Oatmeal shine kawai abin da ake bukata don karin kumallo! An riga an tabbatar da cewa wadanda ba sa kula da karin kumallo sun fi fahimta, suna da matsaloli masu yawa da nauyin nauyin kima da kuma yanayi mafi kyau fiye da wadanda suka manta da su don su ji dadin kansu da safe. Amma me ya sa oatmeal porridge?
Dalili guda biyar don fada cikin ƙauna tare da farfadowa:
M
Wannan hatsi ya ƙunshi kusan 60% carbohydrates da yawancin gina jiki (14-15%) - wanda ke nufin cewa za ku sami isasshen makamashi na dogon lokaci.
Amfani
Oatmeal yana da wadata cikin bitamin B, B2, PP, da kuma abubuwa masu ma'adinai: potassium, magnesium, phosphorus, iodine da baƙin ƙarfe. Masanan kimiyya na Birtaniya sun gudanar da bincike: a cikin watan, wata kungiya ta masu aikin sa kai a shekaru 30 zuwa 80 suna cin abinci a yau. Sakamakon ya wuce tsammanin tsammanin - mako guda daga baya, duk mutane sun inganta kwakwalwarsu, kuma "sakamako masu tasiri" ya nuna farin ciki da halayen ruhu.
Dietary
Oatmeal porridge ne kawai wajibi ne ga marasa lafiya da ciwon ciki na ciki ko intestines, bayan tiyata da lokacin rashin lafiya. Idan likita ya nada abinci mai rassa mai dumi da ciya, ku ci oatmeal kuma ku shiga kayan gyaran nan da nan. Godiya ga polysaccharide betaglukanu wani farantin furen oat zai taimaka wajen rage cholesterol ta 8-23%. Fure-furen Oat yana wanke jikin jiki daga toxins mai cutarwa, rage yiwuwar allergies, da kuma daidaita matakan jini.
Koma
Ya bayyana cewa idan akwai alade a kowace safiya da kadan a yayin rana, ya maye gurbin shi tare da sutura masu salo, to, ƙananan kaya za su tafi da kansu. A yawancin hali saboda fiber, wanda a cikin furen oat shine 1.3%. Yana, kamar burbushi mai laushi, yana wanke hanji, yana rufe ganuwar ciki kuma yana jin dadi. Kuma flakes na oat suna da alamar glycemic low. Wannan yana nufin cewa suna saturates, da hankali a ƙaddamar da sukari (kuma ba a takaici ba, kamar kamar carbohydrates - sugar da gurasa). Sabili da haka, za ku so ku ci ba da da ewa ba, kuma abincin zai dakatar da "mai wuya" mai dadi.
Delicious
Idan ba ku raba wannan ra'ayi ba, watakila ku kawai ba su san yadda ake dafa shi ba? Zuba ruwan 'ya'yan itace tare da ruwan zãfi ko madara mai zafi, ƙara sukari da gishiri don dandana. Sa'an nan kuma ku yi fuska a kan karamin wuta, kuna motsawa kullum, har sai flakes shafe dukkanin ruwa. Kawai kada ku bar porridge tafasa, in ba haka ba zai zama ma bushe. Sa'an nan kuma ƙara spoonful na man shanu, guda daga cikin 'ya'yan itace da kuka fi son ko berries, raisins, kwayoyi ko zuma - kuma abinci mai dadi yana shirye. Ba saboda kome ba saboda an zaba shi don karin kumallo ta hanyar aristocrats. Kuma tare da oat flakes shirya muesli, kukis, fritters, burodi har ma desserts.
Oat fasaha
Na farko, wadda ba ta buƙatar dafa abinci, an samo shi a cikin shekaru 80 na XIX karni a Ingila. Ta dandano ya kasance "tsaka tsaki" don haka ya zama dalilin izgili tsakanin sauran kasashen Turai. Kuma an fara kirkiro kayan daji na farko a cikin yankunan arewacin Rasha. Maciji na farko don wata rana ta daɗaɗa da tsawo a cikin rukuni na Rasha. An bushe hatsin zafi mai zafi a gaban launin ruwan kasa. A sakamakon gari gari ne mai fadi, m.
Amfani ko lokaci?
Abin takaici, mafi yawan kalmomi masu ladabi game da oatmeal zuwa '' minti '' '' 'ba za a iya sanya su ba. Flakes na "Hercules" irin su ne cikakke hatsi, daga wanda kawai kawai husks cire, da kuma wani ɓangare na harsashi da kuma amfrayo, dauke da dukan mafi amfani, zauna. Amma "hatsin" nan da nan a cikin aiwatar da aiki mai tsawo ya rasa yawancin abubuwa masu halitta da kuma fiber na abinci. Daga hatsi mai hatsi akwai rassan bishiyoyi, masu arziki sai dai sitaci. Sabili da haka, ƙananan kayan aiki sun lalace, don haka sun fi amfani. Bayanin magana game da abincin dandano. Hanyoyin 'ya'yan itace a cikinsu basu da amfani don amfani, da kuma "dandalin" kamar "na halitta" basu da mahimmanci ga abubuwa masu jiki. Akwai amfani ɗaya - lokacin dafa abinci. A nan zaɓin naku naka ne. Mene ne mafi mahimmanci a gare ku - amfani ko lokaci? Mai yawa gishiri - da kuma porridge ya sake fitowa sosai lokacin da zai iya yin siffar maza ko kifi daga ciki, kamar dai daga kullu. Masana kimiyya na zamani suna baka damar juyawa hatsi a cikin ɗakunan lebur don mai dafa abinci. Don yin wannan, kowanne oatmeal an fara farawa da kuma steamed. Bayan haka, an sanyaya tsaba, an ɗora a kan na'urar inji mai maɓalli. Girma daga cikin flakes da aka samu bai wuce 0.3-0.5 mm ba.
Kasuwancin kasuwanci
A yau a cikin shaguna muna da nau'o'i biyu na alamomin oatmeal - "azumi" (wanda dole ne a dage shi don minti daya ko kuma kawo shi tafasa) da kuma "nan take" ("nan take"), ba mahimmanci ba. Don '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' buƙatar da ake bukata - ana buƙatar gudu daga rarraba ya dogara da lokacin farin ciki na petal. Kuma har yanzu suna zuwa dabaru - a lokacin da ke daɗaɗa kadan hawaye da fibers na flakes, sanya su incised ko crushed. Na biyu shari'ar yanayin "nan take" porridge ne magani hydrothermal. Don haka, ana amfani da hatsi na tsawon minti 30-70 a babban zafin jiki da matsin ko boye a cikin boilers tare da karamin ruwa. Hanya na uku - jiyya tare da haskoki infrared - yana da ƙasa da minti daya kuma yana inganta ingantacciyar kayan abincin. Abin tausayi ne har sai an yadu. Mataki na gaba - bushewa - yana da matukar muhimmanci. A nan gaba daidaito na porridge ya dogara da shi. Dum flakes a yanayin zafi. A cikin mafi yawan "hanzari" a cikin hanyoyi, ƙara wasu nau'i na dried berries ko 'ya'yan itatuwa, kwayoyi, cream. Har yanzu muna da zubar da ruwa mai tafasa - da minti daya daga baya, a shirye.