Organic kayayyakin - samfurori kayayyakin

Duniya tana cike da hankali game da kayan abinci na duniya: Ƙungiyar Tarayyar Turai ta ƙaddamar da tsarin ƙaddamar da ƙwayoyin gonaki wanda bai yarda da yin amfani da duk wani sinadarai, mai shan giya ba da inabi a kan takin mai magani na homeopathic bisa ga hawan tsawa. Amma sai 'yan kabilar Latin (daga kalmar locavore), ko kuma mazauna yankin, sun tafi mafi girma - sun yi imanin cewa fiye da amfani ga jiki, da rai da kuma duniyar duniyar za su kawo abincin cin abinci guda ɗari. Me yasa ta kasance mai kyau? Organic kayayyakin, samfurori samfurori - batun labarin.

A shekara ta 2007, Amirkawa Oxford Dictionary sun amince da locavore a matsayin kalma na shekara. A zahiri, ana iya fassara wannan magana a matsayin "na gida". Kalmomi masu bayani za su ba da irin wannan bayani: mai ganowa shine mutumin da yake cin abincin gida kawai, da kuma bunkasa kwayoyin halitta, wato, yadda za a iya yiwuwa, hanyoyi. An fara ne tare da gwajin fun: Masana 'yan jaridar Canada Alice Smith da JB McKinon sun yi kokarin cin abinci guda daya "rani na rani" a rani: suna neman namomin kaza, sunyi ruwan inabi daga apples and rosehips, sun kama ganga. Komawa zuwa Vancouver, sun yi ƙoƙarin tabbatar da sanin kwarewar mutum ko yana yiwuwa a ci irin wannan hanya a cikin wani gari? Ƙoƙarin gano ainihin samfurori ya ba da sakamako mai ban mamaki. Ya nuna cewa 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, waɗanda suka saba wa Arewacin Kanada, ana shigo da su, kuma ana bukatar daruruwan man fetur don ceto su. Wannan shi ne lokacin da aka haifi ra'ayin "abincin nisa guda ɗari": Alice da JB sun yanke shawarar cin abinci har shekara guda kawai abin da ke tsiro kuma ana haifar da su cikin radiyar mil 100 daga gidansu. Wannan ya zama gwaji mai wuyar gaske: Dole ne in sake nazarin abincin da nake da ita kuma in nemi samfurori da suka dace da ra'ayin. 'Yan jaridu sun nema litattafai na kayan abinci da aka tattara da kuma sake su kafin yakin duniya na biyu, suka yi tafiya a kusa da unguwa don neman manoma waɗanda basu aiki bisa ga ka'idojin manyan hukumomi. Kuma "abincin nisan da ya kai miliyoyin mile" daga kokarin da dokokin da aka tsara ya zama rayuwa ta falsafar, wanda dubban mutane a duniyar suke jin dadi.

Mutum zai iya kiran kayan aikin abinci na gida na abokan adawar duniya, yana maida martani ga dawowa tsarin rayuwar kakannin. Amma wannan ba gaskiya ba ne. Masu bi na cin abinci na mil da gaske sun bambanta da waɗanda suka fi so su zauna a cikin duniyar da ke da iyakacin ƙasashen, ba su da wata matsala, kuma tufafi na kasa an maye gurbinsu ta hanyar samfurori masu yawa. Amma su ma, suna taimakawa wajen haɗin gwiwa a duniya: mutane suna haɗuwa a kan matsalar duniya baki ɗaya - matsalar ta'addanci. Rikici na gyare-gyare, ba da kayan sharar gida, aikin noma ba tare da magungunan kashe qwari ba kuma samfurori ba tare da masu kiyayewa ba duk suna da alaka da wannan sarkar. Kuma locavore yayi daidai da tsarin kula da muhalli kamar yadda yake da mahimmanci na gaske, saboda yana dogara ne kan manufar ci gaba, rashin inganci. A cikin gine-gine, wannan kalma tana bayyana gidaje waɗanda zasu iya samar da makamashi da kuma tattara ruwan sama domin abubuwan tsabta. A cikin mahallin "patronage", inviolability shi ne farfado da gonaki masu ƙananan ƙwayoyi da kuma sake gyara kayan abinci na gargajiya. Sabili da haka - yanayin zaman lafiyar kananan ƙananan halittu waɗanda zasu iya ceton duniya ga al'ummomi masu zuwa.

A lokaci guda kuma, tambaya ta taso: shin ba haka ba ne? Bayan haka, sababbin tuba zasuyi watsi da irin abincin irin su, misali, kofi ko ruwan 'ya'yan itace. Ƙwarewar ta nuna: idan kana so, duk abin da zai fita. Alal misali, a cikin ƙasa na masana'antu na Google a Silicon Valley akwai gine-gine 11. A cikin ɗayan su - Cafe 150 - sabis na yin jita-jita da aka shirya kawai daga kayan gida. "Ba kamar masu kula da yau da kullum ba, wadanda ke yin irin wannan abinci a kowace rana (sun san ainihin abin da mai sayarwa za su kawo su), ina aiki tare da hanyoyin masana'antu," in ji Nathan Keller, shugaban cafe, "don haka na menu cafe yana canja kowace rana - duk ya dogara da abin da zan saya a kasuwa da safe. " Duk da haka, mai dafa ya tabbatar da cewa: Cafe 150 ya yi farin ciki tare da wurin - a cikin tsakiyar California, da yawa gonaki, inda za ka iya saya cin abincin teku. A wani wuri kuma, irin wannan tsarin zai kasance da wuya a aiwatar. A saboda wannan dalili, gidan watsa shirye-shiryen TV da Dasha Malakhova mai ba da labari sun ki yarda da tsarin "kwayoyin" na gidan cin abinci, wadda ta shirya budewa a Kiev: "Mun ji cewa Turai tana da ha'inci a cikin maganganu, amma ba mu fahimta ba. Bayan haka, "gida" ba daidai ba ne da "Organic", kuma apples da aka sayo daga kaka mai tsabta sun iya yin tafe da kwayoyi mai guba, wanda ba a yarda da shi ba don samfurori. " Kuma, a bayyane yake, yana da damar da za a iya sadarwa, fadada maƙwabta na mutane da mutanen da suke da hankali kamar yadda suke cikin yanar-gizon da ke cikin yanar-gizon intanit da kuma e-mail, amma suna zaune a cikin shahararrun locavore. Saboda dogara da sani cewa wannan sayen musamman da wannan karamin na musamman zai iya sa rayuwar mutum ta fi muhimmanci fiye da magance matsalolin muhallin duniya.