shi mai kitsar mai, cire duk wani abu sai dai zuciya, da kodan da hanta, da kuma yanke glanden da ke ƙarƙashin fata a cikin yankin na 4th da kuma 6 th thracic vertebra - suna ba da nama na nutria wani ƙanshi m, wanda, ta hanyar, da yawa gourmets ko da godiya. 2. Na gaba, kana buƙatar yanka nama - ƙarami da nutria, wanda ya fi girma a cikin ruwa, sannan ya wanke a karkashin ruwa, sa'an nan kuma a saka shi a cikin kwanon rufi, yana zub da babban yankakken da kuma albarkatun albarkatu. Shish kebab kullum yana son albasa, da kuma shish kebab daga nutria ba banda - to sai ku ci, juicier nama zai kasance. 3. Yanzu shine marinade. A cikin kwandon ruwan inabi wanda aka haɗa da man kayan lambu da kayan yaji an haxa shi, ya zuba a kan nama, sa'an nan kuma abin da ke ciki na kwanon rufi ya hade, kuma an tsabtace shi cikin sanyi tsawon tsawon sa'o'i 3 zuwa rabi. Salt marinade ba dole ba - da nama zai zama tauri. Amma zalunci daga sama za a iya sanya, ko da yake wannan ba lallai ba ne. 4. Gaban dafa abinci, da nama ya kamata a sake hadewa, kuma marinade ya rushe, an cire shi da zafi zuwa zazzabi na 40-50 ° C, kara gishiri - idan wannan ruwa, ko da yake ba mai mahimmanci ba ne, da ruwa a lokacin dafa abinci, za a rufe ta da kyawawan abubuwa , amma tare da ɓawon burodi. 5. Naman da ke kan skewers, madaidaicin mintuna mai yawa tare da karin durƙusa ko sanyawa tsakanin su, ƙananan tumatir tumatir. Fry a kan gawayi, lokaci-lokaci podkidyvaya rassan bishiyoyi na 'ya'yan itace (wannan zai bada shish kebab piquant dan kadan kyafaffen kyafa) da kuma zuba marinade saline. 6. Ku bauta wa, ku yayyafa tare da yankakken faski, tare da gefen tasa na shinkafa shinkafa, dankali ko kayan lambu da aka gasa (tumatir da suke dafa tare da naman, kawai a lokacin) da kuma "shashlik" sauce. Abab mai shish daga nutria ya shirya. Bon sha'awa! ;)
Ayyuka: 8