A kasarmu ba al'ada ba ne don tsara tarurruka na gida don cin abincin abincin dare kamar yadda al'adar Rasha ta kasance, lokacin da baƙi ke zaune a babban teburin abinci. Duk da haka, akwai lokuta idan irin wannan nau'i na yin jita-jita zai iya zama mafita madaidaici ga cin abinci. Alal misali, idan abokai za su wuce fiye da abin da tebur ke riƙe, ko kuma basu da lokaci don zama mai tsawo. A ƙarshe, zaku iya shirya liyafar liyafa, idan kun gaji da ainihin fasalin hutu. Don yin wannan, sanya waƙa a tsakiyar teburin, a kan tarnaƙi - ajiya na faranti da tsabta da kayan aiki. Ka bar gefuna a matsayin kyauta, don haka baƙi suna da wurin da za su yi jita-jita. Kar ka manta da abubuwan sha - ana amfani da su a kan teburin tare da tabarau. Tun da babu masu jira a gida, samar da sarari don amfani da kayan aiki da gwangwani. Kuma ku tuna: don bugu na jinsin tsabta za ku bukaci sau biyu ko sau uku fiye da biki, da abinci - 20-30% kasa. Abu mafi mahimmanci shi ne cewa biyan kuɗin da kuke da shi yana da ƙananan karami kuma baƙi zasu iya cin su tare da cokali mai yatsa (ta hanyar, "buffet" a cikin Faransanci kuma yana nufin "toshe") ko kuma ba tare da amfani da kayan aiki ba.
Salatin a gilashi
A kan teburin tebur ba za ka iya yin ba tare da tartlets da shimfida ba, don haka da kirkirar kirki da cuku a kan skewers, hada shi da kusan kowane kayan lambu da 'ya'yan itatuwa. Abincin da kayayyakin kifi (naman alade, tsiran alade, kifi, herring) hade tare da tumatir, sabo ne ko gwangwani, tare da wasu apples and grapes. Kada ka yi kokarin dafa abincin kaya guda ɗari - ga kowane bako, samar da canapés 2-3 da kamar salads. A hanyar, wadannan na yanzu suna da kyau su yi aiki a cikin tabarau. Yana da kyau da kuma dadi, saboda baƙi suna buƙatar gabatar da cakuda maras kyau na faranti na yau da kullum, ko za ka iya ɗauka kawai a hannunka kuma ku ɗanɗana shi. Shirya salatin shrimp mai haske. Don daya hidima, kana buƙatar 50 grams na Boiled shrimp.
Scandinavian abun ciye-ciye
Marinate sabon kifi a gishiri da sukari, ruwan 'ya'yan itace orange, lemon zest da anise na rana ɗaya. Sa'an nan kuma yanke kifaye a cikin yadudduka mai haske kuma a cikin kowannensu ya sanya kashin, wanda aka yi daga 10 g na cream, g gwargwadon sautin salted da aka yalwata a cikin zub da jini da 2 g of capers. Ƙaƙidar da aka samu a cikin daskarewa.
Spring rolls tare da kayan lambu
Ku yi gurasa marar yisti (kashi 1-16 g), mirgine shi a cikin wani bakin ciki, maiko man daga kowane bangare kuma a yanka a cikin murabba'i. Sa'an nan kuma a sa a soyayyen kayan lambu, a yanka a cikin tube (zucchini, karas, tushen seleri). Ƙara waƙa da fry su a cikin zurfin frying.
Seabass a almond miya
Za a yanke gefen gishiri a cikin nau'i na siffantaccen siffar, salting, barkono da kuma toya a cikin kwanon rufi mai zafi da man zaitun na minti 2 a kowane gefe. Don miya a kan man zaitun, ajiye 100 g da albasa a cikin rabin zobba, ƙara 100 g na almond fetals, 2 sprigs na kore Basil da 500 ml na tumatir sabo ko ruwan 'ya'yan itace. Ku kawo wa tafasa da kuma dafa don minti 25-30. Sa'an nan kuma cire basil, da kuma rufe whisk a cikin bluender da iri. A lokacin yin hidima ga ƙarshen miya a cikin kwano da kuma sanya guda na kifaye.
Strawberry Mulffy
Yanke faski a cikin murabba'i da gasa su a 180 + C na mintina 15 har sai launin ruwan kasa. Sa'an nan kuma dame su, tare da sassa biyu. Ɗaya daga cikin cream tare da mascarpone cream, powdered sukari da Amma Yesu bai guje kwai gwaiduwa. Sa'an nan kuma a saka shi da yanka da kiwi da strawberries kuma ya rufe ta biyu na kullu.
Tartar 'ya'yan itace
Abarba a yanka zuwa sassa biyu kuma fitar da ɓangaren litattafan almara daga kowane. Sa'an nan kuma sanya strawberries, 'ya'yan inabi da ɓangaren litattafan almara na abarba a cikin "farantin", yayyafa su da sukari foda kuma a dafa guda a kan skewers. Na farko sa wani alade mai apples adalta tare da kirim mai tsami da Dill, to, cucumbers tare da wannan dressing kuma kawai to shrimp.
Fashion snacks
Yayin da baƙi suna jin dadin burodi, shirya hotuna masu zafi mai zafi. A cikin wannan damar, noma da bishiyar asparagus a cikin naman alade sun fi shahara a yau. An shirya su da sauri. Yanke kayan lambu a cikin rabi, ku bar shrimps duka (amma kada ku manta da tsaftacewa da kuma cire canjin na hanji), kunsa a cikin naman alade mai naman alade kuma toya a man shanu da thyme. Sa'an nan kuma zuba dan kadan brandy, kwashe shi kuma nan da nan bauta hot snacks a kan tebur.
Honey Pork
Lokacin shirya don dafa wani zafi mai zafi, manta game da ragout, dumplings ko taliya. Dole ne a raba yanki da ƙwayar kifi, da shish kebabs, da naman nama. Kuna iya mamakin wadanda aka taru tare da naman alade a cikin zuma. Don shirya 12-14 abinci, dauki 1.5 kilogiram na nama tare da kasusuwa. Yanke nama a tsakanin haƙarƙari, cika da gilashin jan giya, man shanu, yayyafa da gishiri, barkono da 2 tbsp. spoons na bushe thyme. Riƙe naman alade a cikin marinade na kimanin sa'o'i 12 da kuma toya a cikin tanda a 220 ° C na minti 30. Yayinda yanda aka cinye hakarkarin, yalwata sinadarai na gishiri. Gwaiye guda biyu na tafarnuwa masu tafasa, 1 lemon zest (grated), 1/2 teaspoon na barkono barkono. 2 tbsp. spoons na ketchup, kamar yadda kayan lambu mai yawa da zuma. Sa'an nan kuma cire hakarkarin daga tanda, shafa su da sakamakon gishiri kuma dafa don wani minti 15.
Bada cake
A matsayin kayan zaki, za ka iya hidimaccen fim. Gaskiya ne, baki daya ya yanke wani yanki mafi girma, na biyu shine karami, na uku ya sauke shi gaba ɗaya, kuma lokacin da na huɗu ya zo ga teburin, maimakon wani abin da ya fi kyau, ya ga wani mash marar ganewa. Sabili da haka, don ƙungiyar hadaddiyar shayarwa yana da kyau a zauna a kan kananan nau'in - da wuri ko kayan zane a cikin tabarau. Yi, misali, madara-cream jelly tare da ayaba. Don yin wannan, Mix 100 ml na madara da kuma cream, ƙara 50 g da sukari da kuma sanya matsakaici zafi. Lokacin da taro ya fara tafasa, cire shi daga zafin rana kuma ku zuba gelatin kumbura (10 g). Sa'an nan kuma sanya ayaba a yanka a cikin yanka, ƙara tsuntsaye na kirfa da kuma shafa shi duka tare da mahaɗi. Sa'an nan kuma shimfiɗa taro a kan gilashin ko gilashi, sanyi da kuma kai shi zuwa firiji. Lokacin bauta, zaka iya yayyafa saman kayan kayan zaki tare da walnuts a caramel, zuba tare da cakulan syrup ko Amma Yesu bai guje cream.
Kifi a laame
- fillet na pike perch - 200 g
- ruwan lemun tsami -1/4 lemun tsami
- kwai - 5 inji mai kwakwalwa.
- sesame-dintsi
- gishiri, barkono - dandana
Don miya:
- cream 35% -100ml
- ruwan lemun tsami -1 / 2 'ya'yan itace
- yolk -1 pcs.
- gishiri, barkono, ganye
- (Dill ko faski) - dandana
Pike perch fillets ba tare da fata da kasusuwa a yanka a kananan guda, yayyafa da gishiri da barkono. Yayyafa kifaye tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami kuma ya bar ya yi minti 10. Whisk da kwan. Kayan gishiri na pike perch tsoma ɗaya gefe na farko a cikin kwai, sannan kuma a cikin sauti. Fry kifi a cikin kwanon frying kuma, idan ya cancanta, kawo shi a cikin tanda. Cook da kirim mai tsami. Cire kadan, ƙafe, ƙara grated lemun tsami zest, kwai gwaiduwa da ganye da kuma dafa a kan zafi kadan har sai lokacin farin ciki. A ƙarshe, gishiri da barkono. Ku bauta wa nau'i na fillet a kan abincin yau da kullum kuma ku sanya sabo mai banki kusa da shi.