Raw jam daga gooseberries Raw mashed dankali ko kamar yadda ake kira in ba haka ba - "raw jam", a yau shi ne rare. Yana riƙe da dandano da ƙanshi na 'ya'yan itatuwa da berries, yana da matukar farin ciki kuma yana shirya sosai cikin sauri, ba tare da yunkuri ba. Don shirye-shiryen irin wannan bidiyon, ana amfani da su da kayan lambu masu launin ruwan inabi masu launin ja da bishiyoyi, blueberries, blueberries, strawberries, strawberries, raspberries, da dai sauransu. Don ci gaba da dankali mai dankali mai tsawo, da kuma kula da zafin ajiya. Idan, a kan 1 kg na 'ya'yan itace da Berry taro, 2 kg na sukari da aka kara da cewa, to, wannan puree za a iya kiyaye shi har ma a cikin dakin da zafin jiki. Kafin shirye-shiryen, ana yin wankewa da 'ya'yan itatuwa sosai (watau kada su haifar da fermentation a lokacin ajiya), an zuba su a cikin bala'in da ba a yi amfani da shi ba (misali, bashin enamel ko kwanon rufi), ƙara adadin sukari da kuma rub tare da pestle na katako ko kuma ta wuce ta wani mai sika, . An sanya dankali mai masara a cikin kwalba da aka bushe a busassun da aka rufe. Ajiye samfurin a cikin wuri mai duhu. A cikin "raw jam" dukan hunturu ana adana har zuwa 70% na bitamin C da sauran kayan gina jiki.
Sinadaran:- Gooseberries 1 kg
- Orange 4 inji.
- Sugar 1.2 kg
- Mataki 1 Don shirya raw mashed dankali kana bukatar ka dauki cikakke berries na gooseberries, lemu da sukari.
- Mataki 2 A berries na gooseberries suna wanke sosai, tare da almakashi yanke sepals da mai tushe.
- Mataki na 3 Tare da labaran da aka lalata tare da launi mai launi na fari, raba su cikin yanka kuma cire fim ɗin fari daga gare su.
- Mataki na 4 Ganyberi da kuma orange don wucewa ta hanyar daɗaɗɗen ƙwayoyin katako.
- Mataki na 5 A sakamakon yaduwar sukari.
- Mataki na 6 Dama da cakuda sosai har sai an shayar da sukari kuma a bar tsawon sa'o'i 10-12 don tincture.
- Mataki na 7 Zuba mai dankali mai tsabta a cikin tsabta, busassun kwalba na ƙananan ƙarfin da kuma rufe su da lids. Kula da dankali mai kyau a wuri mai sanyi.