- Veal - 2 Kilogram
- Kwan fitila - 4 guda
- Tafarnuwa (kai) - 6 guda
- Salt, barkono - - Don dandana
Naman nama ya wanke sosai, bari ya bushe. Wani nama nama da gishiri da barkono. Mun tsaftace albasa daya, dafa shi da kuma sanya shi cikin nama. Bar nama ya yi zafi don 3-4 hours. Kayan da aka zaba ya girgiza albasa. Albasa, a hanya, yana fitowa da dadi sosai - Kullum ina cin shi a cikin karin kayan dafa abinci :) Mun ƙulla wani nama tare da zafin abinci don haka lokacin da yin burodin yanki ba zai rasa siffarsa ba. Ka sanya naman nama a kan kwanon rufi da karamin mai. Fry har sai an yi wani ɓawon burodi a kowane bangare. Albasa a yanka a cikin manyan, ƙananan furanni, cloves da tafarnuwa kawai mai tsabta. Muna safa kasan kayan alkama mai tsabta tare da mai, sa albasa da tafarnuwa. Sakamako, to, ku sanya naman a matashin kayan lambu. Gana yana da zafi zuwa digiri 120, saka nama a cikin tanda kuma gasa don 3.5-4 hours. Muna fitar da kayan da aka yi da shirye-shiryen da muka yi da shi, tare da tsare. An riga an shirya nama, amma ba haka ba ne. A} arshen hawan, mun bar albasarta da tafarnuwa a cikin satar da mai da ya rabu da nama. Duk abin da ya kasance a cikin jita-jita bayan nama, tare da taimakon wani bakanci, kara zuwa daidaituwa kama da miya. Yanzu, shi ke nan. An yanke nama (kawai a hankali - naman yana da taushi sosai a ƙarƙashin wuka mai kaifi kuma yayi ƙoƙari ya fadi), ya sa a kan faranti kuma yayi aiki tare da albasa tafarnuwa. Babban abu ya shirya! :)
Ayyuka: 8