Yadda za a yi naman alade daidai
Ko da mafi mashahuriyar uwargidan za ta kasance da amfani don sanin shawarar masarautar don shirya tasa. Bayan haka, duk yana faruwa ne cewa an shirya kwalliyar da aka shirya kamar yadda ya saba, amma a ƙarshe ba su juya yadda za su kasance ba.
- Sayi nama kawai nama. Ana daina kaucewa wasu nau'in gishiri, tun da ba ku san shekaru na dabba ba, wanda shine tushen samfurin.
- Ga tasa, yana da kyau a dauki irin waɗannan nauyin gawa: felu, naman alade, brisket ko loin. Idan duk waɗannan kalmomi ba su sani ba a gare ka, zabi nama a bayyanar. Ya kamata ya zama kyauta daga cikin ciyawa kuma ya kasance kusan dukkanin jiki.
- Kafin cire naman alade, ku rufe shi da fim din abinci. Saboda haka zaka iya kauce wa karya bangaskiyar wannan yanki. A cikin jijiyoyin naman alade ya fi kyau a yi ƙananan ƙwayoyin cuta, don haka veins ba su da ƙarfin kwalliya a lokacin frying. Ana kuma bada shawara don yayyafa kowane yanki da ruwa. Wannan zai taimaka wajen farawa.
- Yana da kyau ga naman alade naman alade kafin frying. A wannan yanayin, za ku tabbata cewa an ƙoshi da kayan yaji da miya, kuma za ku sami dandano da kuke ƙidayar.
- Hanyar shirye-shirye za a iya gyarawa sosai: a kan wani kwanon frying, wani gilashi, a kan kwanon rufi ko kuma a cikin wata takarda.
- Naman alade yana daidai da sauran kayan. Ana iya yayyafa shi da bishiyoyi, 'ya'yan itatuwa, kwayoyi ko kuma sukayi tasiri a cikin zuma.
A girke mai sauƙi a cikin kwanon rufi
Da sinadaran
- nama
- 'yan spoons of mustard
- tafarnuwa
- dafa abinci don frying
Hanyar yana da sauki. Na farko mun shirya marinade: bari tafarnuwa ta wurin latsa kuma ka hade tare da mustard da gishiri. Muna bugun nama da mai yalwa da miya. Zaka iya fara frying nan da nan, amma yafi kyau nama ya kasance akalla kadan a firiji.
Sanya nama a kan kwanon rufi mai frying tare da man fetur. Na farko, toya a kan zafi mai zafi, amma da zarar ɓawon launin fata ya bayyana, ya kamata a rage zafi, kuma jira nama don a shirye.
Wannan girke-girke yana da mahimmanci, amma zaka iya gwaji ta ƙara nau'o'in daban-daban ga miya ko canza shi a yadda kake da hankali. Alal misali, zaka iya ƙara Rosemary, Basil ko oregano zuwa ga mustard (suna da kyau ga nama). Ka yi kokarin maye gurbin mustard tare da crushed berries na juniper ko blueberry. Babban abu, tuna cewa gilashin frying ya zama zafi sosai, don haka duk an sanya ruwan inabi a ciki a cikin ɓawon burodi.
Kuna iya dafa kuma ba talakawa bane, amma gwangwani masu dadi, wadanda suke dacewa don yin hidima.
A cikin tsare
Baya ga nama za ku buƙaci:
- namomin kaza - 200 g
- tafarnuwa - 2 cloves
- tumatir - 2 inji mai kwakwalwa.
- ruwan 'ya'yan lemun tsami
- An yi naman alade da kuma soyayyensa a cikin kwanon rufi, kamar yadda ake amfani da shi.
- An wanke namomin kaza, yankakken yankakken kuma an yayyafa shi da ruwan 'ya'yan lemun tsami. Ya kamata a yanke tumatir a cikin cubes, bayan an wanke shi da ruwan zãfi don kawar da fata. Mun haɗu da kayan lambu da kuma girbe su da gishiri tare da kayan yaji.
- Yanke sassa na tsare don su dace da nauyin nama. Ga kowannensu ya shimfiɗa ƙura, sama da ɓangaren tumatir da kuma cakuda naman kaza kuma kunshe da ambulaf din da aka rufe ta.
- A cikin tanda mai tsabta, wannan tasa an shirya a zahiri don rabin sa'a.
Cushe da abarba
Haɗuwa da naman alade da zuma suna da kyau. Amma har ma ya fi dacewa da kullun kowane tsami tare da wani abarba. Don yin wannan, ku yanke a cikin ƙwallon ƙafa kuma ku sanya 'ya'yan itace a can. Mix a daidai rabbai zuma, ruwan 'ya'yan itace na abarba da gwangwani da kuma mustard. Cika kayan da aka shirya tare da cakuda kuma ku bar don kuyi har sa'a daya. Bayan haka, zamu kwashe a kan kwanon rufi da kayan lambu, zuba sauran ruwan 'ya'yan itace da gasa na sa'a daya da rabi. Lokaci-lokaci, dole ka bude tanda kuma ka sha ruwa tare da ruwan 'ya'yan itace.