Ɗaya daga cikin nau'o'in kayan zaɓuɓɓuka Rice jita-jita ya ɗauki wuri mai daraja a yawancin cubiyoyin duniya, saboda suna da amfani, da dadi kuma suna ƙarfafa tsawon lokaci. A Italiya, ba su yada ba da wuri. Da farko, masu Italiya sun yi amfani da shinkafa ne kawai a matsayin tsire-tsire masu amfani da magani sannan kuma sunyi amfani da su a kimiyyar cosmetology. Amma sai suka yi kokari, har ma sun fara girma wannan al'adu a arewacin kasar. Yawancin lokaci, akwai wasu jita-jita na gargajiya daga shinkafa, ɗaya daga cikin abin da ke da risotto, kayan girke-girke, dangane da abubuwan da ake amfani da su, akwai fiye da ɗaya dozin. Duk da cewa ainihin ma'anar kowane risotto shine shinkafa, wannan tasa ba za a iya kwatanta shi da shinkafa ko shinkafa ba. Saboda dandano na risotto na musamman ne, kuma ana samun ta ta amfani da nau'ikan shinkafa na musamman da fasaha na asali. Hakika, kamar yadda yawancin girke-girke na Italiyanci, a nan risotto da namomin kaza ba tare da giya ba. Yawancin girke-girke sun hada da cuku. Za mu shirya risotto tare da namomin kaza a yau. Zai fi kyau ga risotto tare da namomin kaza dace da namomin kaza, amma idan ba haka ba, to, tare da namomin kaza za su yi dadi sosai. Kawai kada ku damu har sai tasa ya shirya gaba daya: risotto bai yarda da rashin girmamawa da sakaci ba.
Sinadaran:- Namomin kaza, farar 600 g
- Zagaye-hatsi shinkafa 300 g
- Chicken broth 750 ml
- Albasa 1 pc.
- Tafarnuwa 4 ƙwayoyi
- Butter 100 g
- Man zaitun 4 tbsp. l.
- Gishiri Parmesan 150 g
- Faski sabo ne 0.5 bunch
- Pepper black ground 1 tsunkule
- Salt 2 tsunkule
- Mataki na 1 Don shirya risotto, za'a iya amfani da namomin kaza ko dai sabo ne ko kuma daskararre (kafin a kashe su). Ya kamata shinkafa ya zama zagaye, za ku buƙaci man shanu, parmesan, tafarnuwa, broth da ganye.
- Mataki 2 700-800 ml na broth kaza sa a kan jinkirin wuta sabõda haka yana da kyau warmed.
- Mataki na 3 Kawo da kuma tafasa tafarnuwa.
- Mataki na 4 A cikin kwanon frying da kyau da 3 tablespoons na man zaitun kuma ƙara namomin kaza (idan namomin kaza manyan, sa'an nan kuma yanke su na farko), toya na minti 4-5.
- Mataki na 5 Ƙara tafarnuwa, gishiri da barkono barkono - fry wani karin mintoci 6, sannan cire daga zafi.
- Mataki na 6 Finely yanka albasa.
- Mataki na 7 Parmesan rubuta a kan kaya mai kyau.
- Mataki na 8 A babban kwanon frying zafi 80 grams na man shanu da kuma 1-2 tablespoons na man zaitun, ƙara albasa da kuma fry shi har sai ya kasance m.
- Mataki na 9 Sa'an nan kuma ƙara shinkafa da kuma toya don minti 2-3, yana motsawa kullum.
- Mataki na 10 A hankali ƙara ƙara mai zafi a cikin saucer.
- Mataki na 11 Dama kullum kuma jira kowane bangare na broth don tunawa da shinkafa.
- Mataki na 12 Kwasfa, zub da broth, minti 20-30 - shinkafa ya kamata ya zama taushi, kara gishiri da barkono don dandana.
- Mataki na 13 Wani karamin ɓangaren faski don wanke da kuma yankakke.
- Mataki na 14 Da zarar shinkafa ya shirya, ƙara namomin kaza, parmesan, faski da sauran man shanu a gare shi.
- Mataki na 15 Mix kome da kome, bari tsaya a karkashin murfin na minti 3-5, sannan nan da nan ku bauta wa risotto tare da namomin kaza a teburin.