Rice da kayan lambu Rice da seleri da tumatir mai dadi sosai, haske da lafiya! An samo wannan girke a cikin wani littafi tare da Italiyanci girke-girke a cikin miya da rabo na risotto. A gefe ɗaya, za ku sami miya mai tsami, kuma a daya - wani abu mai mahimmanci na risotto ko paella. Don shirye-shiryen shinkafa, ya fi kyau a dauki cikakke tumatir tare da nama mai tsabta mai tsami, ƙwayoyin seleri za su ba da tasa wani haske mai haske da kayan yaji, dandano mai kyau. Cakuda ƙara da dandana, zai ba da acuity da viscidity ga tasa. Rice tare da tumatir da seleri mafi kyawun amfani da dan kadan dumi ko dakin zafin jiki sosai.
Sinadaran:- Dogon hatsi shinkafa 1 tbsp.
- Kaji mai ganyaye 1 l
- Tumatir 2 kwakwalwa.
- Celery mai tushe 3 kwakwalwa.
- Albasa 1 pc.
- Gishiri Parmesan 200 g
- Man zaitun 3 tbsp. l.
- Butter 30 g
- Pepper black ground 1 tsunkule
- Salt 1 tsuntsu
- Mataki na 1 Don shirya tasa da kake buƙatar shinkafa, broth kaza, tumatir, albasa, maida seleri, cuku-cishan.
- Mataki na 2 Tumatir, albasa da seleri da aka yanke a cikin cubes.
- Mataki na 3 A cikin wani saucepan tare da ƙara na akalla 2 lita, zafi sama da cream da man zaitun.
- Mataki 4 Sa'an nan kuma ƙara kayan lambu da aka yanka a cikin kwanon rufi.
- Mataki na 5 Cook duk tsawon zafi kadan don mintuna 5, tana motsawa da hankali.
- Mataki na 6 Sa'an nan kuma ƙara 1 kofin da aka wanke shinkafa da haɗuwa.
- Mataki na 7 Zuba ruwan kaza mai zafi da kuma dafa duk abin da zafin rana har sai shin shinkafa ko dan kadan, kamar yadda shinkafa zai ci gaba da karawa kuma ya zama taushi a lokacin sanyaya.
- Mataki na 8 Parmesan a kan gwaninta mai kyau.
- Mataki na 9 Lokacin da shinkafa ya shirya, ƙara cuku da ƙananan barkono barkono - hada kome da kyau.
- Mataki na 10 Sa'an nan kuma ƙara gishiri don dandana kuma yasa tasa ta daɗa sanyi don yawan zafin jiki.
- Mataki na 11 Ku bauta wa a cikin dakin zafin jiki.