Daga bisani, wasu nau'un sun hada da shi, wanda yunkurin da ake yi a cikin tsohuwar duniya ya zama mai sauki. Lokacin da aka kewaye kagarar, kuma babu abinci mai yawa ga kowa da kowa, za ka fara son neman abinci madaidaiciya. Don haka, alal misali, yawancin Italiyanci sun shiga cikin arugula. Mene ne mafi kyawun albashi da masu amfani?
Da farko, ana amfani da salad a matsayin abincin nama don nama, kuma kawai daga farkon karni na XIX, lokacin da aka kara kifi, nama da qwai zuwa ganyayyaki, sai ya juya daga tsire-tsire a cikin sunan jinsin saboda yawancin jita-jita daga "wani sliced".
Kwayoyin letas sun zama tushen abinci na yau da kullum ko wani gefen gefen lafiya. Muna ƙaunar su don abun da ke cikin caloric, babban abun ƙarfe, magnesium da sodium, folic acid, bitamin C da beta-carotene. Salatin inganta lactation da koda aiki, ceton daga beriberi da kuma taimaka wa hanji aiki. Amma mafi mahimmanci shine abubuwa masu haɗari waɗanda suke cikin mai tushe da ganye - lactukopicrin da lactucine: sun tausayi da tsarin mai juyayi, inganta barci da taimaka wajen cire cholesterol daga jiki.
Amfani mai amfani
Romain ne mai riƙe da rikodin abun ciki na sodium kuma an yi amfani dashi wajen maganin wasu cututtuka masu kamala. Butterhead ne mai kyau tushen bitamin E (tocopherol), wanda jinkirin saukar da tsufa, inganta da abinci mai gina jiki da taimaka da gajiya. Salatin frize, mai amfani saboda abu mai maɗaukaka na intibine, wajibi ne don inganta tsarin aiki na tsarin sigina da tsarin narkewa. Rukkola yana dauke da flavonoids da mahimmancin man da ke tattare da hadaddun abun ciki: suna ta da tsarin da ba su dace da shi, taimakawa wajen kiyaye karfi da inganci koda lokacin da ake kiyaye abinci mai tsanani. Dutsen kankara yana ƙarfafa kasusuwa kuma yana kare idanu daga lalacewar cututtukan kwamfutarka da godiya ga bitamin A, K, B9 da sodium.
Letas, wanda ya ƙunshi babban salin salts, shi ne samfurin maraba a kan teburin waɗanda ke yin gagarumar gajiya, damuwa da rage yawan ƙararrawa. Sauya cakulan PMS da aka sani a kan ganyen letas, kuma al'ada zai zama sauki. Cress-salad yana tsabtace fili na numfashi kuma yana ƙarfafa tsarin mai juyayi saboda abinda ke ciki na mustard man, ƙarfe da bitamin PP.
Shirya cakuda
Idan kayan salatin kayan lambu, raba rassan a cikin sassan daidai: alal misali, ƙara yawan adadin cucumbers, tumatir da barkono barkono. Salatin zai dandana mafi kyau idan guda guda sunyi daidai da girman.
Shin kuna son yin tasa mai gamsarwa tare da albashin da ya fi dadi da amfani? Kuna buƙatar ƙara nauyin hade guda daya: qwai, kaza, abincin kifi ko nama (ko abin da aka gishiri). A matsayinka na mai mulki, abu ɗaya ya isa. Amma ƙwayoyin da aka kwashe-kwari sukan saba da "salads" da nauyin sinadaran kamar shrimps ko kaza. Bugu da ƙari, gwaiduwa, hadawa tare da riguna, ya ba da jita-jita mai dandano mai dandano.
Wani batun kuma ya kamata a rika la'akari: alkama da naman ba za a cika da mayonnaise ko kirim mai tsami ba, ya fi kyau wani abu mai banƙarar-cranberry, hatsi na pomegranate, don yin dandano karin bayani. Sakamakon m, misali sassan lemun tsami, hadewa tare da cin abincin teku. A al'ada, salads da nama masu kiwon kaji suna cike da abinci mai dadi - berries, abarba yanka. Gaba ɗaya, ɓangaren "furotin" na salatin bai kamata ya wuce 1/3 na girman kayan letas.
Dress code: yadda za a cika?
Yawancin lokaci muna zaɓar ko dai kayan lambu ko kirim mai tsami. A hanyar, ana yin tanadawa, ko kuma ana kira shi a cikin harshen Ingilishi na maidowa, zai iya inganta dandalin salad da kyau kuma ya sanya shi cikin sa hannu. Kwararrun sun fada game da tashar gas na zamani "ZhZhZ".
Muna ba da shawarar gwadawa tare da kwasfa huɗu don gyaran salat, man zaitun, mayonnaise, cuku da soya sauya. Sawan gargajiya na Turai shi ne man da ke da ruwan inabi, wadda za a iya maye gurbinsa da ruwan 'ya'yan itace mai ban sha'awa - orange, lemun tsami, mango ko ma rumman. Za a iya ƙoshi da mayonnaise na gida (wanda aka ɗiba daga yolks biyu, 200 g na man zaitun da kuma 1/2 tsp na mustard) ta ƙara kayan lambu, ƙwanƙwasa hatsi ko tafarnuwa. Dogayen gishiri ya shirya don haka a warmed a kan ruwan wanka ya kamata ya narke cuku. Wanene? Don muraye mai kyau, ya kamata ka zabi mozzarella, don nama mai taushi - cakulan yaji tare da mildew.
Cikin miya zai iya kunshi ko da ganye. Wani karamin motsi - ƙara wa sauya kayan lambu mai sauƙi, wanda ya zama sabo a cikin salatin. Misali mafi kyau shine tumatir sunadarai a Italiya.