Boiled sturgeon

Kayan girke-girke na gwangwani: Mataki na 1: Na farko za mu kifi. Na farko, da tsawa ne mai kyau Sinadaran: Umurnai

Kayan girke-girke na gwangwani: Mataki na 1: Na farko za mu kifi. Da farko dai, tsawar da aka yi a cikin ruwa mai gudu. Sa'an nan kuma gawar kifaye daga kowane bangare ya zubar da ruwa mai tafasa. Sa'an nan kuma sake wanke tare da ruwan sanyi, kawar da ƙuduri da yankan spikes-kwari. Mataki na 2: A cikin babban abincin (wanda aka sanya kifi a cikinta) za mu tafasa ruwa. Sa'an nan kuma ƙara kayan yaji a cikin ruwa, gishiri da kuma sanya kifin a cikin ruwan zãfi, saka shi a gefe. Ruwa a cikin kwanon rufi ya zama daidai idan dai ya cancanta, don haka an rufe ɗakin sutura da ruwa. Idan wani ɓangare na kifin ya kasance a kan farfajiyar, to, a lokacin dafa abinci, dole ne a juya wannan yanki! Mataki na 3: Daga lokacin da kifi ya fara tafasa, kana buƙatar rage zuwa wuta mai tsabta kuma dafa don kimanin minti 20. Don fahimtar cewa kifi ya riga ya shirya, dole ne a sassaka yanki a cikin wuri mafi matsananciyar wuka wanda ya fi dacewa, ya kamata a sassauka nama. Mataki na 4: Yayyafa kifi a cikin broth. Mataki na 5: Lokacin da kifi ya warke, cire shi kuma cire cire fata, cire fin. Har ila yau wajibi ne a cire magoya daga kifi, ba tare da lalata mutuncin wannan yanki ba. Mataki na 6: Yankin kifi biyu ya kamata a yanzu sun zama daɗaɗɗa kuma a haɗa su da juna, a nannade su da takarda takarda, a ɗaura da hankali tare da zaren da hagu a cikin firiji. Tun daga wannan lokacin an kifi kifi kuma an haɗa guraben biyu tare. Mataki na 7: Samun kifaye, a yanka a cikin bakin ciki tare da wuka mai kaifi. A hankali sa shi a kan tasa kuma yana shirye! Yaya za a yi tukunyar guntu mai maimaitawa da kuma kyawawa? Hakika, ya kamata a yi masa ado da kayan lambu, ganye da lemun tsami. Sa'a mai kyau!

Ayyuka: 5-7