Gina ta abinci da cututtuka: ka'idoji da sakamako

Wata kila ka riga ka ji labarin binciken kasar Sin mai ban sha'awa, wanda ya kasance shekaru 20 kuma ya samu halartar dubban iyalai? Wadannan masana kimiyya na Amurka da Birtaniya sun gudanar da wannan bincike mai zurfi game da abinci. Binciken Sinanci (CI) ya zama mafi yawan bincike a fannin abinci. Sakamakon ya zama ba zato ba tsammani, kuma mai farin ciki da masu cin ganyayyaki da masu son albarkatun abinci. Sun sake tabbatar da kansu cewa suna motsawa cikin hanya mai kyau. Kafin ka kasance karshe CI da ka'idodin abinci mai gina jiki, abin da zai taimakawa rashin lafiya.
  1. Abincin da ya danganci abinci na abinci baya ba ka damar samun nauyi da kare kariya daga duk cututtuka.

    Nazarin ya nuna cewa lokacin da abinci mai gina jiki ya danganci abinci na abinci, cututtuka da kuma nauyin nauyin kima ba zai yiwu ba. Masana kimiyya sun gano cewa abincin da aka shuka ya dace da tsarin tsarin narkewa, kuma gina jiki shine tushen dalilin kusan dukkanin cututtuka da aka sani. Kuma, na farko, hanta ciwon daji.

    Abincin abinci mai kyau, a cewar masu bincike, ya kamata ya hada da abinci na abinci. Abincin mai kyau ya kasance yana da abubuwa biyu - kasancewa mai narkewa da kanta da kuma dauke da fiber na abinci. Wadannan ka'idoji guda biyu sun hadu da 'ya'yan itatuwa masu rai, kayan lambu, kwayoyi, man fetur, hatsi, asalinsu, ganye. Yana da kyawawa don ware duk kayan da ke dauke da gina jiki, ciki har da nama, qwai, madara, kefir, cuku da sauransu.

    Da farko, an tabbatar da waɗannan bayanan a gwaje-gwaje a kan berayen. An raba ratsuka kashi biyu. A cikin abinci ga rukuni na farko shine kashi 20 cikin nau'in furotin dabba, kuma rukuni na biyu ya ƙunshi kawai 5 sunadaran dabba. Sakamakon ya kasance mai ban mamaki: dukkan ratsi daga rukuni na farko sun ci gaba da ciwon koji ko raunuka. Tare da berayen daga rukuni na biyu duk abin ya kasance. Wannan gwaji ya sake maimaita sau da dama kuma sakamakon ya kasance daidai.

  2. Abinci, wanda (kamar yadda muka yi imani) yana dauke da bitamin da yawa, ba kullum lafiya.

    Wani lokaci muna kara zuwa abincin abincin da muke da shi wanda mun yarda yana dauke da macronutrients, minerals, bitamin, acid fat, amino acid da sauransu. Amma wannan ba shi da tabbacin cewa mun ci daidai. Alal misali, ana koya mana kullum cewa akwai amino acid da yawa masu yawa a nama. Duk da haka, a cikin dogon lokaci, amfani da gina jiki na dabba zai iya haifar da mummunan cututtuka. Cincin abincin da ya dace da tsarin da tsarin ilimin halittu na tsarin narkewa yana ba mu damar zama lafiya.

    Haka ne, yana da wuyar sake tsara tsarinka game da abinci, saboda mun girma a kan bincike na masana kimiyya wanda suka yi magana daidai. Kuma a gare mu, canza ka'idodinmu, ci gaba a cikin shekaru da ƙarni, aiki ne mai wuyar gaske. Duk da haka, ci gaba ba ta tsaya ba.

  3. Abubuwan da ake amfani da su na gina jiki ba sau da yawa.

    Wani mahimmancin binciken binciken da Sin ya yi: cin abincin abincin da ake ci ba kawai ba yana tabbatar da kyakkyawar jiki ba, amma kuma zai iya ba da sakamako mai ban mamaki. Haɗarin abin da ake ci na abinci shi ne shan su, kuna tunanin cewa kuna kare kanku daga dukan cututtuka. A wannan yanayin, mutumin da ya ba da hankali ya ba da kansa gagarumar halin kirki kuma ya ɗauka cewa ba lallai ba ne ya shiga cikin wasanni ko kuma biyan abinci. Tabbatar cewa abincin abinci zai iya amfanar kiwon lafiya bace.

  4. "Kwayoyi" mara kyau "da" masu kyau "suna kunna abinci.

    Bincike ya tabbatar da cewa dukkanin cututtukanmu sun fara tare da rashin cin abinci mara kyau. Babu shakka duk cututtuka - kiba, ciwon sukari, cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini, ciwon daji - za'a iya ƙayyade ta abinci mai gina jiki, daidaita yawan adadin dabba a cikin abinci.

    Babu "mummunan" da kuma "mai kyau" kwayoyin halitta. Akwai kwayoyin da aka kunna ko a'a. Akwai "farawa" mai sauqi qwarai: motsawa na microflora a cikin hanji a daya ko wasu shugabanci yana sa ya yiwu don kunna jinsin barci da ke cikin jikin mu. Abincin kayan lambu ba ya haifar da wannan "motsi", da dabba - farawa.

  5. Abincin kayan lambu yana kare jiki daga tasirin sinadaran.

    Wani maimaitaccen abu shine: jiki ya zama mafi tsayayya, mummunar illa ga cututtuka masu haɗari lokacin cin abinci. Lokacin da babu buƙatar aiwatar da sunadaran dabba, hanta, wanda shine masana'antun sunadarai na jikinmu, zai iya sauƙin maganin ƙwayar poisons daga jiki.

Da kyau kuma daya daga cikin abinci mai cin ganyayyaki abincin da aka samar a cikin kwayar halitta mai yawa. Kuma mutum zai iya jagorantar wannan makamashi a kowane amfani "tashar zaman lafiya".

Ku ci daidai!

Bisa ga littafin "binciken Sinanci"