A kan layi da launi: girke-girke na jam daga baƙar fata da ja currants

Shin kuna son manta game da sanyi da mura har abada? Sa'an nan kuma tabbatar da koyan yin jam daga currant - baki ko ja. Wannan ban mamaki na Berry ana dauke da zakara a cikin abun ciki na bitamin a tsakanin tsire-tsire na latitudes kuma zai zama kyakkyawan maye gurbin lemun tsami. Gaskiya, kawai cikakke currants bambanta daga zaki, daga abin da mafi dadi jam aka samu. Kuna son jam? Sa'an nan kuma shirya daga currant m jam, jelly ko mota. Ko dai kawai kuzari raw dan Berry tare da sukari a cikin bluender kuma yi don hunturu. A cikin waɗannan daga cikin waɗannan zaɓuɓɓuka, currant zai zama mai kyau, kuma zaka iya jin dadin amfani da dadi.

Red currant jam - mataki-mataki girke-girke

Aromatic jam-jelly daga ja currants ne mai kyau sosai, dadi da sauki kayan zaki. Idan kana da kyau ka ci gaba da tsari da kuma siffar sinadaran, to, saboda wannan jam ba buƙatar gelatin ba. Zaka iya yin matsawa daga berries mai daskarewa, amma ya fi dacewa don amfani da sabo - akwai karin ruwan 'ya'yan itace a ciki, wato ana bukatar shi don samin jure mai ja currant.

Dogaro da ake bukata:

• ja currant - 2-3 kg
• sugar - 2-3 kg

Shirin mataki na mataki:

1. My berries, muna tsabtace twigs.

   Ga bayanin kula! Idan berries ba su da ƙura da datti, ba dole ba a wanke su. Idan kuka wanke, ku sa 'ya'yan itace a kan tsabta mai tsabta mai bushe domin su bushe. Karin ruwa a jam ba a buƙata ba, in ba haka ba bazai zama jelly-kamar daidaito ba.

2. Muna ƙyamar da berries tare da bugun jini ko bar shi ta hanyar nama grinder.
3. Matsi ruwan 'ya'yan itace. Don yin wannan, muna ɗaukar gauze, yada watsiyar currant a tsakiyar, kunsa gefuna biyu zuwa cibiyar kuma kunna su cikin damun. A yanzu muna haɗar damun tare - suna karkatarwa. Ci gaba da karkatarwa a cikin wannan shugabanci, dan kadan danna kan berries a cikin gauze. Da wannan hanyar jigilar gauze ba za ta buɗe a mafi yawan lokaci ba kuma ruwan 'ya'yan itace ba zai sami konkoma karãtunsa da tsaba ba.
4. Zuba ruwan 'ya'yan itace a cikin wani saucepan tare da wani wuri mai zurfi kuma ƙara sukari ta hanyar motsawa. Ku zo zuwa tafasa. Idan kuna dafaffen jam a cikin wani nau'i mai yawa, yana da isasshen tafasa da syrup na minti 10. A cikin wani hali saucepan zai ɗauki rabin sa'a.
5. Bayan haka, za'a iya zuba jam akan gwangwani da adanawa don ajiya.

Don Allah a hankali! Kada ku damu idan daidaito ya fi ruwa fiye da yadda kuka sa ran. Jam dole ne ya yi girma a cikin 'yan kwanaki.

Jam "minti biyar" da aka yi daga jan currant currant - mataki-mataki girke-girke

Currant sosai da sauri withers, don haka ne nan da nan bayan girbi cewa an juya cikin jam. Wani matsala mai sauƙi shine sanyi. Daga wannan girke-girke za ku koyi yadda za a sa jam daga currant currant - baki ko ja. Amma ka tuna cewa na farko shi ne tafasa tsawon lokaci, saboda yana da fata mai wuya.

Dogaro da ake bukata:

• Daskararre berries - 1,5 kg
• sugar - 1 kg

Shirin mataki na mataki:

1. Frozen berries fada barci tare da sukari kuma bari ta narke.
2. Mun zuba cikin kwandon abinci da kuma kawo shi a tafasa.
3. Sa'an nan kuma bar cakuda ya sake jin dadi kadan kuma ya sake sakewa.
4. Mun sanya jam mai zafi a cikin kwalba da aka rufe da kuma rufewa.

Red currant jam tare da Mint - mataki-mataki girke-girke a gida

Shirya mahimmin bayani tare da mint yana da sauki. A cikin wannan girke-girke, ana amfani da mint na amfani da mint tare da cutar antibacterial da soothing. A halinmu, a cikin rawar "raisins" na girke-girke, har ma da mint zai yi aiki, da kuma abincin giya, wanda za'a saya a kowane kantin magani. Ƙara ta zuwa jam ɗin da aka shirya, dangane da dandano dandano. Alal misali, sakamakon sauƙin bayani na wanke takardun zai ba da sauyawa sau 6, da kuma dandano mai mahimmanci - 10-15 saukad da.

Dogaro da ake bukata:

• ja currant - 3 kg
• sugar - 5 kg
• ruwa - 3 kofuna
• makami

Shirin mataki na mataki:

1. Na farko, dafa syrup: hada ruwan da sukari da kuma kawo wa tafasa.
2. Mun sanya berries a cikin tafasasshen syrup da kuma dafa don minti 5-10. Idan kun yi amfani da 'ya'yan itatuwa baƙi, to, ya kamata a kara yawan abincin da za a yi a minti 15-20.
3. Lokacin da jam ɗin ya shirya, ƙara motsi na mint dangane da abubuwan da kake son dandano.

"Royal" black currant jam - mataki-mataki girke-girke

Daga wannan girke-girke za ku koyi yadda za a sa jam daga currant tare da dandano da baki-watering berries. Da farko, bisa ga wannan girke-girke, jam aka sanya daga guzberi, amma a cikin yanayin da aka saba da baki currant. Abincin nishaɗi yayi kyau sosai - a cikin wani sassiri mai haske tare da ruwan hoda mai ruwan kasa. Berries suna daya zuwa ɗaya, dukansu cikakke ne. Mun gode wa sifofin, syrup ya shiga cikin currant kuma ya zama mai dadi daga ciki.

"Jam" Royal "za'a iya amfani dashi a cikin tsabta kuma an yi amfani da shi don yin burodi. Alal misali, yana da manufa don wuri mai ban sha'awa ko kuma kayan ado don pancakes.

Dogaro da ake bukata:

• black currant - 1.5 kg
• sugar - 2 kg
• ruwa - kofuna waɗanda 2

Shirin mataki na mataki:

1. Kowane berry an soke tare da allura. Idan currant ya yi girma, to wannan hanya ba zai wuce rabin sa'a ba, amma ra'ayi na jam zai zama mai ban sha'awa - dukkanin currants zasu zama marasa lafiya.
2. Cook da syrup bisa ga girke-girke na yau da kullum: an shayar da sukari da ruwa kuma ya kawo tafasa.
3. Sa'an nan kuma kwantar da shi zuwa dakin zafin jiki kuma sai kawai ku fitar da Berry.
4. Sa'an nan kuma kawo cakuda zuwa tafasa kuma nan da nan cire jam daga farantin.
5. Muna zubar da dadi ga bankunan da kuma adana shi a wuri mai sanyi.

Cikakken currant tare da karas - mataki-mataki girke-girke

Ba wai kawai daga berries da 'ya'yan itace ba, mahaifiyar' yan uwa masu kula da gida suna gudanar da sa maye, amma daga kayan lambu da ganye. Jams daga courgettes, pumpkins, dandelion "zuma" ... Duk wadannan kayan lambu na farin ciki da dadewa a kan ji. Amma girke-girke na currant jam tare da karas bayyana kwanan nan kuma ba dukan mistresses da lokaci don gwada shi. Saboda haka, za mu bayar da shawarar ku shakka dauki wannan girke-girke na makamai da mamaki da baƙi tare da sabon abu hade da haske dandano!

Dogaro da ake bukata:

• black currant - 1 kg
• karas - 0,5 kg
• sugar -1 kg

Shirin mataki na mataki:

1. An yi tsabtace karas da rubbed a kan takarda mai kyau. Idan kun yi amfani da na'ura mai abinci, za ku iya yin shi kawai. A cikin jam shi ba mahimmanci bace irin nau'in kararren hatsi, babban abu shi ne zai bada ruwan inganci yayin dafa abinci.
2. Currant wanke da dried.
3. Yada a cikin kwanon rufi da kuma berries, fada barci tare da sukari (kada ku jijjigu!) Kuma bari tsaya na dama hours don ba da izinin sinadaran bayar da ruwan 'ya'yan itace.
4. Ku dafa cakuda a kan zafi mai zafi don minti 30-40, kuna motsawa lokaci-lokaci.
5. Karan da aka saka a bankunan da kuma jiran baƙi. Tabbatar, ba za su taba tunanin abin da kuke bi da su ba dadi.

Jirgin ja da kuma baki currants - mataki-mataki girke-girke

Ya faru cewa berries daga wani daji na currant currant ne kadan, ba ma isa ga kwalba na jam, da kuma ja a cikin hanyar. Babu a can ko a nan! A wannan yanayin, zaka iya haɗuwa da jan currant tare da baki. Gwajiyar jam daga wannan ba zai sha wahala ba kuma za ku samu kyauta mai kyau.

Dogaro da ake bukata:

• red da baki currants - 1 kg
• sugar - 800 gr.
• ruwa - 1 gilashi

Shirin mataki na mataki:

1. My berries suna hade tare. Yada a cikin wani saucepan da kuma rufe da sukari.
2. Mun ƙara ruwa da kuma sanya shi a kan wuta. Bayan tafasa nan da nan juya kuma bari sanyi. Mafi kyawun zaɓi, idan kun ci gaba da shirye-shirye na jam kawai rana mai zuwa, kuma berries zasu tsaya duk dare. Idan wannan ba zai yiwu ba, to, bari currant daga akalla 4-5 hours.
3. Cool da jam zuwa tafasa da kuma dafa don minti 25-30. Yayin da ake amfani da hankalin "kakar kaka", za a yi amfani da muradin zuciya: cire kadan daga syrup daga cokali a kan saucer kuma idan ba ta yada ba, to, jam ta kai ga daidaitattun ra'ayi kuma lokaci ya yi don cire shi daga farantin.
4. Kwasfan da aka yi a kan gwangwani. Za ka iya ɗauka da sauƙi yad da jam tare da sukari. Sugar na kirkiro ɓawon burodi, godiya ga abin da jam za a kiyaye shi sosai, koda kuwa kuna da wani wuri daga girke-girke kuma ba a yada su ba tare da tsinkaya.

Red currant jam tare da almonds da chili - mataki-mataki bidiyo girke-girke