Idan kai ko duk wani dangin ka na da cutar hawan jini - ka nuna cin abinci mai sauƙi a gishiri. Amma koda jinin jini ya zama al'ada, ya kamata ka lura da adadin gishiri da ake amfani dasu don hana matsalolin gaba. Nazarin ya nuna cewa zubar da gishiri na iya ƙara haɗarin osteoporosis da ciwon ciki. Hakanan zai iya tsananta halinka idan ka sha wahala daga asma. Amma ko da idan ba ku da wata matsala, har yanzu abinci mai gishiri ba shine tushen lafiyarku ba. An tabbatar da wannan ta gare ku ta kowane mai gina jiki.
Yawancinmu muna cin gishiri sosai. Wannan yana haifar da babbar hatsari ga lafiyar jiki. Sisirin ƙari ya kawo karfin jini kuma zai iya haifar da cututtukan zuciya har ma da bugun jini. Tabbatar karanta wannan shawarwari daga masana kan abinci maras yisti.
Mene ne abincin mai gishiri?
Yawancin abinci sun hada da gishiri da farko. Amma har yanzu muna ƙara shi. Don haka a ce, "don dandano." Don haka kowane ɗayan mu ya ci gishiri fiye da yadda muke bukata. Bisa ga Cibiyar Abincin Abinci, ya kamata mu ƙayyade amfani da gishiri zuwa shida grams kowace rana. Duk da haka, a matsakaicin muna ci game da 11 grams a rana!
Abinci maras yisti, wanda aka fi sani da "wanda ba a zauna ba", ya tsara ma'aunin gishiri shida na gishiri kowace rana - game da teaspoon daya. Kuma, ciki har da salts kunshe a cikin abincin da ake sarrafawa, abinci mai abinci, kayan lambu da gwangwani. Samfurori irin su crackers da kwakwalwan kwamfuta an cire su gaba daya.
Ta yaya yake aiki?
Siki ƙari a cikin jiki shine babban haɗari a cikin abin da ya faru na cutar hawan jini, wanda zai haifar da cututtukan zuciya da bugun jini. Nazarin ya nuna cewa rage yawan gishiri a cikin abincinku na iya haifar da saurin jini a cikin makonni huɗu.
Wanene aka nuna cin abinci mai gishiri?
Babu shakka duk abin da! Matsalar kiwon lafiya da aka ambata a sama sun riga sun haifar da yawan salts. Amma ba za ka iya ba da kanka ga wannan! A cewar gwamnati, kimanin mutane 22 ne a Rasha suna ƙoƙarin katse gishiri. Mutanen da ba su damu da lafiyar su ba, suna canzawa zuwa abinci mai sauƙi a gishiri.
Mene ne rashin amfani da abinci maras yisti?
Su ba! Babu wata takaddama daga ra'ayi na kiwon lafiya. Amma zai iya zama da wuya - don ƙididdige gishiri a cikin wasu samfurori. Sabili da haka, gano yadda gishiri kake amfani da shi.
Sunan fasahar gishiri shine sodium chloride. Kuma daya daga cikin manyan matsalolin ita ce lokacin da aka lakafta kayan abinci wannan sunan ya nuna. Muna neman kalma "gishiri" akan lakabin. Kuma, ba mu samo shi ba, muna kwantar da hankali. Wani matsala ita ce akwai wasu salts sodium (alal misali, soda). An kira su daban, amma suna da yawa gishiri. Wannan yana nufin cewa dole ne ku kasance a faɗakarwa koyaushe. Game da soda, akwai makirci wanda zaka iya lissafin adadin gishiri. Alal misali, 1.2gram na soda = 3gram na gishiri.
Yadda za'a ci tare da cin abinci maras yisti.
Yi watsi da gishiri don farawa da! Ana kiyasta kashi 10 zuwa 15 bisa dari na gishiri a teburin abincin dare. A gaskiya ma, yawancinmu suna cin abinci tare da gishiri da yawa mun manta da dandano kayan ba tare da shi ba. Bayan dan lokaci, ana iya amfani da ku don ku ɗanɗana abinci ba tare da ƙarin gishiri ba. Amma idan har yanzu baza ku iya cin "sabo" ba, to gwada amfani da condiments kamar basil, rosemary da tafarnuwa.
Kimanin kashi 75 cikin dari na gishiri an ci tare da abinci mai sarrafawa. Abin da ake kira, kayan da aka shirya. Abu na gaba dole ka yi shi ne dakatar da sayen abinci. Kusan duk kayan da aka yi da su kamar su naman alade, pizza har ma da wuri suna dauke da adadin gishiri don sa su tastier.
Gwada abincinku. Macaroni tare da miya tumatir, da albasarta, tafarnuwa da namomin kaza za su kasance mai kyau ga madadin pizza da aka yi da gwangwani. Amma idan an shirya shi ba tare da kariyar gishiri ba.
Me za ku ci?
- Yawancin samfurori masu yawa, irin su 'ya'yan itatuwa, kayan lambu da kifaye. Abinci mai arziki a cikin carbohydrates, irin su launin ruwan kasa shinkafa da taliya. Amma tuna, kada ku ƙara gishiri!
- Za ka iya dafa abinci da yawa daga karce. Irin su, alal misali, abincin naman alade da taliya - kuma ba tare da gishiri ba! Ko da lokacin da sayan burodi, bincika abubuwan gishiri akan lakabin.
Misalin abincin yau da kullum.
- Breakfast:
Cikakken alkama, madara mai madara. Alkama na daya daga cikin 'yan karin kumallo ba tare da gishiri ba.
Gishiri Rye tare da man shanu marar tsabta.
Abincin rana:
Kaji mai gurasa tare da salatin salatin. Yi amfani da ruwan 'ya'yan lemun tsami da kuma kayan daji, maimakon kantin sayar da miya. Miyan gida tare da kayan lambu ba tare da gishiri ba.
Abincin dare:
Macaroni na dukan abincin da aka sanya daga cikin tumatir, da albasarta, tafarnuwa da 'ya'yan zaituni.
Cold Starter:
'Ya'yan itãcen marmari, ƙwayoyi marasa' ya'yan itace, yogurt na halitta