Kasashen duniya na kayan juices sun kasu kashi 4 na juices: an sare su, an saka su, suna mai da hankali da kuma sake gina su, watau, an sanya su daga ruwan 'ya'yan itace. Daga cikin dukkan kayan da aka gabatar a cikin shaguna, 98% anyi ne daga kayan mai da hankali kuma kawai 2% ne ruwan 'ya'yan itace na matakan kai tsaye. Mafi shahararren ruwan 'ya'yan itace shine apple. Yau zamuyi magana game da shi.
Yadda za a yi juices
An sanya ruwan 'ya'yan itace daga ruwan' ya'yan itace ne ta hanyar matattun kayan abinci. Ana fitar da ruwan 'ya'yan itace zuwa centrifuges, inda aka tsaftace shi daga gogewa, sa'an nan kuma mai tsanani kuma aika zuwa shigarwa na musamman. A nan, abubuwa masu ban sha'awa suna tarkon, wanda aka kunsasshen su a cikin nau'i mai mahimmanci a cikin kwantena. A daidai wannan mataki, ruwa ya kwashe zuwa 15% na duka girma. Sauran sauran albarkatun ruwa masu ruwa ba tare da gine-ginen ba, an aika su zuwa mataki na ƙaddamarwa ta hanyar pectolytic enzymes tare da gelatin na tsawon sa'o'i 4, sa'an nan kuma suka wuce ta cikin lamarin da kuma kieselguhr filtaniya daya bayan daya. A sakamakon haka, an samo bayani mai haske, mai haske, wanda aka "kwashe" a cikin fina-finai mai launi "ɗakunan tsawa" zuwa nau'in 70%.
Sau da yawa sau da yawa, kafin a kama hanya, an shafe ruwan 'ya'yan itace mai tsanani zuwa 92-96 ° C kuma nan da nan ya warke zuwa 40 ° C. Ta haka akwai coagulation na colloidal barbashi da tsarkakewa daga ruwan 'ya'yan itace daga daban-daban microorganisms.
Abincin kirki na juices
Abincin Apple a cikin nau'i mai mahimmanci yana da ƙwayar abin da ke da ban sha'awa sosai. Ya ƙunshi daga 60 zuwa 80% na amine nitrogen daga jimlar abun ciki na duka nitrogen. Bugu da ƙari, ƙudurin ya ƙunshi amino acid kamar valine, leucine, threonine, aminobutyric acid, lysine, arginine, acid aspartic, serine, asnaragin, glutamic acid, phenylalanine, alanine, tyrosine. Har ila yau, yana dauke da babban adadin monosaccharides, wanda a ƙarƙashin rinjayar babban zazzabi da ƙananan pH ya rushe cikin hade tare da samuwar 5-hydroxymethylfurfural.
Ƙayyade ruwan 'ya'yan itace
Duk wani mai da hankali, ciki har da apple mai da hankali, yana da nasu samfurin, wanda ya dogara da abin sha wanda za ayi daga baya:
- Samfurori da aka ƙayyade. Ana amfani da su don yin 100% na apple juices ta ƙara ruwa.
- Tushen. Ana amfani da wannan nau'i don yin abubuwan sha da kuma wasu nau'in mahauka.
- Ƙin hankali da suka wuce matsakaicin aiki a shuka. An yi imanin cewa irin waɗannan ƙwayoyi suna dauke da 100% na apples. Amma a gaskiya wannan ba haka bane. Yana da irin kayan da ake amfani da ita na apple wanda shine sukari, wasu ƙwayoyi masu mahimmanci ko abubuwan dandano da suke da alaƙa da na halitta suna yawan karawa. Irin wannan nau'i na ƙwarewa ba sanyi ba ne, amma ya kunshi kwaskwarima.
- Kyakkyawan apple yana ƙira da 100% abun ciki na babban bangaren. An samo su ne kawai daga 'ya'yan itatuwa masu kyau a wuraren da ake noma. A wannan yanayin, irin wannan ƙirar suna fi sauƙin hurawa.
Amfani da Bayyanar
Kwayar Apple yana kama da bayyanar da syrup mai tsananin daidaito a launi daidai da launin apples. Idan ruwan 'ya'yan itace ya ƙunshi jiki ko kuwa yana daskarewa, yana kama da ruwan sanyi. A daidai wannan lokacin, ya kamata a lura cewa a cikin wani abu mai daskararre, ba a cikin wani akwati ba za'a yi lu'ulu'u na lu'ulu'u.
Gilashin ruwan inganci daga apples yana da amfani mai yawa. An yi amfani da kwalliya, da maimaita juices da abincin ruwan 'ya'yan itace. Bugu da ƙari, ana amfani da hankalin don shirya nau'in jellies daban-daban, iri-iri iri iri. Amma duk da haka, yana da daraja tuna cewa a cikin tsabta apple apple hankali ba za a iya amfani da abinci.
Muna fatan cewa labarinmu zai kasance da amfani a gare ku da ku, lokacin da kuka tafi kantin sayar da ku don ruwan 'ya'yan itace da kuka fi so, ko kuma kuji, za ku san abin da ya kamata ku samu don samun mafi amfani ga jiki.