Ketchup
Ketchup shi ne saurin da, da mayonnaise, ya dade yana son mu. Ketchup yana da dadi da cewa wasu sun ce za ku iya cin shi tare da jarida. A cikin abun da ke ciki wannan saucer yana da sauƙi: kayan yaji, tumatir puree, gishiri da acetic acid.
Masana sun gano cewa a kowace samfurin da aka yi daga tumatir, hormone na farin ciki shine serotonin. Saboda haka, tare da damuwa da damuwa ko damuwa, ketchup zai iya aiki a matsayin antidepressant. Bugu da kari, tumatir suna da arziki sosai a cikin bitamin P, K, C, PP, kungiyar B, da kwayoyin acid, magnesium, potassium, alli da baƙin ƙarfe salts. Tumatir suna iya hana ciwon daji da cututtuka na zuciya, godiya ga lipokenu, wanda suke dauke da su. Masana kimiyya sun bayyana cewa lokacin da mai tsanani, ladabi a tumatir ya fi girma.
Akwai yawan rashin amfani a cikin wannan miya Don yin ketchup, masu yin amfani da sukari, kuma wani lokacin har ma da yawa. Saboda haka, idan kuna son cikar, to, ketchup ba shi da daraja don shiga, saboda sukari yana kaiwa ga kiba. Bugu da ƙari, ketchup yana dauke da irin waɗannan abubuwa masu haɗari kamar masu tsauraran ƙwayoyi, masu tasowa da masu kiyayewa.
Gwada zabi mafi kyawun ketchup, wanda ya hada da ruwa, tumatir manna ispytsii. Idan ka ga cewa launi na ketchup shine orange, mai shunayya ko haske mai haske, to, kada ka yi sauri don saya shi, yana da daɗi da yawa.
Ba za a iya cin nama ba a cikin mutanen da suka sha wahala daga gastritis da kuma nakasa.
Mayonnaise
Mayonnaise shi ne mafi mashahuri da samfurin da muke lura a cikin firiji. Ta yaya mayonnaise ya bayyana? Akwai batutuwa masu yawa akan wannan tsari. Daya daga cikinsu ya ce a cikin 1757 Duke de Richelieu Faransa ya ci birnin Mahon. Kuma tun da Faransanci kawai yana da qwai da man zaitun, sukan dafa omelets da ƙwai-tsalle. Amma wani dafaccen kayan abinci ya yanke shawarar kawo canje-canje a cikin menu, sai ya kwantar da yolks da gishiri da sukari, ya kara kayan yaji da haɓaka, duk sunyi nasara kuma a sakamakon haka, an samu mayonnaise.
Akwai wani labari, wanda ya nuna cewa a shekara ta 1782 babban kwamandan Louis naCrillon ya ci birnin Mahon, kuma bayan yaƙin ya fara cin abinci, a matsayin alamar nasara, inda aka yi masa hidima tare da mayonnaise.
Yanzu za mu saya wannan miya a kowane kantin sayar da, banda akwai mayonnaises tare da barkono, zaituni da kayan lambu. Kuma a cikin duka, abun da ke cikin wannan mayonnaise ya hada da man kayan lambu, ruwan 'ya'yan lemun tsami, mustard da kwai gwaiduwa. Duk da haka, yanzu mayonnaise ba haka ba ne na halitta. Idan muka yi la'akari da abin da ya ƙunsa sosai, za mu ga cewa yana dauke da mai. Amma don amfaninta ba'a amfani dashi ba na man zaitun ko kayan lambu mai mahimmanci, man da aka ambata. Irin wannan kwayoyin ba halitta bane kuma kwayoyinmu ba zasu iya daidaita su ba.
Wannan shi ne dalilin da ya sa dukkanin waɗannan man za su tara a cikin hanta, a kan ganuwar tasoshin kuma bisa ga al'ada a kagu. Idan ka yi amfani da mayonnaise mai yawa, zai iya haifar da atherosclerosis, cututtuka na rayuwa da kuma kiba. Ko da waɗannan kyawawan ƙwayoyin da ke cikin wannan samfurin bazai kawo komai ga jikinmu ba, saboda akwai da yawa daga cikinsu.
Bugu da ƙari, ƙwayoyi a mayonnaise, akwai sauran abubuwa. Masu amfani da na'urar, wanda aka yi amfani dashi don samfurin suyi daidaito, suna da cutarwa sosai. Tsohon, emulsifier shi ne lecithin, kuma yanzu yana da soya. Kuma mun sani cewa za a iya yin gyaran daɗaɗɗa a cikin jiki.
Bugu da ƙari, kuma asalin artificial yana da dandano masu tasowa, saboda abin da samfurin yana da irin wannan dandano. Kuna tsammanin masu kare wadanda mayonnaise zasu iya kiyayewa domin shekaru suna da amfani? Babu wani abu mai amfani a wannan samfur!
Yana da yawancin adadin kuzari kuma mafi yawan ana cinye shi, yawancin abincin ya ci gaba.
Kyakkyawan mayonnaise yana taimakawa wajen samar da abinci, tuna cewa irin wannan gwangwani shine kayan ajiyar mai mai arziki a cikin bitamin da abubuwa masu sifofi.Kaka iya ci 2 tablespoons a rana, kuma jiki zai amfane shi kadai.
Doard
Wasu daga cikinmu suna da gemu. Ko da Littafi Mai Tsarki ya ambaci wannan samfurin. Kuma yanzu yana da mahimmanci kuma kowa yana cewa yana da matukar amfani. Man shuke-shuken yana dauke da fatty acid, wanda ya hana thrombosis, cututtukan zuciya da kuma atherosclerosis. Bugu da ƙari, yana da arziki a cikin bitamin E, D, A da kuma antioxidants na halitta, wanda zai rage hadarin ciwon daji, ya ragu da tsufa kuma ya karfafa ayyukan halayen jima'i.
Doard ne da aka yi da mustard, vinegar, sukari, kayan yaji, gishiri da man fetur. Kyakkyawan mustard dole ne su iya samun dandano mai laushi ba tare da tsananin haushi da acid ba. Ya ƙunshi potassium, ƙarfe, phosphorus, da bitamin B1 da B2.
Kusan babu wanda ya san game da halayen kyawawan kayan abincin. Idan ana amfani da mustard ne don abinci, to, yana iya zama abin ƙyama kuma rashin lafiyar yana faruwa. Mutanen da ke fama da tarin fuka da kuma cututtukan gastroenterological ya kamata su manta da duk irin wannan samfurin, domin a gare su yana da haɗari sosai. Idan kana so ka rasa nauyi, to, kada ka yi amfani da mustard tare da shi, saboda inganta ci abinci, amma basu isa adadin calories ba.
Yanzu mun san cewa abincin da ba haka ba ne mai amfani ga lafiyarmu. Kada ku ci su a cikin adadi mai yawa, saya kawai samfurori masu kyau ko, mafi kyau duka, ku dafa kansu.