Har ma da tsohuwar Helenawa da Romawa sun san amfanin gonar giya. Tun daga wannan lokacin, tattaunawar ba ta ragu ba, wanda ya fi ruwan inabi - mai kyau ko mara kyau ga lafiyarmu. Yau, masana kimiyya daban-daban sunyi shaida cewa ƙananan giyar jan giya ba wai kawai cutarwa bane, amma kuma yana da tasiri mai kyau akan lafiyar jiki. Wadannan masana kimiyya sun yanke shawarar cewa mafi mahimmanci shine jan giya, kadan kadan a ciki, kuma farin yana dacewa da gourmets, tare da kusan babu kyawawan halayen kiwon lafiya.
Hanyar da aka fi sani shine jan giya yana shafar tsarin tsarin zuciya na mutum. An gwada ta gwaji cewa yawan adadin cututtuka na katolika, rashin ciwo zuciya da sauran cututtuka na tsarin jijiyoyin jini a cikin mutanen da suke shan gilashin giya a rana ba su da yawa a cikin mutanen da basu sha wannan abin sha ba. Gaskiyar ita ce, jan giya mai ruwan inabi ya ƙunshi abubuwa irin su kercetin, resveratrol da flavonoids, wanda, wajen magana, ƙarfafa bango na tasoshin, ya sa su zama na roba. Abin takaici, ƙaddamar da waɗannan abubuwa a cikin giya daban-daban yana da bambanci sosai. Lambar su ta dogara da fasaha na ruwan inabi (kowane mai shan ruwan inabi mai kwarewa yana da kwarewa da asirinta, wanda aka kare ta ƙarni), iri na inabõbi.
Don shirye-shiryen na halitta, ruwan inabin, banda kai tsaye na ingancin berries, yana da mahimmancin samun fata da rami. Hakika, nama na innabi yana dauke da apple, ruwan inabi, citric acid da pectin, yayin da kasusuwa da kwasfa su ne tannins. Bugu da ƙari, bunches na inabõbi a shirye-shiryen ruwan inabi, kusan ba wanke ba, domin a fata, idanunmu ba su ganewa ba, kwayoyin da ke da alhakin furotin. Saboda haka, fasaha don yin giya yana da mahimmanci. Mafi yawan dabi'ar ruwan inabin, mafi girma da kaddarorin masu amfani.
Yawancin mutane sun yi imanin cewa mafi kyaun masu aikin ruwan inabi a Faransa da Italiya. A cikin goyon baya ga wannan, Faransanci da Italiyanci masu shayarwa sun nuna gaskiyar cewa yin jita-jita tare da babban abun ciki na ƙwayoyi, carbohydrates da sukari suna da mashahuri a ƙasashensu, alal misali, duk spaghetti da aka sani, masu croissants, Faransanci. Kamar yadda ka sani, irin wannan abinci shine babban makiyi na jikin mutum. Bugu da kari, yawan cututtuka na tsarin jijiyoyin jini tsakanin Faransanci da Italiyanci ba su da yawa fiye da mazaunan sauran ƙasashe, har ma maƙwabta a Tarayyar Turai. Bayanan da ya fi sananne a kan wannan lamari shi ne cewa a cikin wadannan ƙasashe gilashin giya a abincin dare shi ne al'adar kirki fiye da haraji ga fashion.
Har ila yau, ya kamata a lura da yadda ake yin amfani da jan giya mai dadi da kuma jin dadi. Tare da yin amfani da kyau, ruwan inabi yana iya tsawanta rayuwa kuma yana motsa tsofaffi. Wannan nau'in ruwan inabin yana cike da abun ciki, kamar yadda muka riga muka ambata, na resveratrol. Wannan abu yana da matukar aiki, yana taimaka wajen rage ƙwayar cholesterol, kuma yana da magungunan antioxidant da antimutagen. Dalili ne saboda halaye na karshe wanda ja giya zai iya rage jinkirin cigaba da ciwon daji da kuma samar da sababbin ƙwayoyi. Ana amfani da kaddarorin resveratrol a cikin maganin cututtuka daban-daban. Duk da haka, ya kamata a lura cewa a cikin ruwan giya wannan abu yana cikin cikin ƙananan allurai, kuma zai iya bayyana kansa kawai ta amfani da shi akai-akai.
Wata alama mai ban sha'awa na resveratrol a ruwan giya shine haɗuwa tare da barasa da sauran abubuwa ya zama mummunan cututtukan pathogens, yayin da ba kusan cutar da launi na intestinal ba.
Tabbas, lokacin yin amfani da ruwan inabi, kada mutum ya kusanci kowa da kowa tare da wannan shugaba. Ƙarfin sakamako na ruwan inabi ga mutane daban-daban ya bambanta. Saboda haka, yin amfani da ruwan inabi tare da kayan abinci mai yawa (ja giya yana da kayan hako mai ƙanshi), ya kamata mutum yayi la'akari da cewa ruwan inabi yana taimakawa wajen inganta ci. Masanan sunadarai sun san wannan kadin giya kuma basu bada shawara su sha a cikin komai a ciki.
Har ila yau, kada mu manta da cewa giya giya har yanzu giya ne. Kuma kamar duk giya, ruwan inabi yana da kyau kawai a cikin daidaituwa. Yawancin likitocin sun yarda da cewa mutane kada su ci fiye da nau'i biyu na giya a kowace dare, kuma mata ba su da fiye da ɗaya. Wadannan ruwan ingancin suna da kwakwalwa, adadin ruwan inabin ya dogara ne akan ilimin lissafin mutum, da nauyinsa da wasu dalilai.
Dole ne a tuna da shi kullum cewa a cikin giya giya (da kuma a duk barasa) akwai éthanol (kimanin 16 grams a kowace gilashin gilashi), wanda shine guba kuma an classified shi azaman abubuwa masu narkewa. Ethanol zai iya haifar da dogara, wanda, daga bisani, zai iya haifar da digiri na daban na haya.
Kuma a ƙarshe, wani abu game da giya da sha. Akwai kuskuren cewa an shayar da ruwan inabin ruwan hoda tare da ruwa ja. A'a, kuma yanzu babu. Wurin giya yana ci gaba a Provence, kudancin Faransa. Ya samar ba bambanta da ja. Wannan kawai ta hanyar fasaha, a cikin wort yana ƙoƙarin kusan ba ƙara fata na inabi, da tsaba, ƙoƙarin yin ɓangare na ɓangaren litattafan almara na berries. Wannan ruwan inabi bai da ƙarfi kuma ya ƙunshi ƙarancin ƙarancin, amma amfaninsa masu amfani yana rage.
Mulled giya. Akwai kayan girke-girke masu yawa. Mafi sauki shi ne ruwan inabi mai dumi da zuma da kirfa. Yana warms da yawa. Za ka sami a yanar-gizon da yawa kayan girke-girke don shiri. An yi amfani da ruwan inabi na Mulled don colds, coughs, cututtuka na numfashi. Idan an saka ruwan inabi a kan tebur mai laushi, to, ana amfani da 'ya'yan itatuwa da sutura.