Komawa: yadda aka fara, yadda za a shirya da sha sosai

Babu hutu na iya yin ba tare da giya ba. Kuma ko ta yaya aka gaya mana cewa barasa yana ciwo, duk muna ci gaba da amfani da shi. A kwanan nan, mutane sun fi son abincin giya wanda ya zo mana daga kasashen waje: wutsi, absinthe, scotch da sauransu. A cikin wannan labarin zamu magana akan absinthe.


Yadda aka fara

Maganin absinthe shi ne wormwood tincture, wadda tsoffin Helenawa suka yi amfani da ita a matsayin magani. Tun daga farkon, ana amfani da wannan ruwan ne kawai don dalilai na kiwon lafiya kuma an dauke shi panacea ga dukan cututtuka. Sunanta na farko shi ne karen kore.

A matsayin giya, absinthe ya fara amfani dashi a karni na 18. An sanya shi daga barasa da kuma wormwood tincture. Don dandano na musamman, mun kara daban-daban ganye. Tun daga nan, dandano ya ci gaba da kasancewarsa - yana da ɗanɗana mai daɗi da ƙanshi na anise da wormwood.

Harkokin masana'antu na absinthe ya fara ne a shekara ta 1797. A sa'an nan kuma an buɗe shuka na farko don samarwa. Mahaliccin sunan shine Henry-Louis Pernod. Da farko an dauki wannan sha a Faransa. A can, an magance shi da raunuka da cututtuka na wurare masu zafi. Bayan 'yan shekarun da suka gabata, tallace-tallace sun zama sananne a wasu ƙasashe. A cikin ɗan gajeren lokaci ya sami daraja a fadin al'umma kuma ya fara kiran shi "abin sha na bohemia." Sun kasance marubuta da marubucin, waɗanda sukan ambata a cikin abubuwan da suka yi yadda za su sha abin da ya dace. Ko da Picasso ya jawo hankali ga wannan kyakkyawan abincin kuma ya kafa wani sarƙar tagulla, wanda ya kira "Gilashin absinthe."

Tambayoyi da shakka

A farkon karni na 20, ɓarna ya fara ɓarna. Mutanen zamani sun fara samuwa da cewa yin amfani da ƙananan ɓoye da yawa ya haifar da rikice-rikice a hankali. Kuma waɗanda suka sha wannan sha ba daidai ba, sun sha wahala daga cututtuka masu juyayi ko kuma daga mai maye gurbi. Saboda haka, sayarwa da samar da abin sha ba da daɗewa ba. Kuma a ƙasashe da dama na Turai kuma ya hana shi sayar. An fara binciken. A sakamakon haka, likitocin sun zo ga ƙarshe. Ya bayyana cewa mutanen da suka yi amfani da wannan sha a cikin ɗumbin yawa, sun sha wahala daga hallucinations. Kuma wasu lokuta sakamakon ya kasance da bakin ciki - schizophrenia. Alal misali, an rubuta wani akwati inda, a ƙarƙashin rinjayar absinthe da sauran barasa, manomi Jean Lanfrey ya harbe iyalinsa.

Doctors sun yanke shawarar cewa dalilin da ya rinjayi halin jinin mutane yana da kyau - abu mai etheric da yake cikin absinthe. Amma a tsawon lokaci wannan magana ta ƙi. Kamar yadda ya fito daga baya, cutar ta jiki ba ta ci gaba ba, amma barasa marar kyau da kuma babban tsari. Abun ciki yana dauke da kashi 72 cikin 100 na barasa.

A cikin} asashen EU, an cire dakatar da yin amfani da absinthe a 1981. Siwitzlandi, wurin haifar da abin sha, cire ƙarshen marigayi, a farkon karni na 21. Kuma a lokaci guda, an tabbatar da yanayin cewa abun ciki na ɓoye a cikin absinthe bai kamata ya kasance bisa al'ada ba.

Abinda yake a yanzu

Abun da ke cikin zamani yana da ƙarfi kamar kafin -70 digiri. Amma a cikin samar da shi, kawai ana amfani da barasa mai mahimmanci da sauran sinadaran da ke bin dukkan ka'idoji. Mafi mahimmanci, ba magana ne game da gaskiyar cewa za ku iya sha shi ba, saboda duk wani barasa mai yawa yana cutar da jikinmu.

Bambanci na zamani zai iya zama launi daban-daban: launin rawaya, launin ruwan kasa, m, ja, kayan gada mai haske da kayan kore mai kyau kafin yin amfani da absinthe diluted da ruwa, daga abin da yake samuwa a ciki.

Daban-daban daban na absinthe ya bambanta a cikin inganci. Mafi tsada da mafi kyawun absinthe anyi ne daga giya mai mabanya, raɗaɗɗiyar sun hada da barasa mai guba tare da ganyayyaki na wormwood. Mafi yawan wanda ba shi da shi ba shi ne abin da aka sanya daga barasa tare da ƙarin kayan da ake bukata.

A kan shelves na shagon za ka iya samun mai yawa poddelokabsenta. Gane jabu yana da sauqi - zai ƙunshi ƙananan katako. Alal misali, "absinthe", yana da ƙarfin 55 digiri shi ne mai dadi mai cike da wormwood, wanda ba shi da wani muhimmin mai, kuma abin da ba shi da kome tare da absinthe yanzu. Abinda ke amfani da wannan abin shine kawai yana da sauƙin sha a kwatanta da vodka.

Yadda za a sha absinthe da kyau

Idan ka yanke shawarar gwada wannan abin ban mamaki, to sai ka tuna da wasu dokoki masu sauƙi game da yadda za ka sha shi daidai. Da farko, ya kamata ka lura da kanka cewa absinthe yana da mummunan hali, saboda haka an ƙara ruwan sanyi a kanta don yalwata bayanan bayanan. Ya kamata a zubar da ruwa ta hanyar cokali na holey na musamman, wanda shine wani launin ruwan kasa. Sugar yana kawar da bit of haushi, kuma abin sha ya samo karin dandano. Mafi kyawun kashi mafi kyau ga diluting shamayar shine 1: 5, wato, wani ɓangare na abin sha ga sassa biyar na ruwa. Idan kana so ka kawar da haushi a cikin bakinka, sannan ka kara wa absinthe wani yanki na lemun tsami ilima.

Daga wani batu mai kyau ba za ku sami maye ba. Sakamakon zai zama daban. Kuma kowa yana jin kome da kome. Wani wanda yake shan launi, amma wani yana shirye ya juya duwatsu. Wasu mutane suna jin daɗi kuma suna so su yi murmushi, kuma wasu suna iya zama bakin ciki. Duk abin dogara ne da yanayi. Sabili da haka, kafin ka fara absinthe, an bada shawara don taimakawa danniya, kwantar da hankalinka kuma saita motsin zuciyarka.

Hanyar shiri na absinthe

Hanyar da ta zo mana daga Faransanci ya bambanta da na gargajiya ta hanyar yawan ruwa. Ɗaya daga cikin ɓangaren absinthe an zuba a cikin gilashi, sa'an nan kuma an raba kashi uku na ruwan sanyi a cikin cokali na musamman tare da sukari.

Tsarin Czech ya bambanta da na gargajiya na gargajiya. Ba ya amfani da ruwa. Ɗauki cokali, yaji. Bayan wannan, sa gilashin launin ruwan kasa akan shi kuma ku zuba absinthe. A sakamakon haka, UVass zai sami gwaninta na absinthe da kuma narke sukari. Gishirin ruwan sanyi ya zama dole don sha kadan dumi.

Akwai hanyar Rasha ta amfani da wannan abin sha. Na dabam, an riga an shirya syrup daga sukari, sannan kuma an shayar da shi tare da abin sha a daidai yadda ya dace. Wannan girke-girke yana mai da hankali sosai akan dandanowa na absinthe.

Abin sha zai iya bugu kuma a cikin tsabta, ba tare da diluting ba. Kafin kawai ya kamata a shayar da shi sosai. Sa'an nan kuma amfani dashi a cikin kananan allurai, ba fiye da nau'in grams a lokaci guda ba.

Shin absinthe zai zama haɗari?

Kamar yadda aka ambata a sama, babu shi ya ƙunshi thujone. Wannan abu yana cikin wormwood. A yawancin yawa, zai iya zama cutarwa, tun da yake irin miyagun ƙwayoyi ne. Wasu mutanen da suka cinye adadi mai yawa, akwai tsunduma daga cutar wariyar launin fata, damuwa, akwai kuma rikicewar tsarin tsarin da sauran abubuwa mara kyau.

Wasu likitoci ba su bayar da shawarar shan wannan abin sha ba har abada, tun da yake yana sa dogara.

Tsayawa daga wannan magana, zamu iya cewa: a kananan ƙananan absinthe yana da lafiya. Yana da tasiri mai dadi kuma baya cutar da jiki. Duk da haka, a cikin manyan allurai, zai iya haifar da hallaka mai tsanani a jiki. Saboda haka, yana da kyau kada ku cutar da shi.