- Biscuits biscuits - 250 Grams
- Butter - 130 Grams
- Sugar - 160 Grams
- Ruwa - 125 Milliliters
- Gelatin - 15 Grams
- Yolks mai yalwa - 6 guda
- Lemon - 1 yanki
- Filadalphia cuku - 500 Grams
- Cream - 400 milliliters
- Topping - - Don dandana ('Ya'yan itãcen marmari, berries, kwayoyi, da dai sauransu - duk abin da kuke so)
Lemon cheesecake ba tare da yin burodi shi ne mai kirki mai tsami da kirki mai tsami tare da ɗanɗanar lemun tsami. Kayan girke-girke na wannan cizon da na dauki daga littafin Turanci na kayan lambu, don haka gurasar da ta gama ta fi ma fiye da cafes da gidajen cin abinci. Cikakke ba tare da yin burodi ba mai sauqi ne a dafa abinci, amma lokaci yana cin abinci mai yawa. Amma yana da daraja, yi imani da ni :) Yana da cakuda, ba shakka, sanyi. A girke-girke don lemun tsami cheesecake ba tare da yin burodi: 1. Man shanu man shanu. Muna yanka kukis a cikin ɓoye (tare da gilashi mai bango ko kuma wanda ya fi dacewa). Mun zuba man shanu mai narkewa cikin crumb. Crumb tare da man shanu sosai gauraye da kuma a ko'ina sanya a kan ƙasa na mold for cheesecake. Mun sanya shi a firiji don daskarewa. 2. Yanzu muna shirya syrup. A cikin 80 ml a kan zafi kadan narke duk sukari. Mun kawo syrup zuwa tafasa, bayan haka muka cire shi daga wuta. Whisk da yolks, zuba a syrup a cikin su da wani bakin ciki trickle. A sakamakon taro whisk zuwa kama daidaito. 3. A cikin sauran ruwa mun shuka gelatin. 4. Mix da cukubi Philadelphia tare da ruwan 'ya'yan itace da zest na daya lemun tsami. Ƙara gelatin zuwa kashin cuku da kuma rufewa har sai da santsi. 5. Mix da yolk taro tare da cuku. 6. A cikin wani kwano, tayar da cream zuwa daidaito na wani haske cream. Ƙara kirki mai guba zuwa taro, sauti. Ana zuba jimlar jimla mai samuwa daga saman kan cake. 7. Ruye cakuda tare da fim din abinci kuma saka shi cikin firiji don dare. Kashegari, cheesecake zai kasance a shirye. Idan ana so, ana iya yi masa ado da sabo ne.
Ayyuka: 5-6