A cikin shekarun 1950, masanan sunadarai na Amurka Anselm da Margaret Keys sun ba da hankali ga kyakkyawar lafiyar da mazaunan jihar. Bayan nazarin rayuwarsu, masana kimiyya sun gano cewa: dukkanin abincin abinci mai gina jiki ne a cikin ma'adanai, bitamin da antioxidants. Kuma, duk da halaye na gari, ana gina ɗakunan su a kan ka'idoji, wanda ake kira "Rumuncin Rum". Yadda ake cin abinci kowace rana - za mu gaya muku.
Sinadaran jituwa
Masu aikin gina jiki sunyi imani cewa a wannan lokacin babu sauran abincin da ke cikin duniya da kuma jin dadi a duniya. Tsarin Rum ɗin na ba ka damar cin abinci mai dadi da ƙari. Amfani da shi shi ne rashin jerin manyan kayayyakin da aka haramta. Akwai ma barasa! Abinci na Venus ya zama daidai ga wadanda suka riga sun rasa nauyi kuma suna so su ci gaba da nauyin nauyi a matakin da aka kai. Amma, don kawar da kayan mai kyau, zai zama dole ya yi ƙoƙari mai yawa: cin abinci akai-akai, da ƙin cakulan, saliji da kuma kayan dafa, ba tare da yardar kanka ba har ma ranar haihuwar abokinka.
Mene ne abincin noma?
Wannan shi ne dukkanin abinci mai cin abinci, ta harba sama. A tushe tushe hatsi, matakin sama suna legumes, 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, abincin teku. Ana samarda samfurorin nama a mataki na gaba. Kuma dala ne kambi, ba shakka, ruwan inabi da man zaitun. Kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, ganye. Kayan lambu a cikin yankunan Rumunan suna cin abinci mafi yawa da kuma tsutsa. Shirya omelets tare da kayan lambu, salads, cika su da yogurt, cukuci, balsamic ko ruwan inabi vinegar, man zaitun. Masu bincike sun lasafta: kowace kudanci ci akalla 1 kg kayan lambu a rana! Daban iri daban-daban na kabeji, barkono mai dadi, tumatir, aubergines, leeks, zucchini, zucchini da zaituni tare da zaituni suna aiki a kan teburin. Amma dan wuya an ci dankali a nan. Duk da haka shahararrun su ne legumes na takin: soups of Peas, chickpeas, lentils; a cikin salad sukan kara da wake. Kuma ba shakka, babu tasa na iya yin ba tare da ganye da kayan yaji: marjoram, faski, cilantro, tarragon, seleri, Basil, walƙiya, tafarnuwa ... Don kayan zaki ba wajibi ne don hidima da gurasa da cream, amma 'ya'yan itatuwa: inabi, furanni, peaches, pears , apples - raw ko gasa tare da kwayoyi, zuma. Don karin kumallo yana da kyau a sha ruwan 'ya'yan itace da aka squeezed, yawanci orange.
Cereals
Wani gurasa mai gishiri da zuma ko jam ko manna da aka yi da alkama durum shine karin kumallo mafi yawancin mutanen mazaunan Rum. Saboda haka ana buƙata ku ci ku kuma. Don abincin rana, shirya abincin teku tare da shinkafa - ba kawai fararen fata ba, amma launin ruwan kasa (tuna da paella, risotto), wanda aka yi da saffron.
Seafood
Watakila, daya daga cikin manyan siffofi masu rarraba na abinci na Rumun shine cin abincin teku. Kowane irin kifaye, mussels, shrimps, lobsters, squid, scallops an haɗa su cikin jerin yau da kullum na Helenawa, Spaniards, Maltese. Gishiri abincin da aka gasa, soyayyen a kan gurasar ko kuma stew. Kada ku fada cikin gari, kuma idan an kara man fetur, to, ya zama kadan. Duk da haka, baza'a iya daukar abinci na Ruman na mai cin ganyayyaki ba: mazaunan bakin teku ba su hana nama ba. Kawai ci shi fiye da sau biyu a mako, yawanci zabar abinci - kaza, zomo, nama; Mutum da naman alade suna da wuya a dafa su a nan.
Dairy products
Kayan da ke cikin kudancin teburin su ne samfurori mai madara masu nama tare da ƙananan yawan mai ciki: yoghurt, buttermilk, cheeses mai taushi. Ana cin su daban kuma a daban-daban. Abincin Balkan yana da wuyar fahimta ba tare da irin cuku ba - feta.
Olive mai
An kara kusan kusan a ko'ina - a salads, soups, na biyu. An yi amfani da shi kawai ko a matsayin ɓangare na kiwo. Idan kuna da gashi, ana kuma zuba man zaitun a cikin kwanon rufi. Ya kamata ku ci ta ƙara kawai man zaitun.
Wine
Gilashin gishiri bushe mai girma ne ga abincin dare ko abincin dare. Masana kimiyya sun ce shi ne antioxidants da ƙarfafa jini da zuciya.
Mene ne mai kyau ga mai goyon baya, to, ...
Alal misali, tsarin abinci na Ruman da ke da nasaba. Da farko, wannan shine, hakika, farashin sinadaran: bayan duk abincin mu, sai dai kayan lambu, ba ya bambanta a farashi. Kodayake saboda adalci na adalci muna cewa yawancin su ba dole ba ne - bisa ga yadda aka samo su, ya kamata su zama kashi 10% na abubuwan caloric na cin abinci. Kuma kifi iri mai tsada za a iya maye gurbinsu tare da masu rahusa, irin su mackerel ko herring. Bugu da ƙari kuma, sau da yawa muna yawan shan barasa, suna da wuya a tsare kansu a gilashin guda ɗaya. Yawancin giya yana ƙyamar jin daɗin jin daɗi kuma yana haifar da ciwo.