Yadda rayukanmu suke haifar da mu da abin da za muyi game da shi

Akwai ka'idodin wannan, wanda masana masana kimiyya suka fahimta, shine ka'idar taro mafi kyau. Hanyar da kakanninmu suka zo, domin tara kanta ba abu ne mai tasiri ba. Musamman farauta lokacin da ya wajaba ga wani ya yi tafiya na dogon lokaci.

Ayyukan kakanninmu sun kasance mai sauƙi: don ciyar da adadin yawan makamashi da kuma samun yawan adadin kuzari, yawancin abinci. Wannan ka'ida za mu iya kiyaye kusan dukkanin dabbobin - sami damar da yawa sosai sannan kuma faɗu da shakatawa. Kwajinmu da jinsinmu sun ci gaba da kasancewa irin wannan motsi, amma yanayin mu ya canza sosai a cikin shekaru dari na baya. Yanzu muna buƙatar ko dai bude firiji ko je gidan shagon don samun abinci. Ba dole ba ne ku yi tafiya tsawon lokaci a cikin gandun daji ko kokarin kama ko farauta wani.

Yadda rayukanmu suke haifar da mu

Yanayin ya canza, kuma burin da yake juya lokacin da muke ganin abinci mai mahimmanci, musamman ma idan hada haɗarin carbohydrates da fats - ya kasance. Mun sami sigin na ciki don cin abinci mai yawa, saboda a tantanin tantanin halitta, a matakin matakin, ba mu da tabbacin cewa gobe za mu sami adadin abincin. Wannan shine dalilin da ya sa masu ilimin lissafi da mutanen da suka rubuta game da abubuwan gina jiki game da jinsin halittu da tsinkayenmu, sun gaskata cewa kiba shine wata nasara ta juyin halitta. Wato, mutum yana yin abin da aka tsara shi don yin shekaru dubban juyin halitta. Kwayar halittarmu ba ta yi amfani da canje-canje a cikin yanayin waje wanda ya faru a cikin shekaru 200-300 ba, lokacin da abinci ya fito da yawa kuma a duniya babu mutane masu yunwa, amma mutanen da ke fama da nauyin kima da kiba. Shekaru da suka wuce, ni da mijina muna cikin Argentina, muna tafiya jirgin zuwa tsibirin, inda kimanin shekaru 8,000 da suka wuce akwai mazaunan gida.

Har yanzu babu sauran ƙauyuka kuma ba kome ba, sai dai jirgi, ba zai iya isa can ba. Kasancewa a daya daga cikin tsibirin tsibirin, yana kallo, kuna gane cewa babu abin da za a tattara. Ba shakka ba babban kanti! Shuka wasu dandelions, berries, waxanda suke da cikakken ba mai dadi. Zai yiwu a farauta a cikin teku mai sanyi kuma kabilun sun ci abinci mai yawa, wanda shine ainihin tushen makamashi da abinci. Lokacin da babu wani hatimin hatimi, mutanen garin sun ci naman kaza da ke girma akan bishiyoyi, wanda da calories da carbohydrates zasu iya zama "komai." Wato, cin abinci kawai don cika ciki. Azumi shine al'ada, kuma ba wani bambance-bambance ba, kamar yadda yake a yanzu a cikin al'umma ta zamani. Idan ka dubi irin wannan yanayi nan da nan zato tunanin: To, hakika, idan mun fito daga wannan, ba abin mamaki bane idan mun ga wani abu mai dadi, kyakkyawa, mai dadi, sa'annan mu fara motsawa mu ci shi. Har ila yau, aikin da za a yi don kawar da abin da ke cikin abincin da za mu yi shi ne aiki tare da irin wannan tsoro da kuma abubuwan da za ku iya sarrafawa a lokacin da tunanin tunani ya ci gaba da sani, tunanin tunani ya koma baya. Wannan yana faruwa a lokacin da ka gaji, lokacin da ka fuskanci damuwa ko kuma lokacin da yanayi ya saba da yadda yanayin ya sauya-kai ba zato ba tsammani ka fara yin wani abu da ba ka yi nufin yin ba, kuma ka gane shi lokacin da tsari ya riga ya fara. Ba laifi ba ne, ba shine rashin nasara ba, shi ne kwayoyin halitta, juyin halitta wanda ke cikin zuciyarka don tsira da abin da ka karba daga kyauta daga kakanninka.

Da buƙatar abubuwan dandano masu yawa

Abu na biyu muhimmiyar mahimmanci ita ce sha'awar sha'awa ga abubuwa daban-daban. Me ya sa? Domin a baya ga kakanninmu shine kadai mai taimakawa wajen samo abubuwa masu kyau. Sanin ilimin kimiyya ba. Kakanin kakanninmu ba za su iya bude littafin ba kuma su karanta dukkan abin da suke bukata a kan Vitamin A, B da C. Suna iya dogara ne kawai akan abubuwan da ke ciki. Har yanzu muna da "mai ganowa na ciki", wanda ke tilasta mu mu isa ga dandanawa daban-daban da ke motsawa. Ga kakanninmu, wannan ilmantarwa ba wai kawai ya ba da dama don samun dukkan abubuwa ba, amma kuma ya taimaka wajen kaucewa yawan nauyin wasu gubobi. Yawancin shuke-shuke da suka tattara sun hada da abubuwa masu amfani, amma wasu sun kasance masu cutarwa kuma wasu lokuta mawuyaci ne. Alal misali, idan muka dubi yawancin legumes ko wasu hatsi - suna da toxins cewa, idan ba muyi kyau ba, zaiyi fushi da hanji, zai iya haifar da karfin ciwon ciki. Yanzu mun san game da shi. Kakanninmu ba su san wannan ba. Sabili da haka, wannan sha'awar ganyayyaki daban-daban ya taimaka musu su kauce wa gaskiyar cewa jiki ya cika da abubuwa masu guba.

Menene ya canza a cikin yanayin tun lokacin?

Bari mu fara da abin da ke da kyau

Tun da farko, kakanninmu sun ci 20 grams na sukari a shekara. Yanzu muna cin 53 a rana. 53 grams a rana! Wannan shi ne idan kuna la'akari da sukari daga 'ya'yan itace. Wato, yanzu muna da al'ada na yammacin yau da kullum wanda ya wuce sau uku abin da mutane suka cinye a farkon wannan shekarar. Saboda haka ne mu mayar da martani game da abincinmu na gaggawa ga abincin da muke amfani da ita kuma mun sami karfin gaske.
Akwai manyan nau'o'in kayan abinci. Mutane sun ci abinci guda 200, mafi yawancin tsiro a rana. Yanzu muna da tsire-tsire masu tsire-tsire 20-30 a cikin abincinmu: da dama irin kabeji, dankali, amma kusan babu tsire-tsire. Sabili da haka, yanzu muna da asarar ƙwayoyi masu yawa. Ɗaya daga cikin dalilai na wannan - gonaki da tsire-tsire ba su da amfani don bunkasa ƙananan gadaje, yana da kyau a gare su su dasa wata gonar karas, kuma saboda wannan zaɓin amfanin gonar suna da iyakancewa. A cikin Peru, alal misali, akwai sauran nau'o'in dankali 2,5,000. Amma a Peru babu amfanin gona na noma na duniya, akwai kawai aikin gona na iyali. Wannan shi ne kuskuren tattalin arziki na gwamnati, a gefe guda kuma ya ba da damar adana irin wannan nau'in.
Mutane sun fi yawan lokaci a titin, karin wasanni, yanayin ba shi da ƙazanta, akwai ƙarin sadarwa ta rayuwa, karin aiki na jiki, kuma akwai yanayi na yanayi da yanayi. Idan ka bar kadan daga birnin ko a cikin ƙasa inda har zuwa yanzu ka sau da yawa rikicewa hasken, za ka ji cewa yana da sauqi ka farka da asuba, saboda kayi barci kusan nan da nan, lokacin da yake duhu.
Akwai rashin amfani ga abinci, amma akwai karin ma'adanai, bitamin a abinci. Yanzu adadin abubuwan da aka gano a cikin samfurori sun ragu sosai, saboda ƙasa a yawancin yankuna an lalace sosai.
Akwai kwayoyin cuta da yawa da datti. Yanzu tsaftace tasiri yana rinjayar flora kuma yana rushe shi. A gefe guda, muna da magani mafi kyau, a kan sauran rashin ƙarfi. .
A cikin abinci shine kimanin 100 na fiber kowace rana kuma mai yawa omega-3 na asali na asali. Yanzu mai yawa kaka 6 da mutane da yawa suna da fiye da 15 grams na fiber kowace rana.

Yaya abubuwa suka canza?

Sanin jiki, pasteurization ya kashe yawancin kwayoyin cuta, wannan ya fito fili daga bambanci cikin adadin kwayoyin da kakanninmu ke da kuma yadda ya kasance tare da mu. Harkokin dangantaka sun canza kuma al'ummomi (iyalai) sun zama ƙarami. Akwai sukari da yawa, gari mai tsabta ya bayyana, miki abubuwa masu yawa a cikin abinci, karin damar samun abinci mara kyau da maras kyau. Hoto na rana da lokutan da aka katse duka. Muna cin ƙananan fiber, ƙananan ƙananan (daga 100 grams zuwa 15). Rawancin jiki a cikin iska, karin omega-6, wanda ya haifar da sakamako mai ƙyama fiye da mummunar cututtuka, wadda ke haifar da omega-3. Rushewar yanayi, damuwa, rashin kunnawa da haɗin gizon bayanai. Duk wannan yana haifar da rashin daidaituwa kusan dukkanin tsarin jiki. Wato, ko da kun fahimci abin da za ku yi, to, yin hakan a halin yanzu yana da wuya. Yanayin ba ya tallafa mana yadda ya kasance ba, domin a farkon wannan zaɓin ya yi ta atomatik. Saboda haka, cututtuka, cututtuka, nauyin nauyi, ciwon sukari, da kuma sha'awar samfurori da ba su da kyau a gare mu sun bayyana. A cikin 'yan shekarun nan, yawancin microelements ya canza. Bayan yakin duniya na biyu a cikin Amurka, lokacin da aikin gona ya fara bayyana, a lokacin da gonaki suka zama babbar, maimakon gonakin iyali, tun daga shekarun 1950 an gano cewa yawan abubuwan da aka gano sun canza sosai saboda lalata ƙasa, yayin da yawan sukari ƙãra ƙwarai (sugar abun ciki ba kawai a cikin 'ya'yan itatuwa, amma har a tushen amfanin gona). Idan muka dubi alli, ƙwayoyi sun ragu da kashi 27% tsakanin shekarun 1950 da 1999, ƙarfe na 37%, bitamin C ta 30%, bitamin A ta 20%, potassium da 14%. Idan kayi la'akari da abin da shekaru 50 da suka gabata, a yanzu, don gano abubuwan da kakanninmu (kawai shekaru biyu da suka wuce) suna samun daga orange guda, yanzu mutum yana bukatar cin furanni guda takwas. Wato, muna samun yawan sukari da 'yan abubuwa kaɗan. Kuma wannan shine abinda ke da karfi a kan yunwa na salon salula, a kan yunwa da ke da alhakin saturation, saboda ba mu samun micronutrients. Idan ka kwatanta kayan aikin masana'antu da 'ya'yan itatuwa da kayan marmari tare da' ya'yan itatuwa da kayan lambu da ke cikin 'ya'yan itace, bambancin dake cikin abubuwan da ke tsakanin apple da apple, wanda aka saya a babban kantunan - 47000%. Wannan shi ne saboda bambanci a cikin microelements da ma'adanai a cikin ƙasa. Ba na ainihi mai goyon bayan superfoods ba, amma idan na dubi wadannan bayanai, na fahimci muhimmancin cewa abincin yana da cikakke tare da microelements, saboda yawancin abubuwan da aka gano sun faɗi sosai a cikin shekaru 50-100 da suka gabata. Abin da ya sa, idan muka dubi zane-zane na gaba, ya nuna cewa 70% na yawan ba su da magnesium. Kuma wannan, ba tare da mamaki ba. Domin idan ba muyi nufin yin kokarin samun wannan kasawa ta hanyar abinci ba, to, yana da wuya a yi shi da gangan.

Shawara:

Idan za ta yiwu, sami manomi, gano wanda ka dogara, wanda ba shi da gonar masana'antu.
Har ila yau kula da yadda kake adana kayayyakin. Domin saboda sati daya mako, alal misali, wanda yake a cikin firiji, ya rasa adadi mai yawa. Akwai shafuka na musamman waɗanda zasu taimaki kulawa.
Gwada sayan 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da yawa kuma zai fi girma a yankinka.
Hanyar dafa abinci yana da mahimmanci. Hanyar dafa abinci tana da tasiri mai karfi a kan bioavailability na microelements. Idan za ta yiwu, ba za a sami kayan ƙona ba, saboda idan wani abu ya ƙone, musamman ma nama, ya fi cika da ciki fiye da samun micronutrients masu amfani.
Ajiye hatsi da kwayoyi masu kyau. Suna da matukar wadata a cikin abubuwan da aka gano, amma idan an ajiye man a cikin kwalaye mai haske, idan ba a ajiye kwayoyi a cikin firiji ba, to amma mafi kusantar tasirin zai zama mummunan, saboda suna da sauri kuma suna ciwo. Jigarar ta bazu, oxidize kuma babu wani abu mai amfani a cikinsu.

Don Allah, sake tambayi kanka - me ya sa ko don menene zan ci? Domin wannan zai ƙayyade ƙari da kuma yadda za ku ci. Idan ka ci kawai don jin yunwa, za ka iya ƙoshi da yunwa da wani abu wanda kawai yayi kama da abinci, misali, maciji. Kuma idan kun ci don kare makamashi, don samun yanayi mai kyau, domin ku duba hanyar da kuka so, zai rinjaye amfanin ku na samfurori da yadda kuma abin da kuka shirya. Idan kana so ka koyi yadda za a kula da jikinka a duniyarmu ta zamani kuma ka ji hanya mafi kyau, to, kana da dama na musamman don shiga cikin kwanaki bakwai na abinci mai gina jiki "Rainbow a kan farantin" don kyauta. Tayin yana aiki a cikin ɗan gajeren lokaci. Za ku iya rajista a nan.