Menene ya sa ni in rubuta wani labarin game da kwakwalwan kwamfuta? Misali na. Ba tare da jinkirin ba, zan iya cewa na shekaru da yawa na dogara ne akan wannan samfurin haɗari. A gaskiya, ban ci su ba. Babba, har ma da babban taya sau ɗaya a wata. Amma ban tsaya ba sai na ci wannan shirya har zuwa karshen. Na kasance mai kyau da mara kyau. A nan shi ne, mafi yawan abincin haɗari a duniya. Na gane cewa wannan ya kamata a ɗaura. Ya riga ya zama kamar watanni 5 ban yi amfani da irin wannan mummunar samfurin ba, har ma yana da ƙarfin ƙarfin rubuta wani labarin game da tsohuwar sha'awar.
Za mu fada kadan game da tarihin bayyanar kwakwalwan kwamfuta. George Speck ne suka kirkiro su da gangan ba a ranar 24 ga Agustan 1852. Ya yi aiki a matsayin mai dafa a cikin gidan abincin da ke cikin gidan Saratoga Springs. A cewar labari, daya daga cikin masu arziki da suke cin abinci a wannan gidan abinci ya bukaci dawo da tasa (dankali mai dankali) zuwa ga abinci tare da kalmar "tsalle". Sa'an nan kuma shugaban ya yanka dankali takarda da kuma soyayyen shi. A tasa yana son mai daɗi. A cikin 'yan shekarun nan kwakwalwan kwamfuta sun kasance a menu na gidajen cin abinci da yawa da kuma jin dadi sosai. A 1895, William Teppendon ya fara "ƙananan samfurin" na kwakwalwan kwamfuta, da farko a ɗakinsa, daga bisani ya gina wani ma'aikata. Bayan haka, masana'antun kwakwalwa sun yi girma kamar tsalle. Yanzu ba dole ba ne a ambaci sunayen irin wadannan masu karba-masu samar da kayan aiki, duk suna da babbar murya, amfanar kafofin watsa labaran su ne aka ba da labari. To, ta yaya zaku iya tallata abin da yake mummunan ga mummunan?
Ga alama, me yasa kwakwalwan kwamfuta zai iya zama cutarwa, saboda amfanin gonar dankali da aka sani na dogon lokaci? Idan akwai dankalin turawa a kowace rana, to baka iya damuwa game da kariya ba. To, mene ne bambanci, ya ce, a tsakanin dankali mai dankali ko kwakwalwan kwamfuta? Kwakwalwan kwamfuta anyi ne daga halitta ko busassun dankali tare da kariyar sitaci. Kwakwalwan kwari suna soyayye a zafin jiki na digiri 100, wanda ke nuna asarar duk abubuwan amfani. Kar ka manta da dyes, fragrances, preservatives kuma muna samun samfurin illa, wanda mutane da yawa suke ƙauna. Shin za a iya yin ba tare da su ba a lokacin shan giya? Kuma kana buƙatar kawar da wannan al'ada.
Abin ban mamaki ne cewa masu samar da kwakwalwan kwamfuta suna kiran sace-tsare, dyes ba kome bane sai kayan yaji. Hakika, bayan duka, yana da kyau sosai. "Abincin kirim mai tsami da albasa", "naman alade" -ma dai, hakuri don magana, kwakwalwan kwamfuta tare da albasa, kirim mai tsami da naman alade ba ma sun kusanci a kusa ba.
Matsakaicin matsakaicin kwakwalwan kwamfuta yana kimanin 90 g, darajar makamashi - 550 kcal, kuma wannan ƙimar makamashi ya samu saboda fasahar sana'a! Wannan ƙunshi ya ƙunshi maida hankali na acrylamide. Wannan abu, wanda yana da irin wannan sanannen sunadarai, yana haifar da cigaban ciwon daji. An kafa Acrylamide a cikin abincin da aka dafa shi mai zurfi ko gurasa. Acrylamide yana haifar da maye gurbin kwayoyin halitta, an kafa shi a cikin binciken ne cewa acrylamide shine ainihin dalilin mummunan ciwon ciki na ciki.
Kowannenmu yana da ɗanɗanar kwakwalwan da ke da kullun da yawa (ba haka banda launin fata a kusa da gefuna). Kuna tsammanin cewa akwai kwakwalwan daji? To, da kyau, ko cin nama na solanine. Wannan yana nufin cewa samfurori ba daga cikin mafi kyawun quality ba, i.e. Ya sanya daga transgenic dankali. Tabbatar, kowane fakitin kwakwalwan kwamfuta yana dauke da kashi 5 cikin 100 na soya.
Don yanke shawarar kowane ɗayanmu ko muna bukatar irin wannan abincin mai ban sha'awa ko a'a. Na riga na zabi na. Tabbas, ƙananan yara waɗanda suka ɗora hannayensu zuwa kwakwalwar kwakwalwan kwamfuta ba su bayyana cewa abin da ke da dadi shine ainihin cutarwa, kuma yana da kyau a ci karas ko cabbages. Dole ne a gwada gaske. Akwai abubuwa da yawa masu haɗari a duniyarmu cewa yana da alama za mu zama kanmu kamar sinadarin tafiya. Saboda haka, abokai, bari mu kula da lafiyarmu da kuma na wadanda muke ƙauna.