Red kabeji yana da launuka-blue-violet da nau'o'i daban-daban. Wannan shi ne saboda gaskiyar cewa wannan kabeji yana da mahimman abu - anthocyanin. Wannan abu yana da kyakkyawan tasirin jikin mutum. Yunkurin shiga cikin jini, anthocyan yana raguwa ganuwar tasoshin, yana ƙaruwa da adadi na capillaries kuma yana hana kwayar cutar.
Red kabeji ba kullum a matsayin m kamar yadda progenitor. Amma akwai abubuwa da yawa da sunadarai da bitamin a cikinta. Potassium, magnesium, baƙin ƙarfe, phytoncides, enzymes, sunadarai da fiber - duk wannan yana dauke da jan kabeji. An san cewa a zamanin d Roma, an shayar da cututtukan huhu a cikin ruwan 'ya'yan kabeji. Bacillus tarin fuka a jikinmu ba zai iya bunkasa ba idan akwai jan kabeji - yana dauke da kwayoyin halitta da ke hana ci gaba da tarin fuka.
Red kabeji, ana amfani da ruwan 'ya'yan itace don bi da mutanen jaundice. Yana da tsabtace kaddarorin - yana cire abubuwa masu cutarwa daga jikin mutum, ciki har da hanta. Har ila yau za'a iya cinye shi kafin bukukuwa ko abubuwan da suka faru, inda za ku zakuɗa wasu tabarau. Red kabeji nesa da sakamakon barasa.
Masana kimiyya na Danish sun tabbatar da cewa jan kabeji rage hadarin bunkasa ciwon nono a cikin mata a rabi. Red kabeji yana ba da dandano mai zafi na glucosinolates, wanda ya hana magungunan ciwon daji.
Mutane da ke fama da hauhawar jini, yana da muhimmanci a hada su a cikin abincin su ja kabeji, saboda rage karfin jini. An tabbatar da cewa ya kamata a yi amfani dashi don rigakafin cututtukan cututtuka. Maganin kabeji yana dauke da bioflavonoids, wanda wajibi ne don hana fragility na capillaries, tare da zub da jini.
Kyakkyawan kabeji yana da ƙarfin ƙarfafa, yana taimakawa wajen hana ciwon ciki. Amma a cikin jan kabeji yana da yawancin fiber mai wuya, don haka mutanen da ke da kullun a cikin gastrointestinal tract daga mafi kyawun karuwa.
Magungunan gargajiya bai wuce duk amfanin gonar kabeji ba. Tare da ciwon kai, an rufe shi da kabeji, ana amfani da su ga raunuka, cuts da konewa. A ruwan 'ya'yan itace na ja kabeji ya sa' yan mata rouge, da maza cike da ƙarfi.
Anthocyanin, wanda yake cikin ja kabeji, yana ba da shi kwararru na musamman. Abin da ya sa yawancin gidaje basu yarda su yi girma a kan makircinsu ba. Tabbas, wannan kabeji ba kamar yadda duniya take kamar farin kabeji. Ta na da dandano da dandalin biochemical. Amma amfanin amfani da shi yafi girma. Bugu da ƙari, ana iya amfani da ruwan 'ya'yan itace na kabeji da sauƙi a cikin waɗannan girke-girke waɗanda suke buƙatar farin kabeji. Sau da yawa ana amfani dashi don cin abinci na dafa.
A cikin jan kabeji, abun ciki na bitamin C shine sau biyu kamar yadda yake a cikin farin kabeji, da carotene - sau 4. Yin amfani da wannan kabeji na inganta jiki mai kyau. A lokacin da kuka kaɗa an bada shawarar yin amfani da ruwan 'ya'yan itace tare da ƙara da sukari. Sakamakon syrup ya kamata a cinye 'yan spoons a rana.
Lokacin da kake girma ja kabeji kana buƙatar kulawa da waɗannan abubuwa:
1. Kyakkyawan kabeji yana da sanyi fiye da fararen kabeji.
2. Ba abin da ya faru da rashin ciwo ta lambun kwari da yake kare shi daga cututtuka.
3. Tsarin jan kabeji mai kyau ana kiyaye su a cikin hunturu.
4. Ya kamata a kara girma a cikin gida. Kuma a cikin Mayu-Yuni kabeji ya kamata a dasa.
5. Tsarin kabeji yana da horar da kabeji.
Hakika, jan kabeji yana da nasaccen amfani a dafa abinci. Amma mafi yawan girke-girke suna dacewa da launin jan ja da fari. To, ta yaya zaka iya amfani da kabeji? Don dafa abinci mai dadi, mai taushi da lafiya ga nama, kaza ko namomin kaza, ya isa ya fitar da kabeji tare da karas da albasa. Amma don ajiye duk kayan aikin da ya dace, yana da kyau don dafa kabeji ga ma'aurata. Kyakkyawan kabeji yana da kyau kwarai don karba da salting, kazalika da farin kabeji. Idan baku san abin da za ku kara wa kayan salatin kayan lambu ba, to, kada ku manta game da rubbed raw dan kabeji. Sanya salatin tare da man zaitun, ruwan 'ya'yan lemun tsami da gishiri, za ku sami sauti mai kyau da kuma jin dadi.
Ya kamata a tuna cewa jan kabeji da kaddarorin da suke ƙunshe sun shafi lokacin dafa abinci: an shirya shi fiye da farin kabeji.
Red kabeji yana da kyakkyawan launi na launi na ganye. Colorants ne carotene, xanthophyll da cyanine. Har ila yau, jan kabeji ya fi amfani da methionine fiye da sauran kayan lambu. Inuwa daga cikin ganyayyaki na wannan kabeji ya dogara da matakin acid na ƙasa. A cikin alkaline ƙasa, da kabeji juya blue, da kuma acid juya ja. Yana da muhimmanci a tuna da wannan a cikin tanda, zai iya launi alamomi masu makwabta. Don adana wannan launi mai ban sha'awa, zaka iya ƙara dan vinegar ko ruwan 'ya'yan lemun tsami. Kabeji za ta zama mafi dadi da kyau.
Kwayar Red yana daidai da 'ya'yan itatuwa, musamman tare da apples. Yana da sha'awa sosai tare da apples in red wine. Har ila yau, a lokacin da ake juyewa ko salting, an dafa shi da apple da cranberries.
Kowace jan kabeji shine kantin sayar da bitamin da microelements. Yana da mahimmanci ga kowane mace ta yi kyau da yin sirri. Kyakkyawan kabeji yana taimakawa kulawa da haske. Sakamakon girke-girke masu sauki sukan kawo babbar amfani ga jikin mace. Kyawawan fata, na fata, zuciya mai kyau, kariya daga ciwon daji da tarin fuka - duk wannan yana kawo ja dan kabeji ga mai ci. Babban adadin fiber yana ba da jin dadi ba tare da ƙarin adadin kuzari ba. Abubuwan da ke cikin ja kabeji suna haɓaka matakai na rayuwa. Yana da mahimmanci ga duk wanda yake so ya rasa nauyi ba tare da lahani ba don lafiya don dafa kuma ku ci kabeji.