Domin kada kuyi azabtarwa yanzu 'ya'yanku da irin abin da yake da amfani amma abin banƙyama, ku tabbata karanta littafinmu wanda zamu tattauna game da shirye-shirye daidai.
Menene amfani da sha'ir sha'ir
Ba kowane balagagge zai yi amfani da ita ba tare da jin dadin cin irin wannan tasa ba. Kuma duk saboda al'adun dafa abinci da suka wanzu har ma a zamanin Ancient Rus an manta da su. Kuma a gaskiya ko da a zamanin da duniyar perlovka daya daga cikin abincin da aka fi so.
By hanyar, zai zama mai ban sha'awa don sanin cewa a yanayi babu irin wannan hatsi. A gaskiya ma, sha'ir ita ce hatsi na sha'ir, yawo. Kuma sunan croup ya ba da kakanninmu, wanda nauyin hatsi ya zama kama da lu'u-lu'u, ko, a cikin harshen wannan lokacin, lu'u-lu'u.
Amma yadda za a dafa shi daidai?
- dafa shi da abincin da yake buckwheat, ba zai yi aiki ba. Wato, tasa, zahiri, za a shirya, amma zai kasance daidai cewa daidaito marar fahimta cewa kowa ba ya so.
- Sanin cewa alhakin lu'u-lu'u yana da yawa fiye da hatsi na yau da kullum. A kan gurasar gas mai inganci dole ne a dafa shi kusan kimanin sa'a, amma sakamakon zai zama darajar lokacin da aka kashe. Idan kun yi sauri, za ku iya dafa naman alade akalla minti talatin, sa'an nan kuma kunsa shi a cikin bargo mai dumi.
- Idan kana so da tsaba su zama cikakke, zaka iya fry su kadan kafin dafa.
- yanayin da ya dace: an buƙatar da groats don kimanin sa'o'i 12, don haka yafi kyau a yi shi da maraice.
- Musamman mai dadi ya zo lu'u-lu'u lu'u-lu'u, dafa shi a cikin wanka mai ruwa. Amma saboda wannan dole ne ku azabtar da ita akalla sa'o'i shida.
Mafi girke-girke
Tare da madara
Wannan girke-girke ya zo mana tun zamanin Bitrus mai girma. Irin lu'u-lu'u irin lu'u-lu'u ne abincin da ya fi so. Abinda ya bambanta shi ne cewa babu gishiri ko sukari da ake bukata domin dafa abinci.
Da sinadaran
- hatsi - gilashin 1
- ruwa - 1 l
- madara - 2 l
- Butter - 50 g
Hanyar abinci
- An wanke hatsi da kuma zuba ruwa mai sanyi a daren. Da safe, za a rage ruwan da ya rage.
- Muna kawo madara zuwa tafasa da kuma zuba rumbun zuwa ciki. Bari mu dafa shi a kan jinkirin wuta don zahiri minti biyar.
- A kan wanka na ruwa mun sanya tasa tare da alade, rufe shi da murfi kuma rage zafi zuwa mafi ƙarancin. Don haka ana dafa da tasa don tsawon sa'o'i shida. Lokaci-lokaci dubi kwanon rufi da wanka mai ruwa da kuma zuba ruwan tafasa a ciki.
- Lokacin da aka cinye gurasar lu'u-lu'u, ƙara man shanu a gare shi kuma ya sa shi da gishiri ko sukari.
- A zamanin duniyar nan, wannan abinci mai dadi zai iya sau dafa shi a cikin wani nau'i mai yawa. Cika madara da madara, dafaɗa da maraice, sanya yanayin "Baking" da kuma kawo shi a tafasa, sa'an nan kuma dafa har tsawon sa'o'i shida a kan shirin "Quenching".
Friable
Ba za ku buƙaci da yawa da aka gyara ba: sha'ir din sha'ir, madara ko broth da gishiri. Shirin yana da tsawo, amma alamar za ta kasance mai friable, kowane hatsi zai kasance a wurinsa.
- Tafasa kwalba na ruwa kuma ku zuba ruwan zãfi a kan gindin bushe. Ka yi ƙoƙarin kiyaye ruwa da ke rufe hatsi na tsawon sintimita biyu.
- Muna jira har tafasa, da kuma dafa don kawai minti uku.
- Mun haɗu da ruwa kuma mu cika da ruwan zãfi da kuma dafa. Wannan hanya ya kamata a maimaita sau shida zuwa sau bakwai. Kowace lokaci, dan kadan ƙara yawan ruwa da tsawon lokacin dafa abinci.
- Lokaci na ƙarshe idan kun cika nauyin hatsi daidai kuma ba amfani da ruwa ba, amma madara ko broth. Ƙara gishiri, kawo a tafasa, rufe tare da murfi kuma kashe wuta. Zai fi kyau idan tasa ta zauna kadan.