Mutane da yawa daga cikin 'yan'uwanmu sun yarda da ra'ayin Hindu game da amfanin wannan samfurin, sun ce, idan komai yana da sauki, to me yasa bamu san komai game da shi ba? Bugu da} ari, a} asashenmu, samfurori da samfurori sun kasance masu shahara sosai, amma ba mu amfani da man a matsayin magani ba.
Duk da haka, ghee da gaskiyar suna da tasiri, amma yawancin abinci a kasarmu da kasashen gabas, alal misali, Indiya, suna da bambanci, wannan shine dalilin da ya sa ba'a amfani da dukiyar man shanu ba a matsayin yadu a can. Abokanmu sun saba da cin abinci waɗanda ke dauke da yawancin sinadaran, alal misali, kifi, nama, kaji, da kuma jita-jita suna jin dadi tare da fats. Amma Indiyawa sun fi son abincin kayan abinci, amma an haɗa shi da "gi" ko "ghee", wato, man shanu mai narkewa.
Muna yin ghee a gida.
Hakika, yana da kyau don yin ghee a gida, amma sau da yawa babu ƙarfi ko lokacin. Lokacin zabar man a cikin shaguna yana da daraja ba da fifiko ga masana'antun da aka sani da kuma tabbatarwa.
Darajar man shanu mai narkewa ba ta da ƙanshi da dandano. Ya kamata ya zama dandano da ƙanshi mai madara mai madara. Wannan man fetur zai kasance da daidaito, amma a lokaci guda ya kamata ya zama taushi. Idan man shanu ya narke, zai zama mai gaskiya, launi zai zama daidai, kada a sami wani hazo ko dai.
A girke-girke don yin ghee sosai, daban. Akwai girke-girke da yawa waɗanda ke ba da shawara don narke man shanu a cikin kwano, yayin da kana buƙatar tattara kumfa kuma cire ƙananan kwakwalwa, har sai ruwan ya ɓace, to, kuyi man fetur. Zai yiwu kuma bi wadannan girke-girke, akalla, zai zama mafi kyau fiye da amfani da man fetur da ruwa da sunadarai. Sakamakon ya kamata a kasance mai dacewa da man fetur. Abin da za a dafa shi a kan shi, zai zama mafi dadi sosai, fiye da yadda yake a kullum.
Za ku iya yin furo a cikin irin man fetur, alal misali, namomin kaza, sa'an nan kuma ku bishe su ku zuba su, sa'an nan kuma a cikin wuri mai sanyi. Don haka za su iya tsayawa a cikin 'yan makonni kuma su kasance sabo. A kan man shanu mai narkewa yana yiwuwa kuma toya. Ba sa kumfa ba, kuma hayaki ba ya fito daga gare ta.
Sai kawai wannan man fetur ba shi da warkaswa kaddarorin, wanda Ayurveda ya ce. A halin yanzu "Gee", wanda ake amfani dashi don maganin cututtuka da rigakafin, an shirya shi sosai daban. Recipes, ko da yake bambanta daga sama, amma har yanzu mai sauƙi kuma ba a kowane lokacin cinyewa ba.
Halitta na shiri "Guy".
"Guy" yanzu dole ne a shirya daga man shanu da aka samu a gida. Idan babu, to, zaka iya siyan shi, amma bayan binciken da abun da ke ciki. Gaskiyaccen man a wuri mai sanyi ya zama da wuya. Don ya dafa "Guy", ya zama dole ya kawo ruwa zuwa tafasa a cikin babban saurin, sanya karamin jirgin ruwa a ciki har sai an rushe shi cikin ruwa, amma bai taba kasa na farko kwanon rufi ba. A cikin karamin akwati, ana sa man fetur, na farko ya narke, to, kumfa ya bayyana akan shi, wanda dole ne a cire. A lokaci guda, wani sutura zai samo a kasa, wanda ba'a buƙa a taɓa shi ba.
Daga 1 kilogram na man shanu man shanu mai kyau a cikin biyar, saboda haka ku sami kyakkyawan "Guy". Zai zama m, tare da amber-rawaya ko zinariya. Lokacin da ghee zai kasance a bayyane a kasa na laka, ana iya cire jirgin ruwa daga wanka mai ruwa kuma ya zubo a cikin wani jirgin ruwa mai suna "Guy", tabbatar da cewa laka ba ta fada cikin shi ba. Za a iya cire man fetur din bayan haka, bayan haka ba za'a zama wani tsabta na kasashen waje ba. Dan "gi" mai tsauri zai iya zama mai tsabta tare da tinge.
Wannan hanyar maidawa ta sake sake shi daga ruwa, sunadaran madara da sauran tsabta. Yayin da ba sa wajibi a yi amfani da jita-jita na aluminum, mafi kyawun launi ko gilashi ba.
Yin amfani da man shafawa mai.
Za'a iya adana ma'auni, daidai "gi" don shekaru da yawa, tare da sakin lokaci, magunguna masu warkarwa suna karuwa. Amma muna da wuya a adana shi har shekaru masu yawa, ana iya amfani dasu sosai da sauri, domin idan sun maye gurbin man fetur na baya, zai amfana da lafiyar jiki kawai.
A cewar Ayurveda, ghee yana da hankali fiye da man mai sauƙi, bazai kara yawan cholesterol ba, inganta cigaba da narkewa da ƙarfafa karfi, inganta yanayin kwayoyin halitta kuma zaiyi tasirin tasiri akan kwakwalwar kwakwalwa, fahimta.
Sau da yawa a cikin kaka, ƙananan mucosa ya bushe, a cikin wannan yanayin ana smeared da man shanu mai narkewa don karewa daga cututtuka da kuma sanyi.
"Guy" zai iya shiga cikin fata na fata, an tuna da shi sosai. Rashin shiga cikin fata, man ya watsar da shi kuma ya kawar da gishiri, slag, don haka bayan da tausa da "gi" fata ya zama mai laushi da santsi.
Cutar da man.
Ghee zai iya cutar da mutanen da ke fama da cututtuka na gastrointestinal. Har ila yau, an haramta wa mutane da matsaloli masu nauyi, saboda yana dauke da adadin cholesterol. Dangane da dukkanin abubuwan da ke sama, ina so in lura cewa yana da kyau a yi amfani da man shafawa don yin abincin, kuma kada a yi amfani da shi a cikin tsabta.
Ghee: magani.
A cikin maganin tare da taimakon "Gee" man fetur akwai da yawa nuances. Idan kana da rashin ƙarfi, to, ya kamata a cinye shi, yafi da safe da kwayoyi, zuma, 'ya'yan itatuwa masu banƙyama, tare da kayan yaji, misali tare da cardamom, saffron, Fennel. Zaka iya amfani da shi tare da cream, kirim mai tsami, bishiya fermented, amma ban da man shanu da samfurori da aka ambata a sama, babu abin da zai ci da safe.
Tare da ciwo na narkewa, ƙwayoyin ƙwayoyin cuta suna amfani da cakuda warkewa na "Guy" (kashi biyu bisa uku) da magani (kashi daya bisa uku). Cakuda yana smears yankunan da aka shafa ko kuma yana riƙe da wani lokaci a bakin.
Zaka kuma iya warkewarta atherosclerosis, migraine da sauran cututtuka. Sai kawai masu goyon bayan Vedas sun koyar cewa kawai masu cin ganyayyaki za su amfana daga irin wannan magani. Qwai, kifi, da nama suna la'akari da samfurori na "tashin hankali". Abin da ya sa, watakila, a kasarmu, kamar yadda, a wasu ƙasashe, musamman ma a Yamma, maganin cututtuka tare da taimakon man shanu mai guba "Guy" ba yadu ne ba.