- Alade - 2 Kilogram
- Albasa - 0.5 Kilogram
- Tumatir - 1 Kilogram
- Wine ja bushe - 0.5 lita
- Bay Leaf - 5-6
- Peppercorns - 10 guda
- Salt - Don dandana
Abincin (Ina bayar da shawarar yin wuyan ƙwaljin alade, yana da kyau don cin abinci a kan gawayi, amma zaka iya yanke shi) don kawar da raguwa da ƙasusuwa da kuma datti, wanke, bushe kuma a yanka a cikin guda tare da girman game da wasan kwaikwayo. Yanke albasa a cikin manyan zobba. Zamu fara sa kayan shafa ga kebab a cikin kwanon rufi: nama na nama, sa'an nan kuma wani launi na albasa, kamar laurel, ganye, gishiri, da ruwan inabi (kada ya kasance sanyi, amma a dakin da zazzabi). Sa'an nan kuma maimaita hanya har sai an gama nama da albasarta. Muna cire kwanon rufi a cikin firiji na tsawon sa'o'i. Muna fitar da kwanon rufi kuma barin dan kadan "dumi". My tumatir, musamman manyan yanke zuwa kashi biyu ko hudu. Mu nama mai tsabta, canza shi da albasa albasa da tumatir, a kan skewers da gasa a kan gawayai har sai an shirya. A cikin tsari, muna yayyafa da ruwan inabi guda 1: 1 tare da ruwa. Mu ci zafi, sha ruwan inabi, sadarwa tare da ƙaunataccen kuma tuna yara ...
Ayyuka: 5-7