Amfani masu amfani da kirim mai tsami
An kirkiro kirim mai tsami mai tsami, wanda aka ƙaddamar da shi tare da ƙaddarar da aka zaɓa musamman. A abun da ke ciki na kirim mai tsami ya hada da muhimman bitamin B2, B12, A, E, PP, C; da kuma baƙin ƙarfe, alli da phosphorus, wanda wajibi ne don kwayoyin girma.
Ƙimar halitta ta wannan samfurin ita ce saboda kasancewar samar da madara mai gina jiki, wanda ya ƙunshi amino acid mai mahimmanci, sugars madara da ƙwayoyin ƙwayoyi. Har ila yau, ilimin kwayoyin halitta ya faru ne saboda gaskiyar cewa an kafa matakan da aka yi da fermentation da kuma maturation wadanda, idan aka kwatanta da kayayyakin kiwo, sun fi ji dadin jiki.
Ruwan lactic acid na kirim mai tsami ya ba shi damar samun sakamako na kwayoyin halitta: kirim mai tsami yana ƙunshe da kwayoyin halitta wadanda zasu taimaki jiki don yaki yanayin intanet na intestine. Wadannan kwayoyin halitta suna taimaka wa kwayoyin amfani da girma da ninka.
Abin kirim mai tsami yana da kyau sosai, wannan ya faru ne akan gaskiyar cewa yana dauke da babban kitsen mai, wanda ke samar da dukiyarsa, mai amfani ga marasa lafiya da rashin lafiya, ga wadanda ke shan wahala daga narkewa da ci.
Kirim mai tsami yana iya bada tsokoki ƙarfin, haɓaka tunanin halayyar mutum. Ana amfani da wannan samfur a matsayin magunguna don kunar rana a jiki. Yi amfani da kirim mai tsami shi ne mafi alheri a safiya daga goma zuwa goma sha huɗu. Yin amfani da kirim mai tsami a cikin rana yana iya haifar da wani mummunan cututtukan hanta.
Duk da haka, idan an tsara kirim mai tsami don rayuwa ta kwana goma, to duk dukiyarsa masu amfani sun rasa. Don mika rayuwa mai shiryayye, kirim mai tsami ne aka ba shi pasteurization, ana kara wa masu kiyayewa da shi. Irin wannan kirim mai tsami ne mafi alhẽri ba don amfani da dafa abinci baby ba.
Za a iya ƙara kirim mai tsami-mai-mai tsami (wanda zai fi dacewa 10%) zuwa soups, sauces, salads, wanda za'a iya ba da ita ga yara 1, yara 5 da 'ya'yan yaran.
Kamfani masu amfani da kirim mai tsami
A cikin kirim mai tsami yana dauke da 2, 9% carbohydrates kuma sunadarai guda, 30% mai.
Kirim mai tsami na babban inganci a cikin bayyanar mai ban sha'awa, kama, matsakaici mai yawa, ba tare da ƙanshin waje da dandano ba, ba tare da kowane nau'i na furotin da mai.
Kirim mai tsami na farko sa na iya samun ɗanɗanar gishiri, da ɗan ɗanɗano mai ban sha'awa. Daidaitawar irin wannan kirim mai tsami zai zama ƙasa da muni fiye da kirim mai tsami.
A cikin abun da ke ciki na kirim mai tsami bisa ga GOST (misali na inganci na gari) dole ne kawai ya zama abin yisti da cream. Sai kawai a wannan yanayin, zaka iya rubuta "kirim mai tsami" a kan kunshin. To, idan an kara mahimman gyaran gyare-gyaren tsari da magoya bayanan, to sai kunshin ya kamata a sami "kayan kiwo", kuma ba "kirim mai tsami" ba. Kirim mai tsami, ko kuma wajen samfur mai kiwo zai iya zama kayan lambu, wanda shine idan an maye gurbin asalin dabba da kayan lambu. Kuma zai iya zama mai, shine lokacin da aka maye gurbin sunadarai da mai.
A matsayinka na mai mulki, a cikin waɗannan yanayi an rubuta kalmar "kirim mai tsami" a kan kunshin. Amma me yasa muke bukatar maye? Wannan zai iya bayyana ta cewa wannan mahimmanci yana rage farashin samar da kirim mai tsami.
Lokacin sayen kirim mai tsami, kula ba kawai ga alamar ba, amma har zuwa rayuwar yau da kullum na wannan samfurin (watau, don rayuwar rai). A cikin akwati da aka rufe, mai kirim mai tsami a zazzabi na 2 - 6 ° C tare da alamar "" za'a iya adana shi zuwa kwanaki 5 zuwa 7. A cikin kwandon da ba a kwance - ƙwallon filastik tare da murfi, ana iya adana kirim mai tsami har zuwa 72 hours. Idan samfurin yana da nau'o'in nau'o'in halitta, za'a ƙara yawan rayuwar rayuwa har zuwa makonni 2-4, yanayin zazzabi yana kara kuma yana da 2-20 ° C tare da alamar "".
Mene ne bambanci tsakanin kirim mai tsami da kirim mai tsami? Yaya za a rarrabe su daga juna?
Don ƙayyade ingancin kirim mai tsami, zaku iya yin gwaji mai sauƙi. Na farko gwajin ya shafi inganci mai tsami mai tsami. Irin wannan kirim mai tsami a kan ma'auni ba iri daya ba ne a matsayin classic, sabili da haka mai yin sana'a don ƙara daidaito zai iya ƙara sitaci ko sauran stabilizer. Kuma don kawo mai sana'anta don tsaftace ruwan, ya isa ya ƙara drop of aidin zuwa kirim mai tsami (ba duk da haka ba, amma a cikin karamin adadin). Idan dai kirim mai tsami ne ainihin, zai juya rawaya kadan. To, idan a cikin kirim mai tsami akwai karin kari, to, zai juya blue.
Muna gudanar da gwaji na biyu. Don yin wannan, kana buƙatar ɗaukar gilashi kuma zuba ruwan zafi a can. Sa'an nan kuma ƙara spoonful na kirim mai tsami zuwa gilashi da dama. Idan smeyana ya rabu da ruwa, yana ba shi launi mai launin fata, wannan yana nuna ingancin kirim mai tsami. Idan ta yi tafiya kadan - wannan yana nuna alamar kirim mai tsami. To, idan kirim mai tsami ya kasance gaba daya, zai iya jawowa.
Shiri na kirim mai tsami a gida
Zaka iya shirya kirim mai tsami a gida. Don yin wannan, a cikin cream na dakin da zazzabi, kana buƙatar ƙara nau'i na musamman. Kyakkyawar kirim mai tsami ko madara mai yayyafi na iya zama nauyin ƙaya. Da zarar cream ya samo wani dandano mai ban sha'awa, dole a dauki su a daki mai 5-8 ° C zafin jiki kuma ba a taɓa shi ba, ba ma zuga don daya ko kwana biyu ba. Wannan lokacin zai isa, cewa kirim mai tsami "ya yi girma" ya zama mai yawa kuma yana da ɗanɗanar halayyar kirim mai tsami.
Contraindications
Don amfani da kirim mai tsami ba'a bada shawarar gastritis, tare da babban acidity, tare da miki na hanji da ciki.