An kiyasta alkama a matsayin muhimmin amfanin gona, wanda ya kasance a farkon wuri ba kawai a cikin samar da hatsi na Rasha ba, har ma a duniya: 30-40% na tsakiya na amfanin gona a kowace hectare yana da babban abun ciki (game da 84%), wannan yana kara yawan amfanin gari.
Alkama a fadin duniya shine babban amfanin gona da kuma hatsi. Bugu da ƙari, wannan shine al'adun gargajiya na farko wanda mutum ya fara noma. Alkama, tare da sha'ir an dauke shi da hatsi na dindindin, domin tsohuwar al'adu sun ƙaddara alkama. Alal misali, a cikin zamanin da na kasar Sin da Masar, shekaru dubu huɗu kafin zamaninmu, mutane suna cin alkama. Kuma a zamanin Girka, shekaru dubu shida kafin zamanin mu, alkama ya girma. A d ¯ a Rasha, alkama ya kasance mai daraja don cin abinci mai gina jiki da magunguna. Bugu da ƙari, a zamanin da Rasha, alkama an dauke shi alama ce ta wadata da wadata. Wannan shi ne saboda alkama kanta itace tsirrai ne. Frosts da fari wahala sosai mafi muni da hatsin rai da hatsi. Wannan shi ne dalilin da ya sa a zamanin d ¯ a ba zai yiwu a samu amfanin gona mai kyau amma ba kowa ba. Kuma da yawa alkama alkama gari duk iya iya kawai a kan babbar holidays.
Alkama, ko dai an girbe hatsi mai mahimmanci, amma dan Adam kamar yadda kayan aikin noma suka bunkasa, ya koyi ya raba duk abin da ke da muhimmanci ga jikin mutum a bran. Saboda haka, duk kayan amfanin gona na alkama, wanda yanayi ya sanya a ciki, ya tafi don ciyar da shanu, ya juya ya zama samfurori, sharar gida. Akwai kuma amfrayo na hatsi, wanda aka dauka shine mafi muhimmanci na hatsi. Alkama na hatsi ya ƙunshi kanta don amfani da kwayoyin jikin mutum da kuma man fetur.
Abincin hatsin hatsi
Abinda ke ciki na hatsi mafi muhimmanci shine koda yaushe ya kasance a karkashin kulawa da sha'awar masana kimiyya. Masana kimiyya sun bincikar hatsi na alkama, a lokacin da aka gano cewa hatsi yana da sitaci, in baya, nau'in alkama daban-daban yana dauke da wasu carbohydrates, yawan su daga kashi 50 zuwa kashi 70. Bugu da ƙari, alkama yana dauke da sunadarai daban-daban, adadin wanda ya dogara da nau'o'in da kuma jeri daga kashi 10 zuwa 20 bisa dari. Har ila yau, alkama ya ƙunshi kayan lambu, kayan ma'adanai - alli, potassium, phosphorus, magnesium, bitamin - B1, B6, B1, E, C, PP, da kuma yawancin enzymes masu aiki.
A lokacin bincike aka bayyana cewa a lokacin da ake shuka hatsi a cikin alkama a yawan adadin abubuwa masu amfani da kwayoyin halitta da kuma bitamin, ci gaba da karfafawa da kuma mayar da hankali ga maganin rigakafi yana sau da yawa. Alal misali, a lokacin germination na bitamin B2 ya zama fiye da sau goma. Wannan ya bayyana abubuwan da ake warkarwa na warkatuwa a kan jikin mutum.
Kayan lafiya da abinci masu cin abincin abincin
A cikin 'yan adam, kayan magani na wannan ganye sun kasance masu daraja sosai.
Saboda kunnuwan alkama suna da launin zinari, kuma saboda magungunan su da kayan abinci, sunyi zaton cewa hatsi alkama sune haske daga rana.
Sakamako na hatsi na alkama yana da mahimmanci wajen yin gyara bayan da bala'i mai tsawo, zai taimaka wajen ƙarfafa ƙarfi. Kuma idan kun ƙara zuma zuwa broth, za ku sami magani mai kyau don sanyi, tari, cututtuka na numfashi.
Mafi yawan kayan abinci masu amfani da albarkatu na alkama sun kunshi harsashi da kuma toho. Waɗannan su ne bitamin na rukunin B, bitamin E, wanda shine antioxidant, acid mai albarka.
An gano a cikin albarkatun alkama da kuma yanayin kwaskwarima, wanda, tare da curative, an yi amfani da mutum kullum. Kayan daji da broth daga branched alkama suna da mahimmanci na mahimmanci don nufin taushi da kuma fata.
Har ila yau, hatsi na hatsi yana dauke da fiber, wanda ke motsa aikin motar na hanji, ya hana juyawar carbohydrates da sugars cikin fats. Don asarar nauyi zai zama tasiri mai laushi.
Pectins, wacce kuma suna cikin hatsi, suna iya shawo kan abubuwan da ke cikin hanji, don haka rage ayyukan tafiyar da sutura. Pectins kuma suna da sakamako mai warkarwa a kan mucosa na hanji.
Potassium, wanda ke dauke da alkama, zai taimakawa tsokoki, ciki har da ƙwayar zuciya, don aiki akai-akai.
Magnesium, da salts magnesium, kunna mahaukaci na carbohydrate metabolism, shiga cikin kafawar kasusuwan nama, ya daidaita yanayin rashin jin dadin jiki.