- Tsuntsu - 1 yanki (1-1.5 kg)
- Karas - 1-2 guda
- Albasa - 1-2 guda
- Dankali - 5-6 guda
- Gura - 1 yanki
- Gida - 2 Teaspoons
- Ganye albasa - 2-4 Kayan (gashinsa)
- Man zaitun - - Don dandana
- Spices, gishiri, barkono - - Don dandana
- Dill - - Don dandana
Na farko mun shirya cika. Don yin wannan, sara da albasa finely, bari mu gwada karas. Za mu yi kwanon rufi a man zaitun a cikin kwanon rufi. A lokaci guda, tafasa dankali. Sa'an nan kuma mu karya shi ta ƙara kwai, gari da fin yankakken kore albasarta. Dole ne a sanyaya shayarwa daga dankalin turawa. Sa'an nan kuma a cikin kayan daɗaɗɗa muna yada tare da salts: na farko da cika dankalin turawa, sa'an nan kuma gasa da karshe dill yankakken. Nan gaba, muna sarrafa tsigar. Da farko za mu wanke shi a karkashin ruwa mai gudu, sa'annan za mu yanke ciki daga yunwa kuma mu tsabtace kifi na giblets. Har yanzu za mu wanke kifi. A cikin kifi za a iya samun salted kuma a kunya, sannan kuma zafarshiruem. Yi la'akari da tanda zuwa digiri 200 kuma sa kifin a kan takardar burodi, da aka shimfiɗa tare da falcon. A cikin tanda da aka rigaya mun aika kifayen kifaye da aka rufe su da minti 20-25, sa'annan mu cire flag kuma gasa a tsawon minti 30. Sa'an nan kuma sa fitar da shirye sturgeon a kan babban tasa da kuma yi ado da shi. Bon sha'awa!
Ayyuka: 4-5