Features na Oktoba
A watan Oktoba, muna komawa rufin - a cikin ma'anar kalmar. Lokaci na "abinci marar kyau" kayan lambu da 'ya'yan itatuwa da tsalle-tsalle a filin karkara sun zo ƙarshen. Grilling a kan lawn da abincin dare a wani gidan cin abinci na yankunan da ba a ƙira ba. Hanyoyin da kuma karshen mako da muke ciyarwa a cikin gidajenmu da kuma sanya hannu kanmu ga kitchen - maimakon shirya wani abu mai ban sha'awa, dumi da kuma dadi? Yana da kyau, saboda a watan Oktoba, tsarin mu na enzyme na sake ginawa zuwa yanayin hunturu kuma ya zama mai matukar wuya - ba abin mamaki bane a cikin kaka duka gastritis da peptic ulcer suna kara tsanantawa. Kuma har ma wadanda daga cikin mu ba su da gunaguni a cikin ciki, ba zato ba tsammani ji wani irin rashin jin daɗi a cikin ciki. Warm, a hankali tattalin abinci - kayan lambu cream soups, daraja delicacy porridges, m pancakes, curd casseroles, souffle - jikinmu ne yarda. A cikin wannan hanya mai kyau, muna fassara kanmu cikin abinci na hunturu, m da zafi, wanda ya ba da makamashi. Yanayin na biyu na tsakiyar tsakiyar kaka shi ne cewa rigakafi ya canza abubuwan da suka fi dacewa. A lokacin rani, ya cece mu daga cututtuka na intestinal - a lokacin sanyi ya ɗauka don kare daga ARI da sanyi. Kuma yanzu muna bukatar mu mayar da hankali ga samfurori da suka karfafa maganin rigakafi.
Pumpkin Pie
An shirya Halloween, ranar dukan tsarkaka, don farin ciki, don kariya daga mugayen ruhohi, daga lalata da mugun ido. A cewar tsohuwar Celtic, a ranar 31 ga watan Oktoba zuwa Nuwamba 1, iyakar tsakaninmu da sauran duniya ta buɗe kuma mugaye da kuma ruhohi masu kyau da fatalwar marigayin sun zo duniya. Don mummunan aiki bai shafi rayayyen ba, a kan tebur yana nuna alamar rana, haskensa ya watsar da mugunta - babban cake. Da zarar Celts gasa shi daga rawaya rawaya. Kuma a cikin karni na arni na 17 ne masu mulkin Ingila suka kawo kayan girke-girke na kullun zuwa Turai - daga orange, kamar rana mai tsayi, pumpkins. An yi imanin cewa kabewa ya canza mummunar abu mai kyau - ba tare da dalili ba a cikin tarihin Charles Perrault game da Cinderella Fairy ya juya cikin karusa shi ne kabewa. Kuma a yau yau da kullum Joan Rowling, marubucin wariyar launin fata, ya yi bikin ne game da mawaki mai suna Harry Potter. A makarantar sihiri ta Hoggwarts, kowane biki ya ƙare tare da maikin kabewa, Kuma ga dukan mu, yana da ban mamaki haɗuwa ta gida da kuma sihiri.
Kayan Gwaro daga A zuwa Z (na takwas)
- 250 g na alkama alkama
- 100 g na man shanu, yankakken
- 2 teaspoons na powdered sukari
- 4 tablespoons ruwan sanyi
Ciko
- 2 qwai
- 150 g na sukari
- 500 g na kabewa
- 120 ml 35% cream
- 1 tablespoon na bushe giya
- 1 teaspoon ƙasa kirfa
- 1/2 teaspoon ƙasa nutmeg
- 1/2 teaspoon ƙasa ginger
Shiri na
Saka kabewa a cikin tanda (kimanin 700 g) a kan abin da aka yi da burodi. Top tare da tsare. Gasa a 180 ° C har sai da taushi. Muna kwantar da hankali, yi amfani da cokali don cire fitar da 500 grams da muke bukata daga kwakwalwa. A cikin kwano mai zurfi, toshe man shanu tare da gari har sai mun sami flakes. Ƙara musu sukari foda da ruwa (firiji cikin firiji). Nan da nan zamu kintar da ball daga kullu, kunsa shi a cikin fim kuma saka shi a cikin firiji a kan abin da ke sama, inda yake da damuwa, na rabin sa'a. Yi fitar da kullu tsakanin nau'i biyu na polyethylene fim don haka ma'anar da ke tattare ta rufe kasan tsararren siffar kuma har yanzu akwai gefe don gefen. Muna rufe kasa da nau'i tare da takarda gurasa. Mun sanya layin kullu, da aka cire daga fim, da kuma samar da gefen. Yanke daga takarda gurasar da'ira girman girman kashin da kuma sanya shi a kan kullu. Zaka bushe bushe (shinkafa) a saman don haka kasan ya zama bene kuma bai tashi ba. Mun saka tanda a cikin tanda mai tsanani zuwa 180 ° C a matsakaicin matakin. Bayan minti 10, cire siffar, cire takarda da peas. Wani karin minti 5. Muna sanyi. Beat qwai da sukari a cikin kumfa. Mun bi shi da kabewa, cream, ruwan inabi da kayan yaji. Muna zuba cika a kan tushe da gasa. Lokacin yin burodin yana daga 40 zuwa 70 da minti. Da cika ya kamata thicken. Idan gefuna da kullu launin ruwan kasa a lokacin da yin burodi ma wuya, rufe siffar da aluminum tsare. Muna bauta wa cake ta hanyar sanyaya shi zuwa dakin zafin jiki. Zuwa gare ta zamu bada 35% cream, a guje tare da sukari.
Bambanci na cake festive, "haɗewa"
abin da hali zai haifar da nasara a kasuwancin da aka yi. Kafin ka sanya cake a cikin tanda, sanya cika cika cikin cika, a kan'irar, a daidai nisa daga juna: dried apricot, ƙwayar Indiya, da yawa raisins, Brazil nut, goro, hazelnuts, groundnuts, almonds. Lokacin da muka yanke kullun da muka gama, muna duba, ga abin da ya samu. Abricot Dried - zama mai dadi, za ku yi nasara ta godiya ga ayyukan kirki, yabo da ladabi. Inda na Indiya - zama mai hankali, kada ku ji tsoro da hankalinku. Bayan 'yan raisins - nemi abokan juna. Brazil nut - zama mai karfi, kada ku ji tsoron ci gaba. Gyada - zama mai basira, ba ka lura da bayyane. Hazelnut - yi haƙuri kuma ku yi aiki tukuru. Almakir mai yalwa - shakatawa, yi tunanin ƙananan, kuma duk abin da zai je ta hanya. Idan wani ya sami alamomi guda biyu - yana da hanyoyi biyu don zaɓar. Idan babu - babu wata hanyar da aka lissafa a cikin labaran da ba'a yi aiki ba, bari sabon ya fito.
Kuma a karshe
Idan maimakon maimakon sukari da sukayi amfani da sukari "muskavado", mai cika zai samo dandano caramel.
Hits na kakar
- Suman
Taurin zinari na Orange-alama alama ce ta rana, girman ban sha'awa - dukiya. Kuma yawa. Kwaran shi ne kayan keken kayan lambu: yana dauke da carotenes sau biyar ya fi girma fiye da karas, da kyau ya kawar da ruwa mai zurfi, ƙarfafa zuciya tsoka, yana da aikin antibacterial da antiviral. A cikin 100 g na ɓangaren litattafan almara na pulp, kawai 25 kcal da yawan fiber, wanda ke dauke da salts na ƙananan karafa da kuma gubobi. Mun ƙara da shi zuwa menu sau 2-3 a mako.
- Yadda za a Kuki
Ana iya yin gasa a cikin tanda ko Boiled. Idan kana da lahani ga edemas, za mu shirya porridge tare da kabewa: yanke da ɓangaren litattafan alkama da raisins da shinkafa dafa tare da cubes. Yana da kyau ga kullun. Kuma jam daga kabewa da lemun tsami da aka samu.
- Ga bayanin kula
Kayan kabeji ba shi da ƙauna - tsarin tsarin fibrous yana da muni kuma yana da tausananci wanda zai cutar da ciki kuma ya hana shi daga karbar carotenes.
- Red barkono mai dadi
Kuna kallo a gare shi - kuma daga launin launi mai launi da lacquer shine ya zama mafi ban sha'awa. Kuma idan ka yi la'akari da cewa kawai nau'in gishiri mai laushi ne kawai zai samar mana da kashi na yau da kullum na bitamin C, sa'an nan kuma kasancewa a cikin gidanmu ya zama dole. A watan Oktoba, muna ƙara shi a daban-daban jita-jita uku ko sau hudu a mako.
Yadda za a Kuki
Ba mummunar ƙanshi a salads ba. Amma yafi kyau don dafa lecho daga mai dadi mai dadi - don buga shi da tumatir manna, yankakken albasa, sukari da gishiri.
Ga bayanin kula
Mafi yawancin bitamin C na tarawa cikin jiki a kusa da tarihin pedicel.
- Eggplant. A cikin kwasfa mai laushi ya ƙunshi alamar fata-anthocyanin. Na farko, yana taimakawa rigakafi don ganewa da halakar 'yan ƙananan haɗari - ƙwayoyin ƙwayoyin ƙwayoyin ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta, na biyu, yana ƙarfafa sassan jiki da inganta ƙwaƙwalwar ajiya. Mun hada da shi a cikin menu na kaka 1-2 sau a mako.
Yadda za a Kuki
Eggplant an haɗa tare da wani abu - tare da namomin kaza da cuku, tare da raisins da Mint, tare da nama da dankali. Ana iya yin burodi, burodi, stewed da soyayyen.
Ga bayanin kula
Ba za ku iya cin eggplant raw, domin yana dauke da abu mai guba - solanine, wanda zai haifar da ƙwannafi da ciwon ciki. A lokacin zafi, solanine ya ragu.
- Avocado
Vladimir Mayakovsky ya ɗanɗana avocado a lokacin ziyararsa zuwa Amurka kuma ya kira "kokon kore tare da man shanu a tsakiyar." Yana da kayan lambu mai gina jiki a duniya: 163 kcal na 100 g. Yana dauke da kashi 30 cikin 100 na man fetur mafi tsarki, wanda jikinmu yana amfani dashi don samar da kwayoyin halitta mai yawa don taimakawa wajen maganin tashin hankalin lokacin aikin hunturu. Ya isa ya ci kananan yara uku a mako.
- Yadda za a Kuki
Ba daidaitattun: tsoma baki ba, rashin abinci, yayyafa ruwan 'ya'yan lemun tsami, gasa da wasu cikawa, zai fi dacewa - a ƙarƙashin gishiri cakula, a cikin tanda, na mintina 15, har sai cuku ya narke. Cika duk wani - daga tumatir da tumatir da aka yanka a hamada.
- Ga bayanin kula
Ana ba da adadin sharuɗɗa ga kayan lambu na kayan lambu ba tare da yin gyare-gyare ba - man fetur a ciki zai taimaka wajen samar da carotenes kamar kowane kayan lambu.
- Cream Cheese
Cikali mai tsami "Philadelphia" William Lawrence madarar Amurka a 1872 ta kuskure. Ya yi tunanin yin kirim mai tsami daban-daban, mai laushi da mai siffar, amma wannan ya juya, kama da manna. Sakamakon ya ji dadin shi, ya yi watsi da abin da ya sabawa - kuma nasarar ta zama nasara. Shahararren shahararrun shahararren cuku ne mai tsami na Italiya "Mascarpone". Cikakke cream yana da analogues na ice cream - su ma sun hada da tryptophan, bisa dalilin da yaduwar hormones daidai, yanayi mai kyau ya samo, kasancewa mai ladabi, tunatar da mu game da jin daɗin ciki da kuma kwantar da hankali. Dietologic da: Ba kamar OT ice cream ba ya dauke da sukari. Prophylactic da: Kada ka barazana ga makogwaro tare da sanyi. Nagarta a kowace rana.
Yadda za a Kuki
Maimakon man shanu a kan gurasa gurasa. Ko gauraye da berries ko guda na 'ya'yan itace. Shawarar, da farko kallo, ba abu ne mai ban mamaki ba, amma yana taimakawa tare da rashin barci: haƙa wani ɓangare na cuku a cikin teaspoon, dab a cokali cikin zuma mai ruwa. Sannu a hankali lick cuku daga cokali. Za'a iya shawo kan kuran kwayoyin halitta - tryptophan, da kuma ilimin halayyar kwakwalwa - tasirin mai dadi da kiwo da santsi.
Ga bayanin kula
Abin da ke ciki na kyawawan Filadelphia mai daraja shine kashi 23%, Harsunan haske da rageccen abun ciki yana samuwa. Mascarpone na da matukar abun ciki na 50%. Kuma idan kuna so ku ci shi tare da cokali daga kunshin ko shirya kayan zaki tare da berries, sannan ku zabi "Philadelphia". Mafi dacewa ga kaka Berry: yana da babban haɗuwa na polyphenols - antioxidants na aikin duniya, ya ƙunshi anti-mai kumburi da kuma analgesic salicylates, kamar a raspberries. Bugu da ƙari, yana taimaka wa jikin mu samar da haemoglobin kuma ya dawo da haske mai haske a fuska. Ya isa 10-15 berries a rana - kuma don makonni biyu za ku wuce ta hanya na "immunopoderzhivayuschego far."
Yadda za a Kuki
Wasu mutane suna so su ƙara berries zuwa yogurt. Wasu - da safe oatmeal. Tare da sanyi, sha sabon sabbin berries tare da zafi shayi.
Ga bayanin kula
Salicylates a cikin blackberry a lokacin dafa abinci ana kiyaye su, saboda haka jam daga gare ta yana da tasirin magani ga O3 da sanyi.